{"id":10839,"date":"2023-09-11T10:00:00","date_gmt":"2023-09-11T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=10839"},"modified":"2023-09-01T15:33:31","modified_gmt":"2023-09-01T18:33:31","slug":"qual-a-diferena-a-entre-a-ndice-glicaamico-e-carga-glicaamica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-diferena-a-entre-a-ndice-glicaamico-e-carga-glicaamica\/","title":{"rendered":"Qual a diferen\u00e7a entre \u00edndice glic\u00eamico e carga glic\u00eamica?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-diferena-a-entre-a-ndice-glicaamico-e-carga-glicaamica\/#Resposta_glicemica_aos_alimentos_como_funciona\" >Resposta glic\u00eamica aos alimentos: como funciona?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-diferena-a-entre-a-ndice-glicaamico-e-carga-glicaamica\/#O_que_e_indice_glicemico\" >O que \u00e9 \u00edndice glic\u00eamico?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-diferena-a-entre-a-ndice-glicaamico-e-carga-glicaamica\/#Fatores_que_afetam_o_indice_glicemico\" >Fatores que afetam o \u00edndice glic\u00eamico<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-diferena-a-entre-a-ndice-glicaamico-e-carga-glicaamica\/#O_que_e_carga_glicemica\" >O que \u00e9 carga glic\u00eamica?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-diferena-a-entre-a-ndice-glicaamico-e-carga-glicaamica\/#Indice_glicemico_e_carga_glicemica_diferenca\" >\u00cdndice glic\u00eamico e carga glic\u00eamica: diferen\u00e7a<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-diferena-a-entre-a-ndice-glicaamico-e-carga-glicaamica\/#Na_pratica_como_utilizar_estas_medidas\" >Na pr\u00e1tica, como utilizar estas medidas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-diferena-a-entre-a-ndice-glicaamico-e-carga-glicaamica\/#Referencias\" >Refer\u00eancias<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>\u00cdndice glic\u00eamico (IG) e a carga glic\u00eamica (CG) s\u00e3o duas formas distintas de medir a influ\u00eancia dos alimentos na glicose sangu\u00ednea. Entretanto, o que estes \u00edndices realmente significam, e quais as diferen\u00e7as entre eles? Continue lendo para descobrir.<\/p>\n<div id=\"attachment_63425\" style=\"width: 1160px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-63425\" class=\"wp-image-63425 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2006\/09\/indice-glicemico-diferenca-entre-indice-glicemico-e-carga-glicemica.png\" alt=\"\u00edndice glic\u00eamico\" width=\"1150\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2006\/09\/indice-glicemico-diferenca-entre-indice-glicemico-e-carga-glicemica.png 1150w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2006\/09\/indice-glicemico-diferenca-entre-indice-glicemico-e-carga-glicemica-300x120.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2006\/09\/indice-glicemico-diferenca-entre-indice-glicemico-e-carga-glicemica-1024x410.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2006\/09\/indice-glicemico-diferenca-entre-indice-glicemico-e-carga-glicemica-768x307.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1150px) 100vw, 1150px\" \/><p id=\"caption-attachment-63425\" class=\"wp-caption-text\">Fonte: Canva.com<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Resposta_glicemica_aos_alimentos_como_funciona\"><\/span><strong>Resposta glic\u00eamica aos alimentos: como funciona?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A princ\u00edpio, precisamos entender a rea\u00e7\u00e3o do corpo quando consumimos alimentos contendo <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/guia-de-carboidratos-para-profissionais-de-saude\/\">carboidratos<\/a>.<\/p>\n<p>Logo ap\u00f3s ingerirmos tais alimentos, o organismo degrada os carboidratos, transformando-os em <strong>glicose<\/strong>. A glicose, por sua vez, entra na corrente sangu\u00ednea e aumenta a glicemia &#8211; ou seja, os n\u00edveis de glicose no sangue. Esse processo \u00e9 conhecido como <strong>resposta glic\u00eamica (RG)<\/strong>.<\/p>\n<p>Alguns alimentos aumentam a <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-mirtilos-melhora-glicemia-de-pessoas-sedentarias\/\">glicemia<\/a> de forma mais r\u00e1pida, e outros de forma mais devagar. Quanto maior e mais r\u00e1pido for esse aumento, maior a produ\u00e7\u00e3o de insulina (horm\u00f4nio com fun\u00e7\u00e3o de incorporar a glicose aos tecidos corporais).<\/p>\n<p>Todavia, se a insulina est\u00e1 sempre se elevando de maneira r\u00e1pida e recorrente, os altos n\u00edveis desse horm\u00f4nio resultam em inflama\u00e7\u00e3o, ganho de peso e <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/dieta-resistencia-a-insulina\/\">resist\u00eancia insul\u00ednica<\/a>. Como consequ\u00eancia, maiores s\u00e3o as chances de diabetes tipo 2.