{"id":57890,"date":"2023-04-19T10:00:41","date_gmt":"2023-04-19T13:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?post_type=parceiros&#038;p=57890"},"modified":"2023-06-02T13:48:11","modified_gmt":"2023-06-02T16:48:11","slug":"fibras-sao-prebioticos","status":"publish","type":"parceiros","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/parceiros\/fibras-sao-prebioticos\/","title":{"rendered":"Todas as fibras s\u00e3o prebi\u00f3ticas? Aprenda a diferenciar"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/parceiros\/fibras-sao-prebioticos\/#O_que_sao_prebioticos\" >O que s\u00e3o prebi\u00f3ticos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/parceiros\/fibras-sao-prebioticos\/#Todas_as_fibras_sao_prebioticas\" >Todas as fibras s\u00e3o prebi\u00f3ticas?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/parceiros\/fibras-sao-prebioticos\/#Quais_sao_as_fibras_prebioticas\" >Quais s\u00e3o as fibras prebi\u00f3ticas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/parceiros\/fibras-sao-prebioticos\/#Fibras_potencialmente_prebioticas\" >Fibras potencialmente prebi\u00f3ticas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/parceiros\/fibras-sao-prebioticos\/#Fibras_nao_prebioticas\" >Fibras n\u00e3o prebi\u00f3ticas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/parceiros\/fibras-sao-prebioticos\/#Mensagem_final\" >Mensagem final<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Quando falamos em <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/novidades-sobre-conceito-e-aplicacao-de-prebioticos\/\">prebi\u00f3ticos<\/a>, os alimentos ricos em fibras s\u00e3o sempre citados. Isso pode passar a ideia de que todas as fibras s\u00e3o prebi\u00f3ticas, mas ser\u00e1 que isso \u00e9 verdade?<\/p>\n<p>As fibras s\u00e3o nutrientes essenciais na alimenta\u00e7\u00e3o, com in\u00fameros benef\u00edcios para a sa\u00fade. A OMS recomenda uma ingest\u00e3o superior a 25 g\/d, e n\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa: as fibras podem ajudar a previnir doen\u00e7as cr\u00f4nicas, melhorar a fun\u00e7\u00e3o intestinal, aumentar a saciedade, dentre diversas outras vantagens.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-58069 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/fibras-prebioticas.png\" alt=\"Fibras probi\u00f3ticas\" width=\"1150\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/fibras-prebioticas.png 1150w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/fibras-prebioticas-300x120.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/fibras-prebioticas-1024x410.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/fibras-prebioticas-768x307.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1150px) 100vw, 1150px\" \/><\/p>\n<p>Entretanto, algumas fibras espec\u00edficas possuem ainda mais benef\u00edcios, devido \u00e0 sua a\u00e7\u00e3o de modular a microbiota intestinal. Neste artigo, voc\u00ea vai entender o que s\u00e3o os prebi\u00f3ticos, quais s\u00e3o as fibras prebi\u00f3ticas, e quais delas n\u00e3o se enquadram nesta categoria.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_sao_prebioticos\"><\/span><strong>O que s\u00e3o prebi\u00f3ticos?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica Internacional de Probi\u00f3ticos e Prebi\u00f3ticos (ISAPP), os prebi\u00f3ticos s\u00e3o <strong>\u201csubstratos que s\u00e3o usados seletivamente por microrganismos hospedeiros, conferindo benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>Em outras palavras, os prebi\u00f3ticos s\u00e3o componentes alimentares que promovem o crescimento e\/ou a atividade de bact\u00e9rias ben\u00e9ficas que vivem no nosso organismo.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, os prebi\u00f3ticos inibem o crescimento de bact\u00e9rias patog\u00eanicas, modulam a imunidade, melhoram a fun\u00e7\u00e3o da barreira intestinal, aumentam a biodisponibilidade e absor\u00e7\u00e3o mineral, entre outros.