{"id":10037,"date":"2014-12-22T13:07:00","date_gmt":"2014-12-22T13:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=10037"},"modified":"2021-04-21T23:23:32","modified_gmt":"2021-04-22T02:23:32","slug":"quais-sa-o-os-benefa-cios-e-aplicaa-aues-da-banana-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-os-benefa-cios-e-aplicaa-aues-da-banana-verde\/","title":{"rendered":"Quais s\u00e3o os benef\u00edcios e aplica\u00e7\u00f5es da banana verde?"},"content":{"rendered":"<div>A an\u00e1lise da composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica comprova que a banana, al\u00e9m de rica em carboidratos e energia, possui tamb\u00e9m elevadas propor\u00e7\u00f5es de minerais e vitaminas. A banana verde, sob a forma cozida, \u00e9 apropriada ao preparo de subprodutos como a farinha, biomassa e polpa. Al\u00e9m das vitaminas e minerais, esse alimento apresenta alto conte\u00fado de amido resistente (AR).<\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>O AR \u00e9 a forma de amido resultante da degrada\u00e7\u00e3o do amido que n\u00e3o \u00e9 digerido nem absorvido no intestino delgado. Deste modo, o AR apresenta comportamento similar ao da fibra alimentar, ajudando a regular o funcionamento intestinal, aumentar o bolo fecal, reduzir o esvaziamento g\u00e1strico, dando maior sensa\u00e7\u00e3o de saciedade e, consequentemente, prevenir e tratar a constipa\u00e7\u00e3o intestinal e doen\u00e7as a ela associadas. Ainda, o AR serve de substrato para as bact\u00e9rias presentes no intestino, produzindo butirato, um \u00e1cido graxo de cadeia curta desej\u00e1vel por suas propriedades protetoras contra o c\u00e2ncer.<\/span><\/div>\n<div><span>\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span>Em fun\u00e7\u00e3o do baixo \u00edndice glic\u00eamico que o AR da banana verde apresenta, seu consumo tem sido associado ao melhor controle do diabetes tipo 2. Al\u00e9m disso, o consumo de AR tamb\u00e9m atua na redu\u00e7\u00e3o do colesterol, pela redu\u00e7\u00e3o de sua produ\u00e7\u00e3o pelo f\u00edgado e pelo aumento da sua elimina\u00e7\u00e3o pelos \u00e1cidos biliares.<\/span><\/div>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A an\u00e1lise da composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica comprova que a banana, al\u00e9m de rica em carboidratos e energia, possui tamb\u00e9m elevadas propor\u00e7\u00f5es de minerais e vitaminas. 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