Todo microorganismo, para ser considerado probi\u00f3tico, deve resistir \u00e0s barreiras g\u00e1stricas e intestinais. As esp\u00e9cies Lactobacilus <\/i>e Bifidobacterium<\/i> s\u00e3o as mais utilizadas em estudos cient\u00edficos envolvendo a microbiota intestinal e j\u00e1 demonstraram ser capazes de sobreviver \u00e0 passagem pelo trato gastrintestinal.<\/p>\n
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Um estudo realizado na Fran\u00e7a avaliou se o Bifidobacterium DN –<\/i>173010 ingerido em leite fermentado sobreviveria a passagem pelo trato gastrintestinal. O estudo verificou que o n\u00famero de bifidobact\u00e9rias vi\u00e1veis no \u00edleo terminal <\/i>era menor que a quantidade inicialmente ingerida, mas grande quantidade sobreviveu.<\/p>\n
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Oozer e col. observaram que a sobreviv\u00eancia do Lactobacilus casei DN 114 001 <\/i>consumido por meio de leite fermentado foi de 51,2% no \u00edleo e de 28,4% nas fezes. Outro estudo duplo cego, placebo controlado, verificou que os volunt\u00e1rios que consumiram o produto contendo Lactobacilus casei<\/i> apresentaram este microorganismo nas fezes e, portanto, conclu\u00edram que a esp\u00e9cie sobrevive no trato gastrintestinal humano.<\/p>\n
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A coloniza\u00e7\u00e3o da microbiota intestinal \u00e9 um processo complexo e multifatorial e a perman\u00eancia de microorganismos na regi\u00e3o intestinal n\u00e3o deve causar enfermidades ao hospedeiro.<\/p>\n
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