<\/p>\n<p>\u00c9 v\u00e1lido ressaltar que, al\u00e9m das fibras apresentadas a seguir, outros componentes alimentares tamb\u00e9m s\u00e3o considerados prebi\u00f3ticos, como os polifen\u00f3is e os \u00e1cidos graxos poliinsaturados.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Todas_as_fibras_sao_prebioticas\"><\/span><strong>Todas as fibras s\u00e3o prebi\u00f3ticas?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>H\u00e1 muitas evid\u00eancias sobre a atua\u00e7\u00e3o das <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/fibras-alimentares-podem-ajudar-a-baixar-o-colesterol-tipo-ldl-sa-rico\/\">fibras<\/a> para o equil\u00edbrio da <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/vinho-tinto\/\">microbiota intestinal<\/a>. As fibras prebi\u00f3ticas atuam como um substrato seletivo para as bact\u00e9rias ben\u00e9ficas, como Bifidobacterium e Lactobacillus.<\/p>\n<p>Al\u00e9m do equil\u00edbrio da microbiota, algumas fibras prebi\u00f3ticas tamb\u00e9m podem ajudar a controlar respostas glic\u00eamicas, auxiliar na maior absor\u00e7\u00e3o do <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/como-ingerir-quantidade-suficiente-de-calcio-sem-usar-laticinios-na-dieta\/\">c\u00e1lcio<\/a> e promover o controle metab\u00f3lico.<\/p>\n<p>No entanto, <strong>nem todas as fibras s\u00e3o prebi\u00f3ticas<\/strong>. Confira a seguir.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quais_sao_as_fibras_prebioticas\"><\/span><strong>Quais s\u00e3o as fibras prebi\u00f3ticas?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>De modo geral, as fibras s\u00e3o divididas em quatro grupos: oligossacar\u00eddeos resistentes, polissacar\u00eddeos n\u00e3o amil\u00e1ceos, amido resistente e subst\u00e2ncias associadas. At\u00e9 o momento, o consenso \u00e9 que apenas fibras do grupos oligossacar\u00eddeos resistentes (FOS, GOS e frutanos) e os polissacar\u00eddeos n\u00e3o amil\u00e1ceos (inulina), al\u00e9m da fibra sol\u00favel de milho (amido de milho resistente) s\u00e3o prebi\u00f3ticos.<\/p>\n<p>Muitos alimentos e bebidas do nosso suprimento alimentar s\u00e3o enriquecidos com fibras prebi\u00f3ticas, dispon\u00edveis comercialmente \u00e0s empresas de alimentos e bebidas. Conhe\u00e7a as fontes naturais de algumas dessas fibras:<\/p>\n<p>Os <strong>frutooligossacar\u00eddeos (FOS)<\/strong> s\u00e3o encontrados em alimentos do reino vegetal, como chic\u00f3ria, cebola, alcachofra, alho, tomate e aspargo. Na microbiota, o FOS produz \u00e1cidos graxos de cadeia curta (AGCC), L-lactato e outras mol\u00e9culas bioativas.<\/p>\n<p>Os <strong>galactos-oligossacar\u00eddeos (galactanos, ou GOS)<\/strong> ocorrem naturalmente no leite de mam\u00edferos (como o leite materno). O GOS estimula o crescimento de Bifidobacterium, e modula a fun\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica de crian\u00e7as amamentadas.<\/p>\n<p>Os <strong>frutanos de agave<\/strong> tamb\u00e9m foram documentados como prebi\u00f3ticos, pois estudos mostraram o aumento de Bifidobacterium e Lactobacillus no c\u00f3lon, al\u00e9m de produ\u00e7\u00e3o de AGCC e redu\u00e7\u00e3o do pH intestinal.<\/p>\n<p>Por fim, a <strong>inulina<\/strong> \u00e9 encontrada em alimentos como chic\u00f3ria, cebola e alcachofra. Estudos apontam seu potencial no aumento de Bifidobacterium, e diminui\u00e7\u00e3o de Ruminococcus, Lachnobacterium, e Desulfovibrio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fibras_potencialmente_prebioticas\"><\/span><strong>Fibras potencialmente prebi\u00f3ticas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Al\u00e9m destas, outras fibras s\u00e3o candidatas \u00e0 prebi\u00f3ticos, apesar do consenso n\u00e3o estar estabelecido. S\u00e3o elas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mananoligossacar\u00eddeos (MOS)<\/strong>: parede celular de bact\u00e9rias, plantas ou leveduras.<\/li>\n<li><strong>Xilooligossacar\u00eddeos (XOS)<\/strong>: frutas, legumes, leite, mel.<\/li>\n<li><strong>Galactos\u00eddeos (rafinose, estaquiose, verbascose)<\/strong>: gr\u00e3o-de-bico, malvas, ervilhas, sementes de leguminosas, lentilhas, feij\u00f5es.