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_indice_glicemico\"><\/span><strong>O que \u00e9 \u00edndice glic\u00eamico?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A fim de classificar os alimentos de acordo com sua resposta glic\u00eamica, criou-se o <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-a-a-ndice-glicaamico-ig\/\">\u00edndice glic\u00eamico<\/a>.<\/p>\n<p>O \u00edndice glic\u00eamico (IG) \u00e9 um <strong>valor de 0 a 100 que expressa o aumento da glicose sangu\u00ednea quando um determinado alimento \u00e9 consumido<\/strong>. Dessa maneira, o IG se baseia numa quantidade fixa do alimento, comparando-o com um alimento de refer\u00eancia (glicose ou p\u00e3o branco).<\/p>\n<p>O c\u00e1lculo de \u00edndice glic\u00eamico \u00e9 feito com base na \u00e1rea incremental sob a curva de glicose no sangue (iAUC) durante um per\u00edodo de duas horas. Em seguida, classifica-se os alimentos da seguinte forma:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Alimentos de baixo IG<\/strong>: &lt; 55;<\/li>\n<li><strong>Alimentos com IG m\u00e9dio:<\/strong> 56 a 69;<\/li>\n<li><strong>Alimentos de alto IG:<\/strong> 70 a 100.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Alimentos de baixo IG<\/strong> s\u00e3o aqueles decompostos em glicose de maneira mais lenta, e incluem gr\u00e3os integrais, carnes magras, nozes, legumes sem amido e algumas frutas e vegetais. Por outro lado, os <strong>alimentos de alto IG<\/strong> s\u00e3o rapidamente decompostos em glicose: p\u00e3es brancos, laranjas, batata e bebidas a\u00e7ucaradas s\u00e3o alguns exemplos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/tabelas-internacionais-de-indice-glicemico-atualizacao-2021\/\">Clique aqui para saber o \u00edndice glic\u00eamico de cada alimento<\/a>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fatores_que_afetam_o_indice_glicemico\"><\/span><strong>Fatores que afetam o \u00edndice glic\u00eamico<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O \u00edndice glic\u00eamico de cada alimento pode ser afetado por diversos fatores. Em geral, <strong>quanto mais processado, maior ser\u00e1 o IG<\/strong>. \u00c9 o caso dos sucos de frutas e das farinhas refinadas, por exemplo. O processamento retira boa parte das <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/tabela-de-teor-de-fibras-nas-frutas\/\">fibras<\/a>, fazendo com que a glicose sangu\u00ednea aumente mais rapidamente.<\/p>\n<p>O <strong>grau de matura\u00e7\u00e3o<\/strong> tamb\u00e9m desempenha um papel importante. Por exemplo, frutas maduras t\u00eam um \u00edndice glic\u00eamico mais alto do que frutas verdes, devido ao aumento do teor de a\u00e7\u00facares simples e redu\u00e7\u00e3o do amido resistente.<\/p>\n<p>Ademais, a <strong>prepara\u00e7\u00e3o dos alimentos<\/strong> tamb\u00e9m \u00e9 relevante. Alimentos cozidos tendem a ter um IG mais alto em compara\u00e7\u00e3o com alimentos crus, uma vez que o cozimento torna os carboidratos mais acess\u00edveis para a digest\u00e3o.<\/p>\n<p>Por fim, para alguns alimentos, o m\u00e9todo de preparo tamb\u00e9m influencia o IG: enquanto a fervura pode abaixar este \u00edndice, o cozimento no forno pode aument\u00e1-lo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_carga_glicemica\"><\/span><strong>O que \u00e9 carga glic\u00eamica?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A carga glic\u00eamica (CG) \u00e9 a <strong>medida que expressa tanto a rapidez com que a glicemia se eleva <\/strong>(\u00edndice glic\u00eamico),<strong> quanto a quantidade de carboidrato por por\u00e7\u00e3o que um alimento pode fornecer<\/strong>. Assim, ela \u00e9 uma ferramenta mais precisa de prever o impacto real na glicemia de diferentes tipos e quantidades de alimentos.<\/p>\n<p>A carga glic\u00eamica \u00e9 dada pela f\u00f3rmula:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">CG = <u>IG x carboidrato (g)<\/u><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 100<\/p>\n<p>Assim, para calcular a carga glic\u00eamica de uma fatia de p\u00e3o integral (IG = 45) com 18 gramas, temos que:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">CG = <u>45 x 18<\/u> = 8,1<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">100<\/p>\n<p>Todavia, caso a mesma fatia de p\u00e3o integral seja consumida duas vezes (18 x 2 = 36), o c\u00e1lculo muda. Veja a seguir:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">CG = <u>45 x 36<\/u> = 16,2<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">100<\/p>\n<p>Para classificar os alimentos de acordo com sua carga glic\u00eamica, adota-se os seguintes par\u00e2metros:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Baixa CG<\/strong>: 0 a 10;<\/li>\n<li><strong>CG m\u00e9dia<\/strong>: 11 a 19;<\/li>\n<li><strong>Alta CG<\/strong>: 20 ou mais.