O termo flavonoide est\u00e1 relacionado com pigmentos vegetais e representa uma classe de compostos bioativos amplamente distribu\u00edda entre os alimentos, como cebola, br\u00f3colis, ma\u00e7\u00e3, vinho tinto e ch\u00e1s. Diversos estudos t\u00eam demonstrado que estes compostos possuem atividade anti-inflamat\u00f3ria, antioxidante, antial\u00e9rgica, hepatoproterora, antitromb\u00f3tica, antiviral e anticarcinog\u00eanica.<\/p>\n
Os flavonoides s\u00e3o compostos fen\u00f3licos de baixo peso molecular que podem ser divididos em subclasses. As principais subclasses de flavonoides encontradas na dieta incluem flavon\u00f3is (quercetina, caempferol, miricetina e isoramnetina), flavanois (catequina, galocatequina, epicatequina, epigalocatequina, epicatequinagalato, epigalocatequinagalato), flavonas (luteolina, apigenina), antocianinas (cianidina, delfinidina, pelargonidina, peonidina, petunidina), flavanonas (hesperitina, naringenina) e isoflavonas (geniste\u00edna, daidze\u00edna, glicite\u00edna).<\/p>\n
A subclasse dos flavon\u00f3is \u00e9 a mais abundante, em que a quercetina, o caempferol e a miricetina s\u00e3o os mais comumente encontrados em frutas e hortali\u00e7as. As flavanonas s\u00e3o encontradas predominantemente em frutas c\u00edtricas e as flavonas s\u00e3o encontradas em ervas arom\u00e1ticas e gr\u00e3os de cereais. Os flavan\u00f3is s\u00e3o encontrados em grande quantidade\u00a0 nos ch\u00e1s (verde e preto) e no vinho tinto, mas podem tamb\u00e9m ser encontrados em frutas. As isoflavonas ocorrem em leguminosas, como soja e sementes oleaginosas. As antocianinas s\u00e3o respons\u00e1veis pelas colora\u00e7\u00f5es rosa, laranja, vermelha, violeta e azul, variando de acordo com o pH e presen\u00e7a de outros pigmentos, estando presentes em uvas, morangos e frutas vermelhas em geral.<\/p>\n
Estudos demonstraram que a ingest\u00e3o de flavonoides est\u00e1 associada com redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cardiovasculares, por meio da preven\u00e7\u00e3o da oxida\u00e7\u00e3o de LDL-colesterol (lipoprote\u00edna de baixa densidade) e diminui\u00e7\u00e3o da agrega\u00e7\u00e3o plaquet\u00e1ria.<\/p>\n
Os flavonoides podem estar relacionados com a preven\u00e7\u00e3o\/melhoria de diversas doen\u00e7as, incluindo a s\u00edndrome metab\u00f3lica e as doen\u00e7as associadas, como diabetes e hipertens\u00e3o.\u00a0Evid\u00eancias apontam para efeitos ben\u00e9ficos do consumo de flavonoides na diminui\u00e7\u00e3o do risco de obesidade, hipertrigliceridemia, hipertens\u00e3o, hipercolesterolemia, e resist\u00eancia \u00e0 insulina.\u00a0No entanto, apesar de terem alguns mecanismos moleculares descritos, ainda s\u00e3o necess\u00e1rios mais estudos para compreender seus mecanismos de a\u00e7\u00e3o.\u00a0Estas dificuldades s\u00e3o explicadas pelas rela\u00e7\u00f5es complexas entre os fatores de risco de doen\u00e7as, os m\u00faltiplos alvos biol\u00f3gicos que controlam esses fatores de risco e o n\u00famero elevado de flavonoides (incluindo os seus metab\u00f3litos) presentes na dieta.\u00a0Assim, a extensa investiga\u00e7\u00e3o b\u00e1sica e cl\u00ednica justificam-se para avaliar a pertin\u00eancia dos flavonoides na preven\u00e7\u00e3o e tratamento de doen\u00e7as.<\/p>\n
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