{"id":10093,"date":"2011-03-10T21:17:00","date_gmt":"2011-03-10T21:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=10093"},"modified":"2021-04-20T15:45:55","modified_gmt":"2021-04-20T18:45:55","slug":"quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/","title":{"rendered":"Quais s\u00e3o as propriedades nutricionais da quinoa?"},"content":{"rendered":"<p><span>A quinoa (Chenopodium quinoa Willd) \u00e9 um cereal que ganha destaque pela presen\u00e7a de prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico e aus\u00eancia de gl\u00faten. O conte\u00fado de prote\u00ednas chega a atingir 15% de sua composi\u00e7\u00e3o total, al\u00e9m de possuir \u00f3timo equil\u00edbrio entre os amino\u00e1cidos essenciais. Esse cereal \u00e9 uma importante fonte de minerais e vitaminas, fibras, \u00e1cidos graxos essenciais, al\u00e9m de possuir compostos como polifen\u00f3is, fitoester\u00f3is e flavon\u00f3ides.<\/p>\n<p>Confira a tabela abaixo com a composi\u00e7\u00e3o centesimal da quinoa em rela\u00e7\u00e3o a outros cereais:<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/201-TabelaQuinoa2.jpg\" \/><\/p>\n<p>De acordo com a Food and Agriculture Organization (FAO), a quinoa \u00e9 um dos melhores alimentos de origem vegetal, que pode ser capaz de combater algumas car\u00eancias nutricionais, principalmente em pa\u00edses mais pobres.<\/p>\n<p>A sua principal utiliza\u00e7\u00e3o \u00e9 como um substituto da farinha de trigo na produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3o para os consumidores cel\u00edacos, podendo tamb\u00e9m ser encontrada na forma de flocos, gr\u00e3os, farinhas e barras energ\u00e9ticas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A quinoa (Chenopodium quinoa Willd) \u00e9 um cereal que ganha destaque pela presen\u00e7a de prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico e aus\u00eancia de gl\u00faten. O conte\u00fado de prote\u00ednas chega a atingir 15% de sua composi\u00e7\u00e3o total, al\u00e9m de possuir \u00f3timo equil\u00edbrio entre os amino\u00e1cidos essenciais. Esse cereal \u00e9 uma importante fonte de minerais e vitaminas, fibras, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":10092,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"divisao":[2186,2194],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Quais s\u00e3o as propriedades nutricionais da quinoa? - Nutritotal PRO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quais s\u00e3o as propriedades nutricionais da quinoa? - Nutritotal PRO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A quinoa (Chenopodium quinoa Willd) \u00e9 um cereal que ganha destaque pela presen\u00e7a de prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico e aus\u00eancia de gl\u00faten. O conte\u00fado de prote\u00ednas chega a atingir 15% de sua composi\u00e7\u00e3o total, al\u00e9m de possuir \u00f3timo equil\u00edbrio entre os amino\u00e1cidos essenciais. Esse cereal \u00e9 uma importante fonte de minerais e vitaminas, fibras, [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nutritotal PRO\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2011-03-10T21:17:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-04-20T18:45:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/201-TabelaQuinoa2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"293\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Nutritotal Pro\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Nutritotal Pro\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/\"},\"author\":{\"name\":\"Nutritotal Pro\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/d3263f44ee30149db636a6624efe3cfb\"},\"headline\":\"Quais s\u00e3o as propriedades nutricionais da quinoa?\",\"datePublished\":\"2011-03-10T21:17:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-04-20T18:45:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/\"},\"wordCount\":178,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/201-TabelaQuinoa2.jpg\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/\",\"name\":\"Quais s\u00e3o as propriedades nutricionais da quinoa? - Nutritotal PRO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/201-TabelaQuinoa2.jpg\",\"datePublished\":\"2011-03-10T21:17:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-04-20T18:45:55+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/201-TabelaQuinoa2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/201-TabelaQuinoa2.jpg\",\"width\":400,\"height\":293},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Quais s\u00e3o as propriedades nutricionais da quinoa?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/\",\"name\":\"Nutritotal PRO\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization\",\"name\":\"Nutri Total\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png\",\"width\":426,\"height\":426,\"caption\":\"Nutri Total\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/nutritotalpro\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCf01IyXkHLYUDGG0-XHR-YA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/d3263f44ee30149db636a6624efe3cfb\",\"name\":\"Nutritotal Pro\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1d6401bcf0a081502ab525e04b5c6b29?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1d6401bcf0a081502ab525e04b5c6b29?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Nutritotal Pro\"},\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/author\/perguntaserespostasimportacao\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Quais s\u00e3o as propriedades nutricionais da quinoa? - Nutritotal PRO","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Quais s\u00e3o as propriedades nutricionais da quinoa? - Nutritotal PRO","og_description":"A quinoa (Chenopodium quinoa Willd) \u00e9 um cereal que ganha destaque pela presen\u00e7a de prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico e aus\u00eancia de gl\u00faten. O conte\u00fado de prote\u00ednas chega a atingir 15% de sua composi\u00e7\u00e3o total, al\u00e9m de possuir \u00f3timo equil\u00edbrio entre os amino\u00e1cidos essenciais. Esse cereal \u00e9 uma importante fonte de minerais e vitaminas, fibras, [&hellip;]","og_url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/","og_site_name":"Nutritotal PRO","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/","article_published_time":"2011-03-10T21:17:00+00:00","article_modified_time":"2021-04-20T18:45:55+00:00","og_image":[{"width":400,"height":293,"url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/201-TabelaQuinoa2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Nutritotal Pro","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Nutritotal Pro","Est. tempo de leitura":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/"},"author":{"name":"Nutritotal Pro","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/d3263f44ee30149db636a6624efe3cfb"},"headline":"Quais s\u00e3o as propriedades nutricionais da quinoa?","datePublished":"2011-03-10T21:17:00+00:00","dateModified":"2021-04-20T18:45:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/"},"wordCount":178,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/201-TabelaQuinoa2.jpg","inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/","name":"Quais s\u00e3o as propriedades nutricionais da quinoa? - Nutritotal PRO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/201-TabelaQuinoa2.jpg","datePublished":"2011-03-10T21:17:00+00:00","dateModified":"2021-04-20T18:45:55+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#primaryimage","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/201-TabelaQuinoa2.jpg","contentUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/201-TabelaQuinoa2.jpg","width":400,"height":293},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-propriedades-nutricionais-da-quinoa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Quais s\u00e3o as propriedades nutricionais da quinoa?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/","name":"Nutritotal PRO","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization","name":"Nutri Total","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png","contentUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png","width":426,"height":426,"caption":"Nutri Total"},"image":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/","https:\/\/www.instagram.com\/nutritotalpro\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCf01IyXkHLYUDGG0-XHR-YA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/d3263f44ee30149db636a6624efe3cfb","name":"Nutritotal Pro","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1d6401bcf0a081502ab525e04b5c6b29?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1d6401bcf0a081502ab525e04b5c6b29?s=96&d=mm&r=g","caption":"Nutritotal Pro"},"url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/author\/perguntaserespostasimportacao\/"}]}},"views":4066,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10093"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/45"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10093"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10093\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10093"},{"taxonomy":"divisao","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/divisao?post=10093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}