{"id":37252,"date":"2019-03-07T12:07:42","date_gmt":"2019-03-07T15:07:42","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=37252"},"modified":"2021-04-23T14:41:03","modified_gmt":"2021-04-23T17:41:03","slug":"leite-pode-reduzir-glicemia-pos-prandial-e-risco-cardiovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/leite-pode-reduzir-glicemia-pos-prandial-e-risco-cardiovascular\/","title":{"rendered":"Leite pode reduzir glicemia p\u00f3s-prandial e risco cardiovascular"},"content":{"rendered":"

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N\u00edveis circulantes de glicose p\u00f3s-prandial podem estar associados a risco cardiovascular, sendo essa rela\u00e7\u00e3o explicada pelo fato da hiperglicemia comprometer a fun\u00e7\u00e3o endotelial vascular (FEV), aumentando o estresse oxidativo por diminuir a biodisponibilidade de \u00f3xido n\u00edtrico (ON).<\/p>\n

Estudo prospectivo, randomizado crossover realizado com\u00a0 22 adultos com sobrepeso e com pr\u00e9-diabetes teve como objetivo avaliar se o consumo de leite estaria associado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de glicemia p\u00f3s prandial e prote\u00e7\u00e3o cardiovascular. Para isso, participantes foram avaliados em 3 momentos diferentes: ingest\u00e3o de 75 g de glicose dissolvida em 473 ml de \u00e1gua (controle), ingest\u00e3o de 75 g de glicose dissolvida em 473 ml de leite desnatado (LD), e ingest\u00e3o de 75 g de glicose dissolvida em 473 ml de leite integral (LI). Em cada momento foi mensurado marcadores plasm\u00e1ticos (glicose, insulina, colesterol e triglic\u00e9rides), dilata\u00e7\u00e3o fluxo-mediada da art\u00e9ria braquial (DILA), press\u00e3o arterial e frequ\u00eancia card\u00edaca, e marcadores de estresse oxidativo. A dieta realizada nos 3 dias anteriores \u00e0s interven\u00e7\u00f5es foi controlada.<\/p>\n

A glicose plasm\u00e1tica em 60-90 min ap\u00f3s interven\u00e7\u00e3o foi menor nos grupos LD e LI em compara\u00e7\u00e3o ao controle, assim como a \u00e1rea de glicose sobre a curva (AUC).\u00a0 N\u00e3o foram observadas diferen\u00e7as significativas na insulina p\u00f3s-prandial entre os grupos. A ingest\u00e3o de leite tamb\u00e9m foi associada \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o da peroxida\u00e7\u00e3o lip\u00eddica, e \u00e0 n\u00edveis relativamente maiores de arginina plasm\u00e1tica (grupo LD). Maiores concentra\u00e7\u00f5es de ON foram observadas durante LI e LD em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s concentra\u00e7\u00f5es que foram diminu\u00eddas durante o controle. As respostas de ON e DILA foram positivamente correlacionadas, sugerindo que a vasoprote\u00e7\u00e3o mediada pelo leite ocorreu, pelo menos em parte, de forma dependente de ON.<\/p>\n

Os autores conclu\u00edram que o leite, independente do teor de gordura, pode proteger contra dano da fun\u00e7\u00e3o vascular causado por hiperglicemia p\u00f3s prandial, sendo que esse mecanismo vasoprotetor provavelmente seja mediado por modula\u00e7\u00e3o de estresse oxidativo e concentra\u00e7\u00e3o de ON.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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