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ASSOCIAÇÃO DE DOIS PREBIÓTICOS (GALACTOOLIGOSSACARÍDEO E POLIDEXTROSE) POTENCIALIZA A ABSORÇÃO DE FERRO EM RATOS NORMAIS E GASTRECTOMIZADOS

Postado em 25 de março de 2009 | Autor: Santos EF, et al.

Autores: Santos EF; Tsuboi KH; Miyasaka CK; Andreollo NA

Instituição: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS – UNICAMP

Objetivos

O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito da suplementação de dois prebióticos: galactooligossacarídeo (GOS) e polidextrose (POLI) na absorção de ferro em ratos sham (falso-operados) e em ratos submetidos à gastrectomia parcial.

Materiais e métodos

Foram utilizados 38 ratos machos da linhagem Wistar com 250g que foram gastrectomizados (G) parcialmente, com anastomose ao jejuno, e/ou Sham (falso-operados (C). Após 15 dias em recuperação receberam dieta formulada AIN-93M contendo GOS (25g/kg de dieta) + POLI (25g/kg de dieta) por 60 dias (C1 (n 10)= sham + dieta controle; C2 (n 10)= sham + dieta com GOS + POLI; G1 (n 8)= gastrectomizado + dieta controle; G2 (n 10)= gastrectomizado + dieta com GOS + POLI. O conteúdo de ferro da dieta e fecal foram determinado por espectrometria de emissão. O ferro sérico foi por método colorimétrico (Kit comercial) por espectrofotometria a 560 nm. A absorção aparente foi calculada considerando a quantidade de ferro ingerido menos a quantidade de ferro excretado nas fezes. Os dados foram submetidos à análise de variância ANOVA/teste Duncan’s (P<0,05*).

Resultado

Nos animais que receberam a dieta com os dois prebióticos houve diminuição significativa (P<0.05) na excreção de ferro nas fezes (C1*=0.52±0,03; C2*=0.45±0.02; G1*=0.53±0.01; G2*=0.46±0.01), aumento significativo da absorção aparente de ferro (C1*=0.83±0.07; C2*=1.26±0.04; G1*=0.42±0.07; G2*=0.84±0.05), e aumento do ferro sérico (C1*=198.75±7.64; C2*=228.22±10.48; G1*=41.76±11.56; G2*=81.34±15.01).

Conclusão

A associação dos dois prebióticos na concentração (2.5% + 2.5%) potencializou absorção de ferro e aumentou os níveis séricos de ferro em ratos normais (falso-operados) e gastrectomizados, sugerindo que a associação desses dois prebióticos seja um importante procedimento preventivo em vista da deficiência da absorção de ferro.

Unitermos

prebióticos, galactooligossacarídeo, polidextrose, anemia, ferro, ratos. Apoio: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).

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