{"id":11319,"date":"2024-05-01T10:00:00","date_gmt":"2024-05-01T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=11319"},"modified":"2024-04-29T09:21:53","modified_gmt":"2024-04-29T12:21:53","slug":"quais-sa-o-os-principais-mecanismos-imunola-gicos-envolvidos-nas-alergias-alimentares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-os-principais-mecanismos-imunola-gicos-envolvidos-nas-alergias-alimentares\/","title":{"rendered":"Quais s\u00e3o os principais mecanismos imunol\u00f3gicos envolvidos nas alergias alimentares?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-os-principais-mecanismos-imunola-gicos-envolvidos-nas-alergias-alimentares\/#O_que_sao_as_alergias_alimentares\" >O que s\u00e3o as alergias alimentares?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-os-principais-mecanismos-imunola-gicos-envolvidos-nas-alergias-alimentares\/#Quais_sao_os_principais_fatores_de_risco_para_alergia_alimentar\" >Quais s\u00e3o os principais fatores de risco para alergia alimentar?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-os-principais-mecanismos-imunola-gicos-envolvidos-nas-alergias-alimentares\/#Quais_sao_os_mecanismos_imunologicos_de_alergia_alimentar\" >Quais s\u00e3o os mecanismos imunol\u00f3gicos de alergia alimentar?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-os-principais-mecanismos-imunola-gicos-envolvidos-nas-alergias-alimentares\/#1_Alergias_mediadas_por_IgE\" >1) Alergias mediadas por IgE<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-os-principais-mecanismos-imunola-gicos-envolvidos-nas-alergias-alimentares\/#2_Alergias_mediadas_por_IgE_e_hipersensibilidade_celular_reacoes_mistas\" >2) Alergias mediadas por IgE e hipersensibilidade celular (rea\u00e7\u00f5es mistas)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-os-principais-mecanismos-imunola-gicos-envolvidos-nas-alergias-alimentares\/#3_Alergias_nao_mediadas_por_IgE\" >3) Alergias n\u00e3o mediadas por IgE<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-os-principais-mecanismos-imunola-gicos-envolvidos-nas-alergias-alimentares\/#Quais_sao_os_sintomas_das_alergias_alimentares\" >Quais s\u00e3o os sintomas das alergias alimentares?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ovos, <\/span><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/publicacoes-ilsi-alergia-a-proteina-do-leite-de-vaca-uma-abordagem-pratica\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">leite<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, amendoim\u2026 muitas vezes, alimentos comuns na dieta da maioria das pessoas s\u00e3o verdadeiros gatilhos para aqueles que enfrentam alergias alimentares. Nestes pacientes, o simples ato de comer se transforma em um campo minado de incertezas, que podem desencadear rea\u00e7\u00f5es at\u00e9 mesmo fatais.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_64177\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-64177\" class=\"wp-image-64177 size-large\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/alergias-alimentares-1024x410.png\" alt=\"alergias alimentares\" width=\"1024\" height=\"410\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/alergias-alimentares-1024x410.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/alergias-alimentares-300x120.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/alergias-alimentares-768x307.png 768w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/alergias-alimentares.png 1150w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-64177\" class=\"wp-caption-text\">Fonte: Canva.com<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por tr\u00e1s dessas rea\u00e7\u00f5es, existem mecanismos imunol\u00f3gicos multifacetados. Nesse sentido, compreender estes mecanismos \u00e9 fundamental para promover a preven\u00e7\u00e3o e o manejo das alergias alimentares.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A seguir, voc\u00ea ir\u00e1 entender o que s\u00e3o as alergias alimentares, seus principais tipos e os mecanismos por tr\u00e1s destas condi\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_sao_as_alergias_alimentares\"><\/span><b>O que s\u00e3o as alergias alimentares?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A alergia alimentar \u00e9 uma resposta imunol\u00f3gica adversa a subst\u00e2ncias presentes em determinados alimentos, tais como:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Leite de vaca<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ovo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Amendoim<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Soja<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Trigo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Peixe e frutos do mar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nozes\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Essa condi\u00e7\u00e3o \u00e9 mais comum em crian\u00e7as, presente em cerca de 6% da popula\u00e7\u00e3o menor de 3 anos. Menos de 10% dos casos persistem at\u00e9 a vida adulta. Entretanto, estima-se que 3.5% dos adultos tamb\u00e9m sejam afetados.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quais_sao_os_principais_fatores_de_risco_para_alergia_alimentar\"><\/span><b>Quais s\u00e3o os principais fatores de risco para alergia alimentar?