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O diabetes tipo 2 (DM2) é uma doença metabólica caracterizada por uma resistência à insulina ou uma redução nos níveis desse hormônio circulante no sangue, o que eleva a glicemia do paciente diabético. Ela está associada, também, a um pior perfil lipídico e um acúmulo de gordura visceral. Por isso, para o tratamento dessa condição […]

Ácido pteroilglutâmico, a vitamina B9 associada à formação do tubo neural, à saúde cerebral e à prevenção de anemia.

Os requisitos para o enriquecimento de farinhas de trigoe de milho com ferro e ácido fólico foram atualizados. A RDC n° 150 de 17 deabril de 2017, publicada no Diário Oficial da União (DOU), pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), atualiza a RDC n° 344, de 2002, quetrata deste tema. O regulamento baseia-se nas […]

  Suplementação de ácido fólico (AF) antes da concepção reduz significativamente o risco de pequenos para a idade gestacional (PIG) no momento do nascimento, de acordo com um estudo publicado no jornal internacional de obstetrícia e ginecologia.   Há uma boa base de evidências científicas que sugerem que o AF reduz o número de gestações […]

O documento aborda de forma detalhada sobre a estrutura química, metabolismo, funções, o teor de ácido fólico nos alimentos, recomendações, manifestações clínicas da deficiência, biodisponibilidade, entre outros temas relevantes.

Pesquisadores australianos publicaram na revista The American Journal of Clinical Nutrition um estudo demonstrando que a suplementação de ácido fólico (AF) com 400 mcg/dia associada com 100 mcg de vitamina B12/dia promove a melhoria no funcionamento cognitivo após 24 meses, particularmente no desempenho da memória imediata e tardia em idosos com sintomas depressivos. O objetivo […]

As leguminosas estão entre os alimentos mais antigos com registros de consumo pela humanidade. Nos dias atuais, sua popularidade permanece alta: elas são uma das principais fornecedoras de energia na dieta brasileira, através da típica combinação entre o arroz e o feijão. Entretanto, será que a fama destes alimentos também apresenta ampla variedade denutrientes? Afinal, […]

O Transtorno do Espectro Autista (TEA) caracteriza-se pelo comprometimento das habilidades sociais e comportamentais, além de sintomas gastrointestinais, intolerâncias alimentares e deficiências nutricionais. Sabendo destas questões, como deve ser a alimentação para quem tem autismo?  Diversas estratégias de intervenção nutricional para TEA já foram propostas pela ciência. Neste artigo, iremos conhecer as principais delas, bem […]