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O sistema imunol\u00f3gico \u00e9 uma rede de \u00f3rg\u00e3os, tecidos e c\u00e9lulas, que protege o hospedeiro de uma variedade de pat\u00f3genos, como bact\u00e9rias, v\u00edrus, fungos e parasitas, al\u00e9m de ajudar a reparar os danos por insultos nocivos causados \u200b\u200bpor fatores externos, como poluentes ambientais e toxinas inatas dos alimentos. Cada est\u00e1gio dessa resposta imune depende da presen\u00e7a de certos micronutrientes.\u00a0E mais de meio s\u00e9culo de pesquisa mostrou que a vitamina C \u00e9 um participante crucial em v\u00e1rios aspectos do sistema imunol\u00f3gico, particularmente na fun\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas imunes.<\/p>\n
A vitamina C \u00e9 tamb\u00e9m conhecida como \u00e1cido asc\u00f3rbico, \u00e1cido deidroasc\u00f3rbico, L-\u00e1cido asc\u00f3rbico e vitamina antiescorb\u00fatica. Por ser sol\u00favel em \u00e1gua, acredita-se que ela fa\u00e7a parte da primeira linha de defesa do organismo, contribuindo para seus efeitos moduladores imunol\u00f3gicos ativos e inativos.<\/p>\n
Em outas palavras, a vitamina C protege as c\u00e9lulas do organismo contra o estresse oxidativo causado por infec\u00e7\u00f5es, demonstrando seu papel na sa\u00fade. Ela se acumula nas c\u00e9lulas fagoc\u00edticas, como os neutr\u00f3filos, e pode melhorar a quimiotaxia, fagocitose, gera\u00e7\u00e3o de oxidantes e, por fim, a morte microbiana. Sua concentra\u00e7\u00e3o em fag\u00f3citos e linf\u00f3citos \u00e9 alta se comparada a n\u00edveis plasm\u00e1ticos, o que pode indicar um papel no funcionamento destas c\u00e9lulas.<\/p>\n
Sua absor\u00e7\u00e3o ocorre por processo ativo, dependente de s\u00f3dio, na membrana da borda em escova da mucosa intestinal, e por um mecanismo independente de s\u00f3dio na membrana basolateral. \u00a0Sua biodisponibilidade \u00e9 determinada medindo-se o aumento da concentra\u00e7\u00e3o da vitamina no plasma ap\u00f3s uma dose oral, fazendo a compara\u00e7\u00e3o com o aumento da concentra\u00e7\u00e3o ap\u00f3s a mesma dose administrada por via intravenosa.<\/p>\n
A defici\u00eancia de vitamina C resulta em imunidade prejudicada e, consequentemente, maior risco de contrair doen\u00e7as. Um dos sintomas importantes do escorbuto \u00e9 a suscetibilidade acentuada a infec\u00e7\u00f5es, principalmente do trato respirat\u00f3rio.<\/p>\n
A recomenda\u00e7\u00e3o da vitamina para indiv\u00edduos da faixa et\u00e1ria de 19 a \u2265 70 anos (RDA) \u00e9 de 75 mg\/d para mulheres e 90 mg\/d para homens.\u00a0 Esse nutriente \u00e9 encontrado exclusivamente em alimentos de origem vegetal, sendo as maiores fontes: \u00a0laranja pera, mam\u00e3o papaia, manga palmer, acerola, caju, br\u00f3colis, r\u00facula e outros.<\/p>\n
N\u00e3o h\u00e1 evidencia de nenhum efeito significativo da suplementa\u00e7\u00e3o com vitamina C para preven\u00e7\u00e3o de resfriado comum, mas alguns estudos demonstram diminui\u00e7\u00e3o do per\u00edodo e gravidade da doen\u00e7a, bem como na melhora dos sintomas.<\/p>\n
Pensando no momento em que estamos vivendo, vale ressaltar que o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN)\u00a0emitiu uma nota informando que N\u00c3O EXISTEM PROTOCOLOS T\u00c9CNICOS, NEM EVID\u00caNCIAS CIENT\u00cdFICAS QUE SUSTENTEM ALEGA\u00c7\u00d5ES MILAGROSAS para tratamento do novo Coronav\u00edrus (<\/em>SARS-CoV-2). Segundo a mesma linha, o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade afirma que n\u00e3o h\u00e1 nenhum tratamento espec\u00edfico capaz de realizar preven\u00e7\u00e3o ou cura da infec\u00e7\u00e3o por COVID-19 at\u00e9 o momento.<\/p>\n Certamente, uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em micronutrientes (minerais e vitaminas) associada a subst\u00e2ncias bioativas (n\u00e3o nutrientes) presentes em alimentos que possuem atividade de redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as, se utilizados de forma habitual, podem condicionar um sistema imunol\u00f3gico mais eficiente, com menor risco de doen\u00e7as. A alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel depende de uma diversidade alimentar, n\u00e3o de supostos superalimentos isolados, e deve ser adequada a cada indiv\u00edduo conforme assist\u00eancia prestada pelo\u00a0nutricionista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O sistema imunol\u00f3gico \u00e9 uma rede de \u00f3rg\u00e3os, tecidos e c\u00e9lulas, que protege o hospedeiro de uma variedade de pat\u00f3genos, como bact\u00e9rias, v\u00edrus, fungos e parasitas, al\u00e9m de ajudar a reparar os danos por insultos nocivos causados \u200b\u200bpor fatores externos, como poluentes ambientais e toxinas inatas dos alimentos. Cada est\u00e1gio dessa resposta imune depende da […]<\/p>\n","protected":false},"author":112426,"featured_media":42800,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1092,849,1361,730,1470,1364,872,535],"divisao":[2186],"acf":[],"yoast_head":"\n