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m do fator gen\u00e9tico, uma s\u00e9rie de outros fatores podem aumentar as chances de um indiv\u00edduo possuir uma alergia alimentar. S\u00e3o eles:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ser lactente do sexo masculino<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Etnia asi\u00e1tica e africana<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Desmame precoce<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Insufici\u00eancia de <\/span><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/deficiencia-vitamina-d\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">vitamina D<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Redu\u00e7\u00e3o do consumo diet\u00e9tico de \u00f4mega- 3 e antioxidantes<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Uso de anti\u00e1cidos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/tratamento-nutricional-do-sobrepeso-e-obesidade\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Obesidade\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9poca e via de exposi\u00e7\u00e3o aos potenciais al\u00e9rgenos alimentares<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quais_sao_os_mecanismos_imunologicos_de_alergia_alimentar\"><\/span><b>Quais s\u00e3o os mecanismos imunol\u00f3gicos de alergia alimentar?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todas as alergias alimentares envolvem um mecanismo imunol\u00f3gico. Por\u00e9m, eles diferem entre si de acordo com a classifica\u00e7\u00e3o da alergia alimentar. Veja a seguir.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Alergias_mediadas_por_IgE\"><\/span><b>1) Alergias mediadas por IgE<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">As imunoglobulinas \u201cIgE\u201d s\u00e3o uma classe de anticorpos produzidos pelo sistema imunol\u00f3gico em resposta a subst\u00e2ncias estranhas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nas alergias mediadas por IgE, o contato inicial com o alimento promove a produ\u00e7\u00e3o excessiva destes anticorpos, sem sintomas cl\u00ednicos evidentes. Em seguida, as IgE produzidas se fixam a receptores de mast\u00f3citos e bas\u00f3filos (c\u00e9lulas do sistema imunol\u00f3gico encontradas em tecidos como a pele, pulm\u00f5es e trato gastrointestinal).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Com uma nova exposi\u00e7\u00e3o ao mesmo alimento, a liga\u00e7\u00e3o do al\u00e9rgeno alimentar aos anticorpos IgE fixados em mast\u00f3citos e bas\u00f3filos ir\u00e1 desencadear a libera\u00e7\u00e3o de mediadores qu\u00edmicos (histamina, prostaglandinas e leucotrienos).\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00e3o estes mediadores os respons\u00e1veis pelos <\/span><b>sintomas das rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas, que geralmente ocorrem em minutos e podem ser potencialmente fatais.<\/b><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Alergias_mediadas_por_IgE_e_hipersensibilidade_celular_reacoes_mistas\"><\/span><b>2) Alergias mediadas por IgE e hipersensibilidade celular (rea\u00e7\u00f5es mistas)<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">As alergias alimentares de rea\u00e7\u00f5es mistas combinam componentes de duas formas distintas de resposta imune: a resposta mediada por IgE, j\u00e1 descrita anteriormente, e a hipersensibilidade celular, mediadas por linf\u00f3citos T.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os linf\u00f3citos T s\u00e3o gl\u00f3bulos brancos respons\u00e1veis por coordenar e executar respostas imunes espec\u00edficas, especialmente contra agentes patog\u00eanicos intracelulares.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Inicialmente, ao identificar um componente alimentar como um al\u00e9rgeno, os linf\u00f3citos T iniciam uma resposta imunol\u00f3gica adaptativa. Na exposi\u00e7\u00e3o subsequente ao mesmo al\u00e9rgeno, as c\u00e9lulas T sensibilizadas resultam na libera\u00e7\u00e3o de citocinas pr\u00f3-inflamat\u00f3rias e outros mediadores qu\u00edmicos.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por sua vez, estas subst\u00e2ncias recrutam outras c\u00e9lulas imunol\u00f3gicas, como macr\u00f3fagos e neutr\u00f3filos, desencadeando uma <\/span><b>resposta inflamat\u00f3ria tardia, que ocorre v\u00e1rias horas ou at\u00e9 mesmo dias ap\u00f3s a exposi\u00e7\u00e3o ao al\u00e9rgeno<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Alergias_nao_mediadas_por_IgE\"><\/span><b>3) Alergias n\u00e3o mediadas por IgE<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por fim, as alergias n\u00e3o mediadas por IgE n\u00e3o se relacionam com os mecanismos dos anticorpos IgE.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Embora pare\u00e7am ser mediadas pelos linf\u00f3citos T, os processos envolvidos s\u00e3o menos conhecidos e possivelmente envolvem uma variedade de mecanismos dependentes da dose do al\u00e9rgeno, da via de exposi\u00e7\u00e3o e do tecido envolvido.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Assim como as alergias de rea\u00e7\u00f5es mistas, as alergias n\u00e3o mediadas por IgE <\/span><b>podem demorar de horas ou at\u00e9 dias para apresentar sintomas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Al\u00e9m disso, a maioria delas afetam principalmente o trato gastrointestinal, e n\u00e3o a pele e o trato respirat\u00f3rio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mas afinal\u2026\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quais_sao_os_sintomas_das_alergias_alimentares\"><\/span><b>Quais s\u00e3o os sintomas das alergias alimentares?