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<\/p>\nNossa pele \u00e9 constitu\u00edda por tecido epitelial, um tecido cujas c\u00e9lulas s\u00e3o firmemente unidas para promover prote\u00e7\u00e3o contra agentes externos, como calor, luz, infec\u00e7\u00f5es e les\u00f5es. A pele bronzeada significa que houve a a\u00e7\u00e3o dos raios ultravioletas do sol e quando em excesso pode causar danos \u00e0 sua sa\u00fade (1).<\/p>\n
Por\u00e9m, uma das mais importantes e principais contribui\u00e7\u00f5es para o envelhecimento da pele vem do excesso de produ\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies reativas de oxig\u00eanio (ERO) e uma atividade antioxidante reduzida pelo avan\u00e7ar da idade (2). Essa oxida\u00e7\u00e3o \u00e9 atribu\u00edda aos radicais livres (RL), mol\u00e9culas que se formam por uma rea\u00e7\u00e3o natural do organismo ao processo de queima do oxig\u00eanio pelas c\u00e9lulas. Como s\u00e3o inst\u00e1veis, rapidamente se associam \u00e0s mol\u00e9culas pr\u00f3ximas, o que pode levar a danos em c\u00e9lulas sadias. Em 99% dos casos, o organismo repara esses danos. Mas, se houver aumento na produ\u00e7\u00e3o de RL, incentivada por uma alimenta\u00e7\u00e3o inadequada, grande exposi\u00e7\u00e3o a radia\u00e7\u00e3o ultravioleta do sol ou fumo, entre outros agressores, torna-se dif\u00edcil neutralizar as consequ\u00eancias causadas na pele, como manchas, rugas, falta de hidrata\u00e7\u00e3o, entre outras (2,3). Neste momento faz-se necess\u00e1rias doses adicionais de subst\u00e2ncias antioxidantes.<\/p>\n
As vitaminas e uma variedade de extratos de plantas t\u00eam sido estudadas por possu\u00edrem potentes propriedades antioxidantes e t\u00eam sido amplamente utilizadas para o cuidado e prote\u00e7\u00e3o da pele. Entre eles destacam-se as vitaminas E, A e C, pois s\u00e3o consideradas potentes supressores dos RL (3).<\/p>\n
A vitamina E (alfa-tocoferol) auxilia na remo\u00e7\u00e3o de RL, especialmente das ERO. \u00c9 uma vitamina sol\u00favel em gordura que est\u00e1 envolvida na estabiliza\u00e7\u00e3o da membrana celular por inibi\u00e7\u00e3o da oxida\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos graxos poli-insaturados, tais como o \u00e1cido araquid\u00f4nico de fosfol\u00edpides da membrana. A defici\u00eancia de vitamina E tem sido associada com uma s\u00edndrome de edema com eritema papular ou altera\u00e7\u00f5es seborr\u00e9icas, secura, e despigmenta\u00e7\u00e3o prematura infantil (2). Sem a capacidade da vitamina E para atuar como antioxidante prim\u00e1rio da pele pode ocorrer um aumento nas rugas prematuras e, possivelmente, levar a uma carcinog\u00eanese (4). O mineral sel\u00eanio (encontrado no queijo cottage, nozes, castanha-do-Par\u00e1, sementes de girassol e \u00f3leo de peixe) atua em conjunto com a vitamina E para proteger contra o c\u00e2ncer de pele (5).<\/p>\n
A vitamina A tem o seu papel mais conhecido na adapta\u00e7\u00e3o da vis\u00e3o ao escuro, no entanto ela tamb\u00e9m desempenha um papel importante no desenvolvimento, prolifera\u00e7\u00e3o epitelial e queratiniza\u00e7\u00e3o, mantendo as c\u00e9lulas da pele saud\u00e1veis e combatendo os danos dos RL. Sua defici\u00eancia ir\u00e1 resultar em uma pele seca e escamosa, mas essa descama\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pode estar associada a uma hipervitaminose assim como a hiperpigmenta\u00e7\u00e3o da pele (5). Manga, batata doce e espinafre s\u00e3o alimentos ricos em vitamina A (1).<\/p>\n
