Materiais de referência

Um carboidrato que pela hidrólise produz mais de 10 unidades de monossacarídeos.

Sigla de potencial hidrogeniônico, uma escala de valores de zero a 14 de medida de acidez. O valor neutro, intermediário, é o sete. Os valores de pH inferiores a 7 indicam acidez e os de 7 a 14, alcalinidade ou um produto básico.

Um sintoma esofágico que consiste de uma sensação retroesternal de calor ou queimadura que pode ser acompanhada pelo refluxo de líquido dentro da boca.

Um composto de baixo peso molecular que produz dois ou mais aminoácidos na hidrólise; parte constituinte das proteínas.

O movimento pelo qual o canal alimentar propulsiona o seu conteúdo.

É uma medida de partículas osmoticamente ativas por quilograma de solvente no qual as partículas são dispersadas.

É uma medida de partículas osmoticamente ativas por litro de solução.

Uma perda de densidade óssea ao ponto em que o esqueleto é incapaz de sustentar estresses comum e fraturas se desenvolvem.

Condição de se ter volumes urinários de menos que 500 mL/dia.

Terapia nutricional parenteral total (NPT) administrada em intervalos ou ciclos, em oposição à NPT contínua. Pode ser infundida à noite, durante o sono.

ver Nutrição parenteral total cíclica

Termo genérico para nicotinamida (niacinamida) e ácido nicotínico; vitamina B3.