{"id":40029,"date":"2019-05-27T12:35:23","date_gmt":"2019-05-27T15:35:23","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=40029"},"modified":"2022-06-14T15:57:57","modified_gmt":"2022-06-14T18:57:57","slug":"qual-a-diferenca-de-atuacao-entre-tecnico-em-nutricao-e-dietetica-e-nutricionista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-diferenca-de-atuacao-entre-tecnico-em-nutricao-e-dietetica-e-nutricionista\/","title":{"rendered":"Qual a diferen\u00e7a de atua\u00e7\u00e3o entre t\u00e9cnico em nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica e nutricionista?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Segundo o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), os t\u00e9cnicos em nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica (TND) s\u00e3o os egressos dos cursos que atendem \u00e0s disposi\u00e7\u00f5es da Lei n\u00ba 9.394\/1996 e que estejam adequados aos Referenciais Curriculares Nacionais de Educa\u00e7\u00e3o Profissional de N\u00edvel T\u00e9cnico em Sa\u00fade, aprovados pelo Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Em 2018, foi publicada uma nova resolu\u00e7\u00e3o que atualizou as atribui\u00e7\u00f5es dos TND, com o objetivo de valorizar essa classe. Segundo a resolu\u00e7\u00e3o do CFN N\u00ba 605\/2018, s\u00e3o consideradas \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o do TND:<\/p>\n

    \n
  1. Nutri\u00e7\u00e3o em Alimenta\u00e7\u00e3o Coletiva: envolvendo todas as atividades relativas a elabora\u00e7\u00e3o de card\u00e1pio, elabora\u00e7\u00e3o de manuais de boas pr\u00e1ticas, controle de fornecedores, supervis\u00e3o de funcion\u00e1rios etc.<\/li>\n
  2. Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica: Atua\u00e7\u00e3o em hospitais, cl\u00ednicas, institui\u00e7\u00f5es de longa perman\u00eancia para idosos, lact\u00e1rio e banco de leite humano, ambulat\u00f3rios e consult\u00f3rios, auxiliando o nutricionista na coleta de dados para alimentar planilhas, realizando triagem nutricional e avalia\u00e7\u00e3o antropom\u00e9trica, acompanhando porcionamento, apresenta\u00e7\u00e3o, transporte e distribui\u00e7\u00e3o de dietas\/refei\u00e7\u00f5es, entre outras atividades.<\/li>\n<\/ol>\n

    III. Nutri\u00e7\u00e3o em Sa\u00fade Coletiva: atuando em Pol\u00edticas e Programas Institucionais, Vigil\u00e2ncia em Sa\u00fade e Fiscaliza\u00e7\u00e3o do exerc\u00edcio profissional.<\/p>\n

      \n
    1. Nutri\u00e7\u00e3o na Cadeia de Produ\u00e7\u00e3o, na Ind\u00fastria e no Com\u00e9rcio de Alimentos: orientando quest\u00f5es higi\u00eanico-sanit\u00e1rias nos estabelecimentos, assist\u00eancia a fam\u00edlias rurais, desenvolvimento de projetos de valoriza\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria e cultura alimentar local, atividades de sele\u00e7\u00e3o de fornecedores, proced\u00eancia de alimentos, planejamento de compras entre outras.<\/li>\n<\/ol>\n

      A atua\u00e7\u00e3o do TND n\u00e3o precisa da supervis\u00e3o do Nutricionista, desde que \u201cn\u00e3o haja prepara\u00e7\u00f5es, refei\u00e7\u00f5es e\/ou dietas especiais, para indiv\u00edduos ou coletividades, qualquer que seja o processo de preparo, conserva\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o, e que n\u00e3o exista a previs\u00e3o legal para a obrigatoriedade do nutricionista\u201d.<\/p>\n

      Para exercer a profiss\u00e3o de nutricionista, este profissional de sa\u00fade deve possuir diploma expedido por escolas de gradua\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o, devidamente reconhecidas pelo MEC, recebendo o t\u00edtulo de Bacharel em Nutri\u00e7\u00e3o, e deve tamb\u00e9m estar inscrito Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) da sua respectiva jurisdi\u00e7\u00e3o. A RESOLU\u00c7\u00c3O CFN N\u00ba 600\/2018, disp\u00f5es sobre as \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o do nutricionista e suas atribui\u00e7\u00f5es, determinando que o nutricionista poder\u00e1 aturar em:<\/p>\n

        \n
      1. Nutri\u00e7\u00e3o em Alimenta\u00e7\u00e3o Coletiva.<\/li>\n
      2. Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica.<\/li>\n<\/ol>\n

        III. Nutri\u00e7\u00e3o em Esportes e Exerc\u00edcio F\u00edsico.<\/p>\n

          \n
        1. Nutri\u00e7\u00e3o em Sa\u00fade Coletiva.<\/li>\n
        2. Nutri\u00e7\u00e3o na Cadeia de Produ\u00e7\u00e3o, na Ind\u00fastria e no Com\u00e9rcio de Alimentos.<\/li>\n
        3. Nutri\u00e7\u00e3o no Ensino, na Pesquisa e na Extens\u00e3o.<\/li>\n<\/ol>\n

          Nesse sentido, a atua\u00e7\u00e3o do nutricionista difere do TND, pois o nutricionista fica respons\u00e1vel por atividades como: elabora\u00e7\u00e3o card\u00e1pios individuais e para coletividade, diagn\u00f3stico do estado nutricional, prescri\u00e7\u00e3o de dieta e suplementos, solicita\u00e7\u00e3o de exames, elabora\u00e7\u00e3o de informativos t\u00e9cnicos, atividades que os TND n\u00e3o devem realizar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          A diferen\u00e7a entre o t\u00e9cnico em nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica e o nutricionista, segundo o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN)<\/p>\n","protected":false},"author":112425,"featured_media":40031,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1048,720,90,145,676],"divisao":[2185,2194],"acf":[],"yoast_head":"\nQual a diferen\u00e7a de atua\u00e7\u00e3o entre t\u00e9cnico em nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica e nutricionista? - Nutritotal PRO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-diferenca-de-atuacao-entre-tecnico-em-nutricao-e-dietetica-e-nutricionista\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Qual a diferen\u00e7a de atua\u00e7\u00e3o entre t\u00e9cnico em nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica e nutricionista? - Nutritotal PRO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Segundo o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), os t\u00e9cnicos em nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica (TND) podem atuar na nutri\u00e7\u00e3o em alimenta\u00e7\u00e3o coletiva, nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica, nutri\u00e7\u00e3o em sa\u00fade coletiva e cadeia de produ\u00e7\u00e3o, desde que \u201cn\u00e3o haja prepara\u00e7\u00f5es, refei\u00e7\u00f5es e\/ou dietas especiais, para indiv\u00edduos ou coletividades, qualquer que seja o processo de preparo, conserva\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o, e que n\u00e3o exista a previs\u00e3o legal para a obrigatoriedade do nutricionista\u201d. 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J\u00e1 o nutricionista \u00e9 respons\u00e1vel por atividades como: elabora\u00e7\u00e3o card\u00e1pios individuais e para coletividade, diagn\u00f3stico do estado nutricional, prescri\u00e7\u00e3o de dieta e suplementos, solicita\u00e7\u00e3o de exames e elabora\u00e7\u00e3o de informativos t\u00e9cnicos. 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