No NutritotalCast #10 Dr. Dan Waitzberg fala sobre a planta, seu uso tradicional para culinária e saúde, apresenta fitoquímicos associados à benefícios como efeito antiobesidade, diminuição de lipídeos plasmáticos e, até mesmo, atividade anticâncer, e aponta a necessidade de avaliar benefícios versus riscos antes da utilização
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Nutricionista. Especialista em Nutrição Enteral e Parenteral pela BRASPEN. Especialização em Fitoterapia pela Ganep. Especialização em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo. Coordenadora de projetos e inovação do Ganep Educação e Nutritotal