alergia alimentar

Os Riscos de contaminação cruzada à saúde é definida como a presença de resíduos de um produto diferente daquele de origem. Geralmente ocorre quando diferentes produtos e alimentos são produzidos no mesmo equipamento e utensílio, na produção e até quando o produto é armazenado inadequadamente. Esse quadro é uma das principais causas da ocorrência de […]

Estudo avaliou a presença de alergias alimentares em crianças com um e seis anos de idade para identificar sua evolução, a relação entre alergia a ovos, castanhas e amendoim, e a relevância desses processos no acompanhamento dos pacientes pediátricos

Trabalho realizado por Nilsson e sua equipe teve como objetivo avaliar a importância do teste de IgE específico (s-IgE) realizado aos seis meses de idade no desenvolvimento de sensibilidade e alergia durante a primeira infância. Para isso, os autores avaliaram as concentrações de s-IgE para alérgenos relevantes, como ovo, leite e amendoim, além de pólem […]

Parecer técnico reformulado fala sobre a restrição de consumo de glúten como prática de alimentação saudável ou medida terapêutica.

Com o objetivo de fornecer recomendações baseadas em evidências para a prevenção primária da alergia alimentar, a European Academy of Allergy and Clinical Immumlogy apresenta uma ampla gama de estratégias de pré-natal, perinatal, neonatal e na infância. diretrizesimportacao

A alergia ao amendoim é comum e pode causar reações graves. Diante de sua prevalência e gravidade, pesquisadores ingleses publicaram uma revisão das diretrizes sobre o manejo da alergia ao amendoim. diretrizesimportacao

O documento, desenvolvido pelo Conselho Regional de Nutricionistas, informa que a eliminação do glúten da dieta só deve acontecer mediante diagnóstico clínico confirmado de doença celíaca, de dermatite herpetiforme, de alergia ao glúten ou sensibilidade ao glúten (também denominada como intolerância ao glúten–não celíaca). diretrizesimportacao