{"id":39485,"date":"2019-04-15T15:27:45","date_gmt":"2019-04-15T18:27:45","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=39485"},"modified":"2023-04-04T15:43:45","modified_gmt":"2023-04-04T18:43:45","slug":"serie-micronutrientes-qual-e-a-importancia-do-acido-folico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/serie-micronutrientes-qual-e-a-importancia-do-acido-folico\/","title":{"rendered":"S\u00e9rie Micronutrientes – Qual \u00e9 a import\u00e2ncia do \u00e1cido f\u00f3lico?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

\u00c1cido f\u00f3lico ou folato \u00e9 uma vitamina hidrossol\u00favel, tamb\u00e9m conhecida como vitamina B9, envolvida no metabolismo de carbono, cuja forma biologicamente ativa \u00e9 o \u00e1cido tetra-hidrof\u00f3lico (THF).<\/p>\n

Nos alimentos, est\u00e1 presente na forma de conjugados de folato que s\u00e3o hidrolisados no intestino, por a\u00e7\u00e3o de uma peptidase dependente de zinco. Logo, a defici\u00eancia do zinco pode comprometer a absor\u00e7\u00e3o do \u00e1cido f\u00f3lico. Sua biodisponibilidade varia de 40 a 80% e, quando na forma livre, \u00e9 absorvido por transporte ativo no duodeno ou jejuno. O \u00e1cido f\u00f3lico, quando proveniente de fontes l\u00e1cteas, apresenta-se conjugado a uma prote\u00edna, o que aumenta sua biodisponibilidade e absor\u00e7\u00e3o pelo \u00edleo. Outras fontes de \u00e1cido f\u00f3lico encontram-se na tabela 1. Ap\u00f3s a absor\u00e7\u00e3o, o folato \u00e9 transportado ligado a prote\u00edna ligadora de folato ou a albumina. Nossa reserva corporal fica em torno de 7,5mg de \u00e1cido f\u00f3lico e sua meia vida \u00e9 de 101 dias, apresentando baixa excre\u00e7\u00e3o renal.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tabela 1.<\/strong> Conte\u00fado de \u00e1cido f\u00f3lico em 100g de alimentos.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Alimento<\/strong><\/td>\nQuantidade de \u00e1cido f\u00f3lico (\u00b5g)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Br\u00f3colis<\/td>\n61<\/td>\n<\/tr>\n
Ervilha<\/td>\n65<\/td>\n<\/tr>\n
Espinafre<\/td>\n108<\/td>\n<\/tr>\n
Feij\u00e3o preto cozido<\/td>\n149<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00edgado bovino<\/td>\n220<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00edgado galinha<\/td>\n770<\/td>\n<\/tr>\n
Gema de ovo<\/td>\n40<\/td>\n<\/tr>\n
Laranja<\/td>\n30<\/td>\n<\/tr>\n
Lentilha<\/td>\n181<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

A avalia\u00e7\u00e3o de folato s\u00e9rico reflete a ingest\u00e3o recente, enquanto o folato eritrocit\u00e1rio representa os estoques teciduais de um per\u00edodo mais longo. O baixo status de folato pode ser causado pela baixa ingest\u00e3o diet\u00e9tica, etilismo cr\u00f4nico, m\u00e1 absor\u00e7\u00e3o e altera\u00e7\u00e3o do seu metabolismo devido a defeitos gen\u00e9ticos ou intera\u00e7\u00f5es medicamentosas, comuns durante o uso de quimioter\u00e1picos, antibacterianos e antiepil\u00e9ticos.<\/p>\n

Os principais riscos para a sa\u00fade envolvendo a defici\u00eancia de folato s\u00e3o: anemia megalobl\u00e1stica, altera\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas, como depress\u00e3o, dem\u00eancias e aumento do risco de Alzheimer, e defeitos na forma\u00e7\u00e3o do tubo neural, fato que justifica a suplementa\u00e7\u00e3o de \u00e1cido f\u00f3lico por mulheres na fase de preconcep\u00e7\u00e3o (at\u00e9 12 semanas antes da concep\u00e7\u00e3o) e nos meses iniciais de gesta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A frequ\u00eancia da defici\u00eancia populacional tamb\u00e9m estimulou o enriquecimento de farinha de trigo e milho com \u00e1cido f\u00f3lico, estrat\u00e9gia que ajudou a diminuir casos de encefalia e espinha b\u00edfida. Existe tamb\u00e9m uma rela\u00e7\u00e3o entre \u00e1cido f\u00f3lico e homociste\u00edna. A defici\u00eancia de \u00e1cido f\u00f3lico promove o surgimento de hiper-homocisteinemia, associando-se, indiretamente, com o aumento de aterosclerose e doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

N\u00e3o s\u00e3o conhecidos efeitos t\u00f3xicos do \u00e1cido f\u00f3lico e sua UL \u00e9 de 1000\u00b5g\/dia para adultos. A recomenda\u00e7\u00e3o de ingest\u00e3o di\u00e1ria segundo as DRI\u2019s pode ser observada na tabela 2.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tabela 2.<\/strong> Ingest\u00e3o de refer\u00eancia de \u00e1cido f\u00f3lico<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Idade<\/strong><\/td>\nEAR (\u00b5g\/dia)<\/strong><\/td>\nRDA (\u00b5g\/dia)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
0-6 meses<\/td>\n—<\/td>\n65 (AI)<\/td>\n<\/tr>\n
7- 12 meses<\/td>\n—<\/td>\n80 (AI)<\/td>\n<\/tr>\n
1 \u2013 3 anos<\/td>\n120<\/td>\n150<\/td>\n<\/tr>\n
4 \u2013 8 anos<\/td>\n160<\/td>\n200<\/td>\n<\/tr>\n
9 \u2013 13 anos<\/td>\n250<\/td>\n300<\/td>\n<\/tr>\n
14 \u2013 18 anos<\/td>\n330<\/td>\n400<\/td>\n<\/tr>\n
> 19 anos<\/td>\n320<\/td>\n400<\/td>\n<\/tr>\n
Gestantes<\/td>\n520<\/td>\n600<\/td>\n<\/tr>\n
Lactantes<\/td>\n450<\/td>\n500<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

EAR = necessidade m\u00e9dia estimada; RDA = ingest\u00e3o diet\u00e9tica recomendada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avaliadas as propriedades e defici\u00eancias do \u00c1cido f\u00f3lico, vitamina hidrossol\u00favel, tamb\u00e9m conhecida como vitamina B9.<\/p>\n","protected":false},"author":112426,"featured_media":39497,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[519,870,872],"divisao":[2185,2186],"acf":[],"yoast_head":"\nS\u00e9rie Micronutrientes - Qual \u00e9 a import\u00e2ncia do \u00e1cido f\u00f3lico? - Nutritotal PRO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/serie-micronutrientes-qual-e-a-importancia-do-acido-folico\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"S\u00e9rie Micronutrientes - Qual \u00e9 a import\u00e2ncia do \u00e1cido f\u00f3lico?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c1cido f\u00f3lico ou Folato \u00e9 uma vitamina hidrossol\u00favel tamb\u00e9m conhecida como vitamina B9. 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