{"id":43367,"date":"2020-05-07T14:48:20","date_gmt":"2020-05-07T17:48:20","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=43367"},"modified":"2021-12-28T13:51:45","modified_gmt":"2021-12-28T16:51:45","slug":"desjejum-mais-rico-em-proteinas-nao-difere-de-desjejum-rico-em-carboidratos-sobre-parametros-cardiometabolicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/desjejum-mais-rico-em-proteinas-nao-difere-de-desjejum-rico-em-carboidratos-sobre-parametros-cardiometabolicos\/","title":{"rendered":"Desjejum mais rico em prote\u00ednas n\u00e3o difere de desjejum rico em carboidratos sobre par\u00e2metros cardiometab\u00f3licos"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-51924 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/nota-2-destacada.jpg\" alt=\"prato com ovos mexidos em uma mesa de madeira \" width=\"800\" height=\"352\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/nota-2-destacada.jpg 800w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/nota-2-destacada-300x132.jpg 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/nota-2-destacada-768x338.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>Estudo avaliou os efeitos de dois tipos de caf\u00e9 da manh\u00e3, um a base de ovos e outro rico em carboidratos, sobre os marcadores de sa\u00fade cardiometab\u00f3lica em adultos com sobrepeso ou obesidade e pr\u00e9-diab\u00e9ticos e\/ou com s\u00edndrome metab\u00f3lica. Dessa maneira foram inclu\u00eddos participantes de ambos os sexos, entre 18 e 74 anos, com IMC \u2265 25 kg\/m\u00b2 e que apresentaram s\u00edndrome metab\u00f3lica e\/ou pr\u00e9-diabetes. O desjejum do grupo com base em ovos continha tacos com ovos, sandu\u00edches com ovos ou burritos, nos quais eram oferecidos 2 ovos por desjejum durante 6 dias na semana, totalizando 12 ovos por semana. O grupo com base em carboidratos (CHO), ou n\u00e3o ovo, ingeria cereais com leite, waffles com melado, barras de granola, castanhas, frutas e queijos. Em ambos os grupos a caloria m\u00e9dia do desjejum foi de 554 kcal, sendo semelhantes em lip\u00eddeos e diferindo, principalmente, pela substitui\u00e7\u00e3o de prote\u00edna por carboidratos. Eles realizavam 4 semanas da dieta para a qual foram randomizados, depois quatro semanas de wash-out, e ent\u00e3o mudavam de grupo alimentar e realizavam mais 4 semanas de interven\u00e7\u00e3o na outra dieta. Foram mensurados peso, altura, circunfer\u00eancia da cintura, press\u00e3o arterial e coletadas amostras de sangue para avalia\u00e7\u00e3o de glicemia, insulina, PCR ultra sens\u00edvel (PCRus), e perfil lip\u00eddico. Todas as vari\u00e1veis foram coletadas no primeiro e no \u00faltimo dia de cada per\u00edodo de interven\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Completaram o estudo 30 participantes, sendo 19 mulheres e 11 homens. A quantia m\u00e9dia de a\u00e7\u00facar ingerida no desjejum foi de 13g no grupo base ovo e 37g no n\u00e3o ovo, e a de prote\u00ednas foi de 36g no base ovo e 17g no n\u00e3o ovo. Durante a interven\u00e7\u00e3o de desjejum com ovos a m\u00e9dia de ingest\u00e3o cal\u00f3rica foi de 2145kcal, significativamente maior que no per\u00edodo n\u00e3o ovo, que foi de 1996 kcal (p=0,008). N\u00e3o houve diferen\u00e7a no peso, glicemia, insulinemia e PCRus dos participantes entre as diferentes dietas. Entretanto, a dieta n\u00e3o ovo aumentou o \u00edndice de HOMA significativamente (p=0,028). O LDL reduziu 6% (p&lt;0,05) da concentra\u00e7\u00e3o inicial para o per\u00edodo p\u00f3s dieta n\u00e3o ovo. Houve uma tend\u00eancia a redu\u00e7\u00e3o do HDL e da press\u00e3o sangu\u00ednea no grupo ovo.<\/p>\n<p>Dessa maneira, os autores conclu\u00edram que a ingest\u00e3o de caf\u00e9 da manh\u00e3 \u00e0 base de ovo (12 ovos\/semana), comparado ao consumo de caf\u00e9 da manh\u00e3 sem ovo e com mais CHO, n\u00e3o afetou a sensibilidade \u00e0 insulina e outros aspectos da homeostase do CHO. O LDL-C reduziu menos do in\u00edcio do estudo (-2,9%) durante a dieta base ovo do que durante a dieta n\u00e3o ovo (-6,0%), enquanto press\u00e3o arterial sist\u00f3lica foi reduzido em 2,7% durante a condi\u00e7\u00e3o ovo e n\u00e3o se alterou durante a condi\u00e7\u00e3o n\u00e3o ovo. N\u00e3o foram observadas outras diferen\u00e7as significativas de fatores de risco cardiometab\u00f3lico. De interesse, a ingest\u00e3o de ovos na refei\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 da manh\u00e3 foi associada a um aumento da ingest\u00e3o di\u00e1ria de calorias, mas n\u00e3o foi associado ao aumento do peso corporal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudo avaliou os efeitos de dois tipos de caf\u00e9 da manh\u00e3, um a base de ovos e outro rico em carboidratos, sobre os marcadores de sa\u00fade cardiometab\u00f3lica em adultos com sobrepeso ou obesidade e pr\u00e9-diab\u00e9ticos e\/ou com s\u00edndrome metab\u00f3lica. 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