{"id":10393,"date":"2011-11-11T04:03:00","date_gmt":"2011-11-11T06:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=10393"},"modified":"2023-05-31T10:32:52","modified_gmt":"2023-05-31T13:32:52","slug":"qual-a-diferena-a-entre-bebidas-isota-nicas-e-energa-ticas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-diferena-a-entre-bebidas-isota-nicas-e-energa-ticas\/","title":{"rendered":"Qual a diferen\u00e7a entre bebidas isot\u00f4nicas e energ\u00e9ticas?"},"content":{"rendered":"

Apesar das bebidas isot\u00f4nicas e energ\u00e9ticas terem sido desenvolvidas para melhorar o desempenho esportivo, estes produtos possuem diferen\u00e7as na composi\u00e7\u00e3o nutricional, por isso o consumo deve ser feito com objetivos diferentes. A bebida isot\u00f4nica tem o objetivo de repor as perdas hidroeletrol\u00edticas durante a pr\u00e1tica de exerc\u00edcios, enquanto a bebida energ\u00e9tica, por ter a\u00e7\u00e3o estimulante, tem o objetivo de aumentar a concentra\u00e7\u00e3o e a resist\u00eancia durante o exerc\u00edcio.<\/p>\n

As bebidas isot\u00f4nicas s\u00e3o l\u00edquidos que apresentam\u00a0osmolaridade<\/a> muito pr\u00f3ximo a dos fluidos corporais (280-340 mosmol\/kg). Essa propriedade faz com os isot\u00f4nicos sejam rapidamente absorvidos ap\u00f3s o consumo.<\/p>\n

Neste sentido, o termo isot\u00f4nico refere-se \u00e0 tonicidade, ou seja, diz respeito \u00e0 concentra\u00e7\u00e3o i\u00f4nica de um l\u00edquido em rela\u00e7\u00e3o ao sangue. Um l\u00edquido pode ser hipot\u00f4nico, quando sua concentra\u00e7\u00e3o \u00e9 menor que a do sangue, hipert\u00f4nico quando a concentra\u00e7\u00e3o \u00e9 maior ou isot\u00f4nico quando a concentra\u00e7\u00e3o \u00e9 igual a do sangue.<\/p>\n

As bebidas isot\u00f4nicas s\u00e3o consideradas suplementos hidroeletrol\u00edticos com o objetivo de evitar a desidrata\u00e7\u00e3o durante a pr\u00e1tica esportiva. De acordo com a RDC 18\/2010 da Anvisa, cap\u00edtulo III e artigo 6\u00ba, os suplementos hidroeletrol\u00edticos para atletas devem atender aos seguintes requisitos:<\/p>\n

I – a concentra\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio no produto pronto para consumo deve estar entre 460 e 1150 mg\/l, devendo ser utilizados sais inorg\u00e2nicos para fins aliment\u00edcios como fonte de s\u00f3dio;
\nII – a osmolalidade do produto pronto para consumo deve ser inferior a 330 mOsm\/kg \u00e1gua;
\nIII – os carboidratos podem constituir at\u00e9 8% do produto pronto para consumo;
\nIV – o produto pode ser adicionado de vitaminas e minerais, conforme Regulamento T\u00e9cnico espec\u00edfico sobre adi\u00e7\u00e3o de nutrientes essenciais;
\nV – o produto pode ser adicionado de pot\u00e1ssio em at\u00e9 700 mg\/l;
\nVI – o produto n\u00e3o pode ser adicionado de outros nutrientes e de outros componentes que n\u00e3o sejam considerados nutrientes;
\nVII – o produto n\u00e3o pode ser adicionado de fibras alimentares.
\n\u00a71\u00b0. Quanto ao tipo de carboidrato, referente ao inciso III, este produto n\u00e3o pode ser adicionado de amidos e poliois.
\n\u00a72\u00b0. Com rela\u00e7\u00e3o ao teor de carboidratos, constante do inciso III, o teor de frutose, quando adicionada, n\u00e3o pode ser superior a 3% do produto pronto para o consumo.<\/p>\n

Os isot\u00f4nicos geralmente apresentam em sua composi\u00e7\u00e3o b\u00e1sica s\u00f3dio, pot\u00e1ssio, cloreto e glicose, al\u00e9m de conter corantes, aromatizantes artificiais e conservantes. Podem ser encontrados na forma de p\u00f3s, concentrados ou l\u00edquido pronto para beber.
\nAs bebidas isot\u00f4nicas devem conter baixo teor de carboidratos para garantir um r\u00e1pido esvaziamento g\u00e1strico e levar menos tempo para atingir os tecidos que necessitam de hidrata\u00e7\u00e3o e, assim, garantir uma r\u00e1pida e eficiente reposi\u00e7\u00e3o hidroeletrol\u00edtica. Al\u00e9m disso, n\u00e3o devem ser gaseificadas, pois os gases podem causar a distens\u00e3o das paredes intestinais e a sensa\u00e7\u00e3o de peso no est\u00f4mago.<\/p>\n

As bebidas energ\u00e9ticas, por sua vez, t\u00eam como principal caracter\u00edstica a presen\u00e7a de subst\u00e2ncias com a\u00e7\u00e3o estimulante do sistema nervoso central na sua composi\u00e7\u00e3o. Elas foram desenvolvidas para melhorar a resist\u00eancia f\u00edsica, rea\u00e7\u00f5es mais velozes, aumentar a concentra\u00e7\u00e3o, evitar sono, proporcionar sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar, estimular o metabolismo e ajudar a eliminar subst\u00e2ncias nocivas do organismo humano.<\/p>\n

De modo geral, as bebidas energ\u00e9ticas possuem em sua composi\u00e7\u00e3o b\u00e1sica sacarose, glucose, taurina (400 mg\/100ml a 1000 mg\/250ml), inositol, cafe\u00edna (15-32 mg\/100ml a 80 mg\/250ml), glucoronalactona, vitaminas do complexo B e vitamina C, acidulantes (\u00e1cido c\u00edtrico ou \u00e1cido pantot\u00eanico), reguladores de acidez (citrato de s\u00f3dio), conservantes, corantes e aromatizantes.<\/p>\n

Segundo a RDC 18\/2010 da Anvisa, cap\u00edtulo III e artigo 7\u00ba, os suplementos energ\u00e9ticos para atletas devem atender aos seguintes requisitos:<\/p>\n

I – o produto pronto para consumo deve conter, no m\u00ednimo, 75% do valor energ\u00e9tico total proveniente dos carboidratos;
\nII – a quantidade de carboidratos deve ser de, no m\u00ednimo, 15 g na por\u00e7\u00e3o do produto pronto para consumo;
\nIII – este produto pode ser adicionado de vitaminas e minerais, conforme Regulamento T\u00e9cnico espec\u00edfico sobre adi\u00e7\u00e3o de nutrientes essenciais;
\nIV – este produto pode conter lip\u00eddios, prote\u00ednas intactas e ou parcialmente hidrolisadas;
\nV – este produto n\u00e3o pode ser adicionado de fibras alimentares e de n\u00e3o nutrientes.<\/p>\n

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Apesar das bebidas isot\u00f4nicas e energ\u00e9ticas terem sido desenvolvidas para melhorar o desempenho esportivo, estes produtos possuem diferen\u00e7as na composi\u00e7\u00e3o nutricional, por isso o consumo deve ser feito com objetivos diferentes. 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