22nd IUNS – ICN – International Congress of Nutrition

O glucagon é um hormônio, formado por 29 aminoácidos, liberado pelas células α das ilhotas de Langherans, reconhecido como principal hormônio contrarregulador da insulina. Seu precursor, proglucagon, produz uma série de hormônios semelhantes ao glucagon, como peptídeo semelhante ao glucagon 1 (GLP-1), peptídeo semelhante ao glucagon 2 (GLP-2), oxintomodulina e glicentina, expressos nos intestinos delgado […]

A vitamina C, também denominada de ácido ascórbico, é um componente essencial da dieta, podendo ser encontrada em frutas e vegetais.  Desempenha importantes funções em processos biológicos, como eliminação de radicais livres, metabolismo de colesterol em ácidos biliares, proteção de membranas lipídicas, além de síntese de alguns neurotransmissores. Estudos anteriores ainda mostram que a ingestão […]

Sobrepeso e a obesidade são comorbidades com alta prevalência, em que impactam diretamente na qualidade de vida da população e aumentam o risco para doenças, por isso há tanta curiosidade sobre métodos que auxiliam no tratamento da obesidade e doenças associadas, promovendo o emagrecimento, como o uso de fitoterápicos. Os fitoterápicos estão se tornando cada […]