Apesar de todos os esfor\u00e7os, a obesidade continua crescendo no Brasil e no mundo. Em recente entrevista, Carlos Augusto Monteiro, professor da Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da USP, Licio Velloso, professor do Departamento de Cl\u00ednica M\u00e9dica da Unicamp e a nutricionista especialista em comportamento alimentar Sophie Deram abordaram algumas caracter\u00edsticas atuais da obesidade.<\/p>\n
Eles apontam que, no Brasil, a obesidade \u00e9 mais prevalente na popula\u00e7\u00e3o mais pobre e est\u00e1 relacionada a mudan\u00e7as no padr\u00e3o alimentar da popula\u00e7\u00e3o em geral, com aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, ricos em gordura saturada e a\u00e7\u00facar, al\u00e9m da diminui\u00e7\u00e3o do consumo de fibras. A diminui\u00e7\u00e3o da atividade f\u00edsica di\u00e1ria tamb\u00e9m possui sua parcela de culpa, j\u00e1 que houve uma importante redu\u00e7\u00e3o a partir dos anos 60 e a epidemia da obesidade iniciou-se nos anos 1980.<\/p>\n
Al\u00e9m da influencia gen\u00e9tica, h\u00e1 quest\u00f5es cl\u00ednicas relacionadas a obesidade, como aumento da inflama\u00e7\u00e3o e altera\u00e7\u00f5es de horm\u00f4nios que regulam a fome e a saciedade. Por\u00e9m, para os pesquisadores, quest\u00f5es ambientais e comportamentais possuem maior peso no desenvolvimento dessa doen\u00e7a.<\/p>\n