{"id":11377,"date":"2014-03-14T21:11:00","date_gmt":"2014-03-14T21:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=11377"},"modified":"2021-04-22T00:47:26","modified_gmt":"2021-04-22T03:47:26","slug":"restringir-o-glaoten-da-dieta-favorece-o-emagrecimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/restringir-o-glaoten-da-dieta-favorece-o-emagrecimento\/","title":{"rendered":"Restringir o gl\u00faten da dieta favorece o emagrecimento?"},"content":{"rendered":"

At\u00e9 o momento n\u00e3o existe nenhuma evid\u00eancia cient\u00edfica que justifique a restri\u00e7\u00e3o total do gl\u00faten na dieta para promover a perda de peso de pacientes com sobrepeso ou obesidade, que n\u00e3o tenham doen\u00e7a cel\u00edaca ou sensibilidade ao gl\u00faten. De maneira geral, a ades\u00e3o ao padr\u00e3o alimentar sem gl\u00faten pode resultar em baixa ingest\u00e3o de alimentos ricos em carboidratos que, de forma indireta, pode favorecer a perda de peso.<\/p>\n

Poucas pesquisas t\u00eam sido realizadas com o objetivo de investigar o papel da restri\u00e7\u00e3o ao gl\u00faten no emagrecimento. Recentemente, Soares e colaboradores, em 2013, realizaram um estudo em ratos com o objetivo de avaliar o efeito de uma dieta isenta de gl\u00faten sob o peso corporal, adiposidade, perfil inflamat\u00f3rio do tecido adiposo e homeostase da glicose. Os pesquisadores observaram efeitos ben\u00e9ficos de dietas sem gl\u00faten em reduzir o ganho de adiposidade, inflama\u00e7\u00e3o e resist\u00eancia \u00e0 insulina. Entretanto, os dados ainda s\u00e3o preliminares para justificar uma recomenda\u00e7\u00e3o de restri\u00e7\u00e3o ao gl\u00faten entre os pacientes com excesso de peso.<\/p>\n

De acordo com o parecer do Conselho Regional de Nutricionistas da 3\u00aa Regi\u00e3o (CRN-3), publicado em dezembro de 2011, \u201ca recomenda\u00e7\u00e3o de restri\u00e7\u00e3o de consumo de gl\u00faten deve ser destinada aos pacientes com diagn\u00f3stico cl\u00ednico confirmado de doen\u00e7a cel\u00edaca, de dermatite herpetiforme, de alergia ao gl\u00faten, ou quando, eliminada a hip\u00f3tese de doen\u00e7a cel\u00edaca, haja diagn\u00f3stico cl\u00ednico confirmado de sensibilidade ao gl\u00faten (tamb\u00e9m denominada como intoler\u00e2ncia ao gl\u00faten\u2013n\u00e3o cel\u00edaca). Deve-se salientar que o diagn\u00f3stico cl\u00ednico \u00e9 de compet\u00eancia exclusiva do m\u00e9dico\u201d. O documento ainda refor\u00e7a que \u201co descumprimento dessa diretriz oferece ind\u00edcios de infring\u00eancia ao c\u00f3digo de \u00e9tica do nutricionista por desrespeito ao princ\u00edpio fundamental explicitado no seu artigo 1\u00ba e pelo descumprimento do artigo 6\u00ba, inciso VI, sujeitando os infratores a processo disciplinar e \u00e0s penalidades previstas na legisla\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n

Leia mais:<\/p>\n

O que \u00e9 sensibilidade ao gl\u00faten?<\/a><\/p>\n

Quais s\u00e3o os principais sintomas da sensibilidade ao gl\u00faten n\u00e3o cel\u00edaca (SGNC)?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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