{"id":10045,"date":"2013-04-05T17:09:00","date_gmt":"2013-04-05T17:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=10045"},"modified":"2021-04-22T22:20:55","modified_gmt":"2021-04-23T01:20:55","slug":"uma-alimentaa-a-o-vegetariana-pode-ser-adequada-para-criana-as","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/uma-alimentaa-a-o-vegetariana-pode-ser-adequada-para-criana-as\/","title":{"rendered":"Uma alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana pode ser adequada para crian\u00e7as?"},"content":{"rendered":"

Sim. A alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana pode proporcionar uma nutri\u00e7\u00e3o adequada para crian\u00e7as, desde que os pais e educadores estejam bem informados e orientados quanto ao equil\u00edbrio da alimenta\u00e7\u00e3o e da necessidade de suplementa\u00e7\u00e3o, a fim de evitar defici\u00eancias nutricionais.<\/p>\n

De acordo com o parecer do Conselho Regional de Nutricionistas da 3\u00aa Regi\u00e3o (CRN-3), as dietas vegetarianas, quando atendem \u00e0s necessidades nutricionais individuais, podem promover o crescimento, desenvolvimento e manuten\u00e7\u00e3o adequados e podem ser adotadas em qualquer ciclo de vida.<\/p>\n

As crian\u00e7as adeptas do vegetarianismo, assim como todas as outras, devem ter o acompanhamento da evolu\u00e7\u00e3o do crescimento, do ganho de peso e do desenvolvimento psicomotor como parte da avalia\u00e7\u00e3o nutricional.\u00a0Al\u00e9m disso, \u00e9 importante ter um hist\u00f3rico detalhado da dieta dos pais e da crian\u00e7a para come\u00e7ar, a partir destas informa\u00e7\u00f5es, o aconselhamento adequado.<\/p>\n

Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) \u201c\u00e9 considerado vegetariano todo indiv\u00edduo que exclui de sua alimenta\u00e7\u00e3o todos os tipos de carnes, aves, peixes e seus derivados (como lingui\u00e7a, presunto, dentre outras), podendo ou n\u00e3o utilizar latic\u00ednios ou ovos. O vegetarianismo inclui o veganismo, que \u00e9 a pr\u00e1tica de n\u00e3o utilizar produtos oriundos do reino animal para nenhum fim (alimentar, higi\u00eanico, de vestu\u00e1rio etc.)\u201d.<\/p>\n

As tr\u00eas principais dietas vegetarianas mais conhecidas s\u00e3o: (1) dieta ovolactovegetariana, que \u00e9 baseada em gr\u00e3os, vegetais, frutas, legumes, sementes, oleaginosas, latic\u00ednios e ovos; (2) a dieta lactovegetariana, que exclui o ovo bem como carne, peixe e frango; (3) e a dieta vegetariana estrita ou vegana, que exclui ovos, leites e outros produtos de origem animal.<\/p>\n

Os estudos demonstram que quanto mais restrita a dieta e quanto mais nova for a crian\u00e7a maior o risco de defici\u00eancias nutricionais.\u00a0 Alguns cuidados devem ser tomados especialmente na dieta vegetariana estrita para garantir o fornecimento adequado de: vitamina B12, que deve ser fornecida por meio de alimentos fortificados ou pela suplementa\u00e7\u00e3o, al\u00e9m do consumo adequado de c\u00e1lcio, zinco, que tamb\u00e9m podem ser fornecidos por alimentos fortificados ou pela suplementa\u00e7\u00e3o, e de prote\u00ednas, que deve ser incentivada por meio de uma maior varia\u00e7\u00e3o e maior ingest\u00e3o de fontes proteicas vegetais, como leguminosas e cereais diversos. J\u00e1 na dieta ovolactovegetariano os nutrientes que exigem maior aten\u00e7\u00e3o s\u00e3o o ferro, o zinco e o \u00e1cido graxo \u00f4mega-3, que devem ser ingeridos por alimentos fortificados ou pela suplementa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Estudos de coorte t\u00eam demonstrado semelhan\u00e7as no crescimento e evolu\u00e7\u00e3o do peso em crian\u00e7as lactovegetarianas ou ovolactovegetarianas, em compara\u00e7\u00e3o \u00e0s crian\u00e7as on\u00edvoras, enquanto que crian\u00e7as veganas tendem a ser mais magras e menores.<\/p>\n

Leia mais:<\/p>\n

Quais nutrientes devem ser observados na dieta vegetariana?<\/a><\/p>\n

Guia alimentar de dietas vegetarianas para adultos<\/a><\/p>\n

Entrevista: As raz\u00f5es para se tornar um vegetariano<\/a><\/p>\n

Defici\u00eancia de ferro em adeptos da dieta vegetariana restrita<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sim. A alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana pode proporcionar uma nutri\u00e7\u00e3o adequada para crian\u00e7as, desde que os pais e educadores estejam bem informados e orientados quanto ao equil\u00edbrio da alimenta\u00e7\u00e3o e da necessidade de suplementa\u00e7\u00e3o, a fim de evitar defici\u00eancias nutricionais. 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