Pesquisas sugerem que o consumo excessivo de frutose exerce efeito lipog\u00eanico, ou seja, induz a s\u00edntese de lip\u00eddios e est\u00e1 associado com os componentes da s\u00edndrome metab\u00f3lica, como resist\u00eancia \u00e0 insulina, circunfer\u00eancia da cintura elevada, dislipidemia e hipertens\u00e3o.<\/p>\n
A frutose \u00e9 um monossacar\u00eddeo naturalmente encontrado nas frutas e no mel, mas as maiores fontes do seu consumo excessivo s\u00e3o atrav\u00e9s da sacarose (50% de glicose e 50% de frutose) e do xarope de milho rico em frutose, encontrado em alimentos e bebidas industrializados, como refrigerantes, sucos, cereais matinais e alimentos pr\u00e9-preparados.<\/p>\n
Inicialmente, a frutose foi pensada como ado\u00e7ante potencialmente ben\u00e9fico para pacientes com diabetes mellitus, devido ao seu menor \u00edndice glic\u00eamico em compara\u00e7\u00e3o com a glicose. No entanto, os dist\u00farbios metab\u00f3licos causados pelo excesso de frutose, principalmente os aumentos da resist\u00eancia \u00e0 insulina e triacilglicerois (TG) hep\u00e1ticos, n\u00e3o justificam a aplica\u00e7\u00e3o desse componente para esses pacientes.<\/p>\n
Embora caloricamente id\u00eantica \u00e0 glicose, o metabolismo da frutose (particularmente o metabolismo hep\u00e1tico) difere da glicose em v\u00e1rios aspectos importantes.\u00a0A taxa de absor\u00e7\u00e3o hep\u00e1tica da frutose via circula\u00e7\u00e3o portal \u00e9 maior do que a taxa de capta\u00e7\u00e3o de glicose.
\nEstudos recentes indicam que o aumento global da obesidade e do diabetes do tipo 2 em adultos jovens pode estar relacionado com o aumento do consumo de alimentos ado\u00e7ados artificialmente com frutose.\u00a0A hip\u00f3tese que prevalece em rela\u00e7\u00e3o aos mecanismos pelos quais a frutose promove s\u00edndrome metab\u00f3lica concentra-se na sua natureza lipog\u00eanica.\u00a0A indu\u00e7\u00e3o de lipog\u00eanese pela frutose aumenta a deposi\u00e7\u00e3o de TG no tecido adiposo (obesidade) e outros tecidos, tais como f\u00edgado (esteatose hep\u00e1tica) e m\u00fasculo, resultando em resist\u00eancia \u00e0 insulina, dislipidemia e aumento da circunfer\u00eancia da cintura. No entanto, os mecanismos envolvidos e sua rela\u00e7\u00e3o com a hipertens\u00e3o ainda est\u00e3o sendo estudados.<\/p>\n
Leia mais:<\/p>\n