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O ado\u00e7ante foi desenvolvido com o intuito de fornecer gosto doce a alimentos e bebidas, sem que fosse atribu\u00eddo aumento de calorias. Os ado\u00e7antes est\u00e3o presentes em diversos alimentos apesar de n\u00e3o haver um consenso cient\u00edfico sobre seus potenciais efeitos sobre a sa\u00fade.<\/p>\n
Dalenberg e colaboradores<\/em> \u00a0avaliaram a hip\u00f3tese de que o consumo de Ado\u00e7antes N\u00e3o Cal\u00f3ricos (ANC) est\u00e1 associado com o desenvolvimento de altera\u00e7\u00f5es no metabolismo da glicose. No estudo foram selecionados 45 indiv\u00edduos saud\u00e1veis, divididos entre 3 grupos de modo aleat\u00f3rio. Ao primeiro grupo foi oferecida uma bebida com sucralose (n\u00e3o cal\u00f3rica); ao segundo, uma bebida com sacarose (120 Kcal); e ao terceiro grupo, um \u201cCombo\u201d contendo sucralose n\u00e3o cal\u00f3rica e maltodextrina (120 Kcal).<\/p>\n Os integrantes de cada grupo receberam 7 bebidas de 355mL que deveriam ser ingeridas ao longo de 2 semanas. Foi avaliada a toler\u00e2ncia \u00e0 glicose e percep\u00e7\u00e3o do sabor doce antes a ap\u00f3s o consumo destas. A toler\u00e2ncia \u00e0 glicose foi medida pelo Teste Oral de Toler\u00e2ncia \u00e0 Glicose e imagens de resson\u00e2ncia magn\u00e9tica foram utilizadas para observar as respostas cerebrais.<\/p>\n Entre os dois grupos que consumiram sacarose e sucralose de modo isolado, n\u00e3o houve nenhuma das altera\u00e7\u00f5es esperadas. Por\u00e9m, o grupo que consumiu o \u201cCombo\u201d apresentou altera\u00e7\u00e3o no metabolismo de glicose, sobretudo redu\u00e7\u00e3o da sensibilidade \u00e0 insulina, e centrais em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 resposta cerebral, mas n\u00e3o na percep\u00e7\u00e3o de sabor; sugerindo que estas altera\u00e7\u00f5es centrais estejam envolvidas na regula\u00e7\u00e3o do metabolismo da glicose.<\/p>\n Apesar de n\u00e3o apoiar a hip\u00f3tese inicial, os resultados condizem com outros estudos que avaliaram o consumo de ANC em alimentos com outros nutrientes, incluindo carboidratos. Assim, o estudo demonstrou que o consumo de ANC associados a carboidratos pode promover redu\u00e7\u00e3o da sensibilidade \u00e0 insulina; os mecanismos pelos quais isso ocorre ainda n\u00e3o foram elucidados, mas h\u00e1 ind\u00edcios que isso se d\u00ea por altera\u00e7\u00f5es na sensibilidade \u00e0 insulina ou por altera\u00e7\u00f5es nos transportadores intestinais GLUT-2 e SGLT-1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O ado\u00e7ante foi desenvolvido com o intuito de fornecer gosto doce a alimentos e bebidas, sem que fosse atribu\u00eddo aumento de calorias. Os ado\u00e7antes est\u00e3o presentes em diversos alimentos apesar de n\u00e3o haver um consenso cient\u00edfico sobre seus potenciais efeitos sobre a sa\u00fade. Dalenberg e colaboradores \u00a0avaliaram a hip\u00f3tese de que o consumo de Ado\u00e7antes […]<\/p>\n","protected":false},"author":112425,"featured_media":43482,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[649,465,334,464,677],"divisao":[2186],"acf":[],"yoast_head":"\n