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sendo assim, uma fatia de p\u00e3o integral apresenta baixa carga glic\u00eamica. Entretanto, ao ser consumida duas vezes, a carga glic\u00eamica seria considerada m\u00e9dia.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Indice_glicemico_e_carga_glicemica_diferenca\"><\/span><strong>\u00cdndice glic\u00eamico e carga glic\u00eamica: diferen\u00e7a<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Afinal, qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre \u00edndice glic\u00eamico e carga glic\u00eamica? A resposta \u00e9 simples: enquanto o IG expressa somente o aumento da glicose sangu\u00ednea influenciado por determinado alimento, a CG entende que o tamanho das por\u00e7\u00f5es pode influenciar neste aumento.<\/p>\n<p>Sendo assim, pode-se dizer que <strong>a carga glic\u00eamica \u00e9 uma medida mais completa<\/strong>, que expressa tanto a qualidade quanto a quantidade de carboidratos em um \u00fanico valor.<\/p>\n<p>Se tomarmos o exemplo da melancia, temos que, apesar do alto \u00edndice glic\u00eamico (72 a 80), uma por\u00e7\u00e3o de 120g tem carga glic\u00eamica de apenas 5. Isso ocorre pois a fruta \u00e9 composta principalmente por \u00e1gua e fibras, com uma quantidade \u00ednfima de carboidratos (6g) nesta por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Na tabela a seguir, veja outras compara\u00e7\u00f5es entre \u00edndice glic\u00eamico e carga glic\u00eamica.<\/p>\n<table width=\"643\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"217\"><strong>Alimento<\/strong><\/td>\n<td width=\"147\"><strong>\u00cdndice glic\u00eamico (IG)<\/strong><\/td>\n<td width=\"139\"><strong>Por\u00e7\u00e3o<\/strong><\/td>\n<td width=\"140\"><strong>Carga glic\u00eamica (CG)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">Banana<\/td>\n<td width=\"147\">52<\/td>\n<td width=\"139\">1 unidade pequena<\/td>\n<td width=\"140\">11<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">Feij\u00e3o preto<\/td>\n<td width=\"147\">35<\/td>\n<td width=\"139\">\u00bd x\u00edcara<\/td>\n<td width=\"140\">5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">Flocos de milho (cereal matinal)<\/td>\n<td width=\"147\">81<\/td>\n<td width=\"139\">1 x\u00edcara<\/td>\n<td width=\"140\">19<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">Gr\u00e3o de bico<\/td>\n<td width=\"147\">35<\/td>\n<td width=\"139\">\u00bd x\u00edcara<\/td>\n<td width=\"140\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">Laranja<\/td>\n<td width=\"147\">42<\/td>\n<td width=\"139\">1 unidade m\u00e9dia<\/td>\n<td width=\"140\">5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">Suco de laranja<\/td>\n<td width=\"147\">53<\/td>\n<td width=\"139\">170 ml<\/td>\n<td width=\"140\">11<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">Lentilha<\/td>\n<td width=\"147\">37<\/td>\n<td width=\"139\">\u00bd x\u00edcara<\/td>\n<td width=\"140\">4<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">Ma\u00e7\u00e3<\/td>\n<td width=\"147\">36<\/td>\n<td width=\"139\">1 unidade m\u00e9dia<\/td>\n<td width=\"140\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">Suco de ma\u00e7\u00e3<\/td>\n<td width=\"147\">39<\/td>\n<td width=\"139\">170 ml<\/td>\n<td width=\"140\">8<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">Macarr\u00e3o<\/td>\n<td width=\"147\">46<\/td>\n<td width=\"139\">\u00bd x\u00edcara<\/td>\n<td width=\"140\">9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">Macarr\u00e3o integral<\/td>\n<td width=\"147\">42<\/td>\n<td width=\"139\">\u00bd x\u00edcara<\/td>\n<td width=\"140\">8<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">P\u00e3o branco<\/td>\n<td width=\"147\">70<\/td>\n<td width=\"139\">30 g<\/td>\n<td width=\"140\">10<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"217\">P\u00e3o integral multigr\u00e3os<\/td>\n<td width=\"147\">50<\/td>\n<td width=\"139\">41 g<\/td>\n<td width=\"140\">7<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><em>Fonte: University of Sydney.<\/em><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Na_pratica_como_utilizar_estas_medidas\"><\/span><strong>Na pr\u00e1tica, como utilizar estas medidas?