{"id":10635,"date":"2013-02-15T17:33:00","date_gmt":"2013-02-15T19:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=10635"},"modified":"2021-04-22T22:30:51","modified_gmt":"2021-04-23T01:30:51","slug":"quais-sa-o-os-benefa-cios-dos-fitoqua-micos-presentes-nos-vegetais-vermelhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-os-benefa-cios-dos-fitoqua-micos-presentes-nos-vegetais-vermelhos\/","title":{"rendered":"Quais s\u00e3o os benef\u00edcios dos fitoqu\u00edmicos presentes nos vegetais vermelhos?"},"content":{"rendered":"

Estudos in vitro e in vivo demonstram que os fitoqu\u00edmicos presentes nos vegetais vermelhos (como tomate, ma\u00e7\u00e3, piment\u00f5es, morangos e outros) podem estar relacionados com a redu\u00e7\u00e3o no risco de desenvolvimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como obesidade, diabetes, al\u00e9m da preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares, c\u00e2ncer, e por melhorar fun\u00e7\u00f5es visuais e cerebrais. Os efeitos est\u00e3o relacionados, principalmente, pelas atividades antioxidantes, antiproliferativas e de sinaliza\u00e7\u00e3o celular.<\/p>\n

Um dos principais fitoqu\u00edmicos presentes nesses vegetais s\u00e3o as antocianinas, pigmentos sol\u00faveis em \u00e1gua, pertencente \u00e0 classe dos flavonoides, respons\u00e1veis pelas cores que v\u00e3o desde o vermelho-laranja para azul-violeta. Nos \u00faltimos anos, estudos demonstraram que as antocianinas exibem diversas atividades biol\u00f3gicas. Estudos experimentais e alguns estudos epidemiol\u00f3gicos t\u00eam revelado efeitos protetores dos vegetais ricos em antocianinas na redu\u00e7\u00e3o do risco de desenvolvimento de c\u00e2ncer gastrintestinal.<\/p>\n

Outra subst\u00e2ncia bastante estudada \u00e9 o licopeno, carotenoide respons\u00e1vel pela cor vermelha do tomate, goiaba e outros, devido \u00e0s suas propriedades f\u00edsico-qu\u00edmicas e biol\u00f3gicas na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como c\u00e2ncer, doen\u00e7as neurodegenerativas e cardiovasculares, em que o estresse oxidativo \u00e9 um importante fator etiol\u00f3gico.<\/p>\n

Al\u00e9m dessas subst\u00e2ncias existem diversos compostos bioativos que interagem sinergicamente para reparar danos resultantes do estresse oxidativo e inflama\u00e7\u00e3o. Entretanto, mais estudos s\u00e3o necess\u00e1rios para confirmar os potenciais mecanismos de a\u00e7\u00e3o, a biodisponibilidade, bem como a recomenda\u00e7\u00e3o de ingest\u00e3o desses vegetais contendo esses compostos.<\/p>\n

Leia mais:<\/p>\n

Qual o papel dos flavonoides na sa\u00fade humana?<\/a><\/p>\n

Os fitoqu\u00edmicos podem reduzir a adiposidade?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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