{"id":58303,"date":"2023-05-05T10:00:12","date_gmt":"2023-05-05T13:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?post_type=parceiros&#038;p=58303"},"modified":"2024-02-02T16:00:21","modified_gmt":"2024-02-02T19:00:21","slug":"como-monitorar-aceitacao-alimentar-de-pacientes-hospitalizados","status":"publish","type":"parceiros","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/parceiros\/como-monitorar-aceitacao-alimentar-de-pacientes-hospitalizados\/","title":{"rendered":"Como monitorar aceita\u00e7\u00e3o alimentar de pacientes hospitalizados?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/parceiros\/como-monitorar-aceitacao-alimentar-de-pacientes-hospitalizados\/#Por_que_monitorar_a_aceitacao_alimentar_hospitalar\" >Por que monitorar a aceita\u00e7\u00e3o alimentar hospitalar?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/parceiros\/como-monitorar-aceitacao-alimentar-de-pacientes-hospitalizados\/#Como_avaliar_a_aceitacao_alimentar_na_pratica\" >Como avaliar a aceita\u00e7\u00e3o alimentar na pr\u00e1tica?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>A <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/desnutricao-energetico-proteica\/\">desnutri\u00e7\u00e3o<\/a> \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o que atinge at\u00e9 50% dos pacientes nos hospitais da Am\u00e9rica latina, e pode afetar negativamente a sua recupera\u00e7\u00e3o, aumentando o tempo de interna\u00e7\u00e3o e levando a complica\u00e7\u00f5es graves.<\/p>\n<p>Por isso, os nutricionistas hospitalares est\u00e3o sempre vigilantes ao estado nutricional dos pacientes e a tudo que pode comprometer a sua aceita\u00e7\u00e3o alimentar. Mas quais s\u00e3o as principais estrat\u00e9gias de acompanhamento da <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/estrategias-para-melhorar-a-aceitacao-alimentar-durante-o-tratamento-oncologico\/\">aceita\u00e7\u00e3o alimentar<\/a>, e como isso \u00e9 feito na pr\u00e1tica?<\/p>\n<div id=\"attachment_58305\" style=\"width: 1160px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-58305\" class=\"size-full wp-image-58305\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/aceitacao-alimentar.png\" alt=\"Aceita\u00e7\u00e3o alimentar\" width=\"1150\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/aceitacao-alimentar.png 1150w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/aceitacao-alimentar-300x120.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/aceitacao-alimentar-1024x410.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/aceitacao-alimentar-768x307.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1150px) 100vw, 1150px\" \/><p id=\"caption-attachment-58305\" class=\"wp-caption-text\">Foto: shutterstock.com<\/p><\/div>\n<p>Para responder estas e outras perguntas, contamos com uma ajuda especial: a nutricionista Paula Oliveira, p\u00f3s-graduada em Sa\u00fade Nutricional Integral em Consult\u00f3rio, Hospital e p\u00f3s alta pelo GANEP Educa\u00e7\u00e3o, e que integra a Sodexo On-site h\u00e1 mais de 5 anos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Por_que_monitorar_a_aceitacao_alimentar_hospitalar\"><\/span><strong>Por que monitorar a aceita\u00e7\u00e3o alimentar hospitalar?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>S\u00e3o in\u00fameras as raz\u00f5es que levam \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o alimentar no hospital, desde as altera\u00e7\u00f5es no paladar at\u00e9 a insatisfa\u00e7\u00e3o com as prepara\u00e7\u00f5es. Por isso, estar atenta \u00e0 aceita\u00e7\u00e3o alimentar do paciente \u00e9 de suma import\u00e2ncia.<\/p>\n<p>Segundo a profissional, a avalia\u00e7\u00e3o correta da ingest\u00e3o alimentar \u00e9 importante por diversos motivos, incluindo:<\/p>\n<ul>\n<li>Evitar a perda de peso;<\/li>\n<li>Evitar a piora da doen\u00e7a;<\/li>\n<li>Estabelecer o melhor padr\u00e3o alimentar para o paciente;<\/li>\n<li>Avaliar a necessidade de suplementa\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mas como fazer isso na pr\u00e1tica?<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_avaliar_a_aceitacao_alimentar_na_pratica\"><\/span><strong>Como avaliar a aceita\u00e7\u00e3o alimentar na pr\u00e1tica?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A nutricionista Paula orienta que se utilize o <strong>\u00edndice de resto ingesta<\/strong>, a partir da recolha da bandeja realizada pela copeira.<\/p>\n<p>Essa avalia\u00e7\u00e3o consiste, basicamente, na observa\u00e7\u00e3o da rela\u00e7\u00e3o entre a quantidade de alimentos oferecidos, e a quantidade de sobras no prato. Quando o \u00edndice \u00e9 maior que 10%, \u00e9 caracterizada uma baixa aceita\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n<p>De acordo com a profissional, esse m\u00e9todo permite que se aja diretamente, incluindo suplemento alimentar, aumentando o aporte cal\u00f3rico, ou at\u00e9 mesmo adequando o card\u00e1pio ao paciente.<\/p>\n<p>No podcast produzido pelo Nutritotal PRO em parceria ao grupo Sodexo On-site, a nutricionista Paula explica como sensibilizar e treinar as copeiras neste processo, a frequ\u00eancia de aplica\u00e7\u00e3o do m\u00e9todo, e traz exemplos de casos pr\u00e1ticos que ocorreram em sua jornada profissional.<\/p>\n<p>Ou\u00e7a abaixo!<\/p>\n<p>Se voc\u00ea gostou deste conte\u00fado, leia tamb\u00e9m:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/estrategias-para-melhorar-a-aceitacao-alimentar-durante-o-tratamento-oncologico\/\">Estrat\u00e9gias para melhorar a aceita\u00e7\u00e3o alimentar durante o tratamento oncol\u00f3gico<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/influencia-da-textura-na-aceitacao-de-dietas-hospitalares\/\">Influ\u00eancia da textura na aceita\u00e7\u00e3o de dietas hospitalares<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/como-melhorar-a-aceitacao-dos-suplementos-orais\/\">Como melhorar a aceita\u00e7\u00e3o dos suplementos orais?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quer aprender a monitorar a aceita\u00e7\u00e3o alimentar no ambiente hospitalar? Entenda como, utilizando o \u00edndice de resto-ingesta.<\/p>\n","protected":false},"author":114981,"featured_media":58306,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2959],"tags":[3074,2402,3363],"divisao":[2185,3413],"categorias_parceiros":[3184],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Como monitorar aceita\u00e7\u00e3o alimentar de pacientes hospitalizados?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quer aprender a monitorar a aceita\u00e7\u00e3o alimentar no ambiente hospitalar? 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