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Assim como ocorre para os mecanismos imunol\u00f3gicos, os sintomas das alergias alimentares ir\u00e3o depender do subtipo de alergia. Na tabela abaixo, s\u00e3o descritas as principais manifesta\u00e7\u00f5es cl\u00ednicas de acordo com as classifica\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Manifesta\u00e7\u00f5es<\/b><\/td>\n<td><b>Mediadas por IgE<\/b><\/td>\n<td><b>Mediadas por IgE e hipersensibilidade celular\u00a0<\/b><\/td>\n<td><b>N\u00e3o mediada por IgE<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Cut\u00e2neas<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Urtic\u00e1ria, angioedema, rash eritematoso morbiliforme, rubor<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Dermatite at\u00f3pica<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Dermatite herpetiforme, dermatite de contato<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Respirat\u00f3rias<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Rinoconjuntivite al\u00e9rgica, broncoespasmo agudo<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Asma<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Hemossiderose induzida por alimento (S\u00edndrome de Heiner)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Gastrointestinais<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00edndrome de alergia oral, espasmo intestinal agudo<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Esofagite eosinof\u00edlica (EoE), gastrite eosinof\u00edlica,\u00a0 gastroenterite eosinof\u00edlica\u00a0<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00edndrome da enterocolite induzida por prote\u00edna alimentar (FPIES), s\u00edndrome de proctocolite induzido por prote\u00edna alimentar (FPIPS), s\u00edndrome de enteropatia induzida por prote\u00edna alimentar\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Cardiovasculares<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Tontura e desmaio<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211;<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211;<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Miscel\u00e2neas<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">C\u00f3licas e contra\u00e7\u00f5es uterinas, sentimento de \u201cmorte iminente\u201d<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211;<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211;<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Sist\u00eamicas<\/b><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Anafilaxia, anafilaxia por exerc\u00edcio dependente de alimento<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211;<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">&#8211;<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Na pr\u00e1tica cl\u00ednica, as rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas mediadas por IgE s\u00e3o mais facilmente detect\u00e1veis, pois se caracterizam pela r\u00e1pida manifesta\u00e7\u00e3o dos sintomas cl\u00ednicos. Geralmente, elas s\u00e3o tratadas com a exclus\u00e3o do alimento desencadeador e medicamentos de emerg\u00eancias.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">J\u00e1 as rea\u00e7\u00f5es mistas ou n\u00e3o mediadas por IgE apresentam manifesta\u00e7\u00f5es cl\u00ednicas mais tardias, tornando mais dif\u00edcil correlacionar a ingest\u00e3o do alimento e o diagn\u00f3stico da alergia alimentar. Nestes casos, s\u00e3o utilizadas estrat\u00e9gias diagn\u00f3sticas como teste cut\u00e2neo de puntura, desafio alimentar oral e bi\u00f3psia gastrointestinal.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se voc\u00ea gostou deste conte\u00fado, leia tamb\u00e9m:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/parceiros\/alergias-aumentam-o-risco-de-anemia-em-criancas\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alergias aumentam o risco de anemia em crian\u00e7as\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/diretriz-sbp-o-microbioma-e-as-doencas-alergicas\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Diretriz SBP: O microbioma e as doen\u00e7as al\u00e9rgicas<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/publicacoes-ilsi-alergia-a-proteina-do-leite-de-vaca-uma-abordagem-pratica\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alergia \u00e0 prote\u00edna do leite de vaca: uma abordagem pr\u00e1tica!\u00a0<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Refer\u00eancias:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sol\u00e9 D, Silva LR, Cocco RR, Ferreira CT, Sarni RO, Oliveira LC, et al. <\/span><a href=\"http:\/\/aaai-asbai.org.br\/detalhe_artigo.asp?id=851\"><span style=\"font-weight: 400;\">Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar: 2018 &#8211; Parte 1 &#8211; Etiopatogenia, cl\u00ednica e diagn\u00f3stico<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Documento conjunto elaborado pela Sociedade Brasileira de Pediatria e Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Alergia e Imunologia. Arq Asma Alerg Imunol. 2018;2(1):7-38<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Yu, W., Freeland, D. M. H., &amp; Nadeau, K. C. (2016). <\/span><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/nri.2016.111\"><span style=\"font-weight: 400;\">Food allergy: immune mechanisms, diagnosis and immunotherapy<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Nature Reviews Immunology, 16(12), 751-765.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bsaci.org\/professional-resources\/allergy-management\/food-allergy\/mechanisms\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Food allergy<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. British Society Of Allergy &amp; Clinical Immunology. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ovos, leite, amendoim\u2026 muitas vezes, alimentos comuns na dieta da maioria das pessoas s\u00e3o verdadeiros gatilhos para aqueles que enfrentam alergias alimentares. Nestes pacientes, o simples ato de comer se transforma em um campo minado de incertezas, que podem desencadear rea\u00e7\u00f5es at\u00e9 mesmo fatais.\u00a0 Por tr\u00e1s dessas rea\u00e7\u00f5es, existem mecanismos imunol\u00f3gicos multifacetados. 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