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Na pr\u00e1tica cl\u00ednica, aderir \u00e0s medidas de \u00edndice glic\u00eamico e carga glic\u00eamica pode ser agregador, mas com algumas ressalvas.<\/p>\n<p>Uma dieta composta por alimentos de baixo a m\u00e9dio \u00edndice glic\u00eamico ajuda a manter os n\u00edveis de glicemia est\u00e1veis, sendo interessante principalmente para <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/cuidados-primarios-em-diabetes\/\">pacientes diab\u00e9ticos<\/a>, mas tamb\u00e9m para aqueles com <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-as-estrata-gias-para-prevena-a-o-das-doena-as-cardiovasculares\/\">doen\u00e7as cardiovasculares<\/a> ou que buscam perda de peso.<\/p>\n<p>A considera\u00e7\u00e3o do tamanho das por\u00e7\u00f5es, a partir da carga glic\u00eamica, tamb\u00e9m \u00e9 essencial. Isso porque mesmo alimentos de baixo IG podem elevar rapidamente os n\u00edveis de glicose se consumidos em excesso. Em contrapartida, pequenas por\u00e7\u00f5es de alimentos com alto IG podem ser inofensivas quando bem planejadas e\/ou inclu\u00eddas em uma refei\u00e7\u00e3o completa.<\/p>\n<p>Finalmente, o \u00edndice e a carga glic\u00eamica podem ser dif\u00edceis de aplicar no dia-a-dia, principalmente para indiv\u00edduos sem acompanhamento profissional regular. Sendo assim, dicas simples e \u00fateis para evitar picos glic\u00eamicos incluem:<\/p>\n<ul>\n<li>Preferir alimentos in natura e\/ou menos processados, como leguminosas, frutas frescas ou cereais integrais;<\/li>\n<li>Incluir alimentos fibrosos;<\/li>\n<li>Optar pelo cozimento \u201cal dente\u201d;<\/li>\n<li>Estabelecer hor\u00e1rios regulares para as refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias;<\/li>\n<li>N\u00e3o pular refei\u00e7\u00f5es;<\/li>\n<li>Comer com aten\u00e7\u00e3o e prestar aten\u00e7\u00e3o \u00e0 saciedade;<\/li>\n<li>Realizar atividades f\u00edsicas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se voc\u00ea gostou deste artigo, leia tamb\u00e9m:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-a-a-ndice-glicaamico-ig\/\">O que \u00e9 \u00edndice glic\u00eamico (IG)?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/criancas-em-uti-desfechos-associados-a-hipoglicemia-e-estrategias-nutricionais\/\">Crian\u00e7as em UTI: desfechos associados a hipoglicemia e estrat\u00e9gias nutricionais<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-mirtilos-melhora-glicemia-de-pessoas-sedentarias\/\">Consumo de mirtilos melhora glicemia de pessoas sedent\u00e1rias<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Referencias\"><\/span><strong>Refer\u00eancias<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Arscott SA, Rackel D. <a href=\"https:\/\/www.fammed.wisc.edu\/files\/webfm-uploads\/documents\/outreach\/im\/handout_glycemic_index_patient.pdf\">Managing Dietary Carbohydrates for Better Health<\/a>. University of Wisconsin Integrative Health. School of Medicine and Public Health. Department of Family Medicine and Community Health. 2018.<\/p>\n<p>Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE &amp; Goletzke J (2021). <a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/ajcn\/article-abstract\/114\/5\/1625\/6320814\" class=\"broken_link\">International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review<\/a>. The American journal of clinical nutrition, 114(5), 1625-1632.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.diabetes.co.uk\/diet\/glycaemic-index-diet-and-diabetes.html\">Glycemic Index (GI) and Diabetes<\/a>. Diabetes.co.uk. 2022.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.diabetes.co.uk\/diet\/glycemic-load.html\">Glycemic Load<\/a>. Diabetes.co.uk. 2023.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.health.harvard.edu\/diseases-and-conditions\/the-lowdown-on-glycemic-index-and-glycemic-load\">The lowdown on glycemic index and glycemic load<\/a>. Harvard Health Publishing, 2023.<\/p>\n<p>Vega-L\u00f3pez S, Venn BJ, Slavin JL. <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC6213615\/\">Relevance of the Glycemic Index and Glycemic Load for Body Weight, Diabetes, and Cardiovascular Disease<\/a>. Nutrients. 2018 Sep 22;10(10):1361.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00cdndice glic\u00eamico (IG) e a carga glic\u00eamica (CG) s\u00e3o duas formas distintas de medir a influ\u00eancia dos alimentos na glicose sangu\u00ednea. Entretanto, o que estes \u00edndices realmente significam, e quais as diferen\u00e7as entre eles? Continue lendo para descobrir. Resposta glic\u00eamica aos alimentos: como funciona? 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