<\/li>\n<li><strong>Amido resistente tipo 2, 3 e 4<\/strong>: banana verde, batatas, gr\u00e3os, alimentos processados e cozidos, produtos de panifica\u00e7\u00e3o quimicamente modificados.<\/li>\n<li><strong>Polidextrose<\/strong>: bebidas, bolos, doces e sobremesas com adi\u00e7\u00e3o de polidextrose.<\/li>\n<li><strong>Pectina<\/strong>: cascas de frutas (ma\u00e7\u00e3 e laranja), batata, a\u00e7\u00facar de beterraba.<\/li>\n<li><strong>Hemicelulose<\/strong>: cereais, gr\u00e3os, vegetais, aveia, cevada, vagem, abobrinha, ma\u00e7\u00e3 com casca, abacaxi.<\/li>\n<li><strong>Dextrina resistente<\/strong>: produtos l\u00e1cteos e bebidas adicionadas de dextrina resistente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fibras_nao_prebioticas\"><\/span><strong>Fibras n\u00e3o prebi\u00f3ticas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Por fim, algumas fibras n\u00e3o s\u00e3o consideradas prebi\u00f3ticos, seja pela digestibilidade nula ou baixa, ou pela escassez de evid\u00eancias cient\u00edficas . S\u00e3o elas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Amido resistente tipo 1 e 5<\/strong>: gr\u00e3os e sementes fisicamente inacess\u00edveis, amidos lip\u00eddicos modificados.<\/li>\n<li><strong>Celulose<\/strong>: presente em alimentos do reino vegetal.<\/li>\n<li><strong>Lignana<\/strong>: camada externa de gr\u00e3os e cereais.<\/li>\n<li><strong>Ceras<\/strong>: secretadas por insetos ou plantas.<\/li>\n<li><strong>Quitinas<\/strong>: parede celular de fungos e exoesqueletos de crust\u00e1ceos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mensagem_final\"><\/span><strong>Mensagem final<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Todas as <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/tabela-de-teor-de-fibras-nas-frutas\/\">fibras<\/a> trazem benef\u00edcios para a sa\u00fade. Entretanto, nem todas podem ser consideradas prebi\u00f3ticas, pois a a\u00e7\u00e3o na microbiota intestinal n\u00e3o est\u00e1 presente em todas elas.<\/p>\n<p>De modo geral, as fibras prebi\u00f3ticas s\u00e3o principalmente FOS, GOS, frutanos, fibra sol\u00favel de milho (amido de milho resistente) e inulina. Por isso, o consumo de alimentos contendo estes nutrientes deve ser incentivado por profissionais de sa\u00fade. Para obter seus efeitos, a dose de ingest\u00e3o pode variar de 2 a 20 g\/dia.<\/p>\n<p>Mais estudos sobre os efeitos prebi\u00f3ticos das fibras s\u00e3o necess\u00e1rios, para consagrar os efeitos das fibras potencialmente prebi\u00f3ticas.<\/p>\n<p>Gostou do nosso artigo sobre prebi\u00f3ticos? 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Current developments in nutrition, v. 2, n. 3, p. nzy005, 2018.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tateandlyle.com\/news\/defining-prebiotics-where-do-we-stand-now\">Defining prebiotics: where do we stand now?<\/a> Tate &amp; Lyle, 2021.<\/p>\n<p>HOLSCHER, Hannah D. <a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/abs\/10.1080\/19490976.2017.1290756\">Dietary fiber and prebiotics and the gastrointestinal microbiota<\/a>. Gut microbes, v. 8, n. 2, p. 172-184, 2017.<\/p>\n<p>REZENDE, Esther Santana Vaz; LIMA, Glaucia Carielo; NAVES, Maria Margareth Veloso. <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0899900721000794\">Dietary fibers as beneficial microbiota modulators: A proposed classification by prebiotic categories<\/a>. Nutrition, v. 89, p. 111217, 2021.<\/p>\n<p>Soluble Corn Fibre: Scientific Research and Health Benefits.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra quais fibras podem ser consideradas prebi\u00f3ticas, ou seja, capazes de modular a microbiota intestinal.<\/p>\n","protected":false},"author":114981,"featured_media":58068,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2959,3239],"tags":[3146,640,3341,236,614,947,1855,949],"divisao":[2185,3414],"categorias_parceiros":[3340],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Todas as fibras s\u00e3o prebi\u00f3ticas? 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