O \u00e1cido asc\u00f3rbico (vitamina C) \u00e9 uma vitamina sol\u00favel em \u00e1gua necess\u00e1ria para a s\u00edntese de col\u00e1geno, tendo um papel de cofator na hidroxila\u00e7\u00e3o dos amino\u00e1cidos prolina e lisina. A vitamina C, combate os danos da pele e rugas, auxiliando o col\u00e1geno, prote\u00edna estrutural da pele, e elastina, prote\u00edna el\u00e1stica da pele. A sua defici\u00eancia mais conhecida \u00e9 o escorbuto, mas tamb\u00e9m podem ocorrer hemorragias e comprometimento da cicatriza\u00e7\u00e3o da pele. Em fumantes e indiv\u00edduos que vivem em cidades polu\u00eddas a vitamina C tem um papel fundamental no combate aos RL (5). Frutas c\u00edtricas, como laranja, kiwi s\u00e3o \u00f3timas fontes de vitamina C (1,5).<\/p>\n
Al\u00e9m destas vitaminas, a niacina (vitamina B3) acalma a pele irritada, avermelhada ou manchada e pode ser encontrada no abacate, farelo de trigo, carne de vitela e f\u00edgado. Os \u00e1cidos graxos essenciais (\u00f4mega-3) encontrados no \u00f3leo de linha\u00e7a, salm\u00e3o, e sementes de ab\u00f3bora tamb\u00e9m s\u00e3o cruciais para a hidrata\u00e7\u00e3o da pele, mantendo poros limpos e ajudando a prevenir a acne (5).<\/p>\n
Uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada rica em antioxidantes ajuda a evitar os danos causados pelos RL ao organismo, como os causados pelo sol, alimenta\u00e7\u00e3o inadequada e o envelhecimento (1-5). Por\u00e9m, muitas vezes n\u00e3o consumimos todos os nutrientes necess\u00e1rios para manter nossa sa\u00fade. Por isso, a suplementa\u00e7\u00e3o de antioxidantes tem grandes benef\u00edcios em indiv\u00edduos que n\u00e3o atingem a necessidade adequada na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria.<\/p>\n
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Priscila Sala<\/b>
\nNutricionista especialista em Nutri\u00e7\u00e3o nas Doen\u00e7as Cr\u00f4nico-Degenerativas pelo Instituto de Ensino e Pesquisa Albert Einstein e especialista em Terapia Nutricional Parenteral e Enteral e Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica pelo GANEP. Doutoranda e pesquisadora cient\u00edfica do LIM35 da FMUSP. <\/small><\/p>\n
Jana Grenteski<\/b><\/small><\/p>\n
Nutricionista. Mestranda do Laborat\u00f3rio de Nutri\u00e7\u00e3o e Cirurgia Metab\u00f3lica \u2013 LIM 35 da FMUSP.<\/p>\n
Lilian Mika Horie<\/b><\/small><\/p>\n
Nutricionista. Especialista em Nutri\u00e7\u00e3o Hospitalar pelo HC-FMUSP, Mestre e Doutoranda em Ci\u00eancias pelo Departamento de Gastroenterologia da FMUSP. Pesquisadora cient\u00edfica do LIM-35 da FMUSP.<\/p>\n
Refer\u00eancias:<\/p>\n
1. U.S. Department of Health and Human Services. A Lifetime of Good Health Your Guide to Staying Healthy. http:\/\/www.womenshealth.gov\/publications\/our-publications\/lifetime-good-health\/<\/p>\n
2. Zouboulis, CC, Makrantonaki E. Clinical aspects and molecular diagnostics of skin aging. Clinics in Dermatology. 2011; 29, 3\u201314.<\/p>\n
3. Kohen, R. Skin antioxidants: their role in aging and in oxidative stress \u2013 New approaches for their evaluation. Biomed & Pharmacother. 1999; 53: 81-92<\/p>\n
4. Draelos ZD. Eating for a lifetime of healthy skin. Journal of Cosmetic Dermatology. 2011; 10, 1<\/p>\n
5. Ryan, AS, Goldsmith, A. Nutrition and the skin. Clinics in Dermatology. 1996;14:389-406.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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