Congresso Mundial de Cardiologia

Fonte: Shutterstock   Os efeitos da dieta vegetariana nos mais diversos aspectos da saúde são ainda muito questionados. Existem estudos que sugerem que esse padrão alimentar pode prevenir infarto, doenças crônicas e câncer, enquanto algumas pesquisas demonstram que essa dieta pode elevar os riscos de fraturas e desnutrição. Mas algo que ainda não havia sido […]

A Salvia hispanica L., ou popularmente conhecida como Chia, é uma planta originária da Guatemala e México, usada desde os tempos pré-colombianos, pelos indígenas da América central e do sul, onde sua semente era consumida como alimento, juntamente com o amaranto, feijão e milho, além de ser utilizada, como medicamento pelos astecas. Já nos dias […]

O uso de ervas e especiarias nas preparações culinárias é uma prática que já se estabeleceu há milhares de anos. E a ciência demonstra que esses temperos possuem propriedades que ultrapassam nossos órgãos sensoriais, atuando também como protetores da saúde. Buscando compreender mais a fundo os efeitos das especiarias e ervas na saúde humana, um […]