{"id":36337,"date":"2019-02-21T13:33:31","date_gmt":"2019-02-21T16:33:31","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=36337"},"modified":"2021-04-23T14:44:21","modified_gmt":"2021-04-23T17:44:21","slug":"consumo-de-alimentos-ultraprocessados-aumenta-em-14-o-risco-de-mortalidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-alimentos-ultraprocessados-aumenta-em-14-o-risco-de-mortalidade\/","title":{"rendered":"Consumo de alimentos ultraprocessados aumenta em 14% o risco de mortalidade"},"content":{"rendered":"

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Estudo de coorte prospectivo observacional avaliou a associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de alimentos ultraprocessados \u200b\u200be o risco de mortalidade por todas as causas.<\/p>\n

Para isso, 44.551 adultos (\u226545 anos) franceses foram acompanhados durante 7,1 anos e preencheram, pelo menos, 3 a 10 recordat\u00f3rios alimentares de 24h n\u00e3o consecutivos durante os 2 primeiros anos de acompanhamento. No in\u00edcio do estudo foram colhidas informa\u00e7\u00f5es sobre quest\u00f5es s\u00f3cio demogr\u00e1ficas, estilo de vida, pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica, peso, altura e dados antropom\u00e9tricos.<\/p>\n

Alimentos ultraprocessados \u200b\u200brepresentaram uma m\u00e9dia de 29,1% do total de energia ingerida. O maior consumo desses alimentos foi associado a adultos jovens (45-64 anos), com menor rendimento financeiro, menor n\u00edvel de escolaridade, pessoas que vivendo sozinhas, maior IMC, e menor n\u00edvel de atividade f\u00edsica. Ap\u00f3s ajustes de fatores de confus\u00e3o, foi verificado que aumento no consumo de alimentos ultraprocessados foi positivamente associado com mortalidade por todas as causas (P = 0,008), sendo que o aumento de 10% no consumo de alimentos ultraprocessados foi associado a maior risco de mortalidade em 14%.<\/p>\n

Os autores conclu\u00edram que consumo de alimentos ultraprocessados parece estar associado ao risco de mortalidade global maior adulta. Estudos prospectivos s\u00e3o necess\u00e1rios para confirmar os achados e discutir os mecanismos pelos quais esses alimentos \u200b\u200bpodem afetar a sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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