{"id":43562,"date":"2020-06-04T12:10:23","date_gmt":"2020-06-04T15:10:23","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=43562"},"modified":"2022-01-05T17:29:57","modified_gmt":"2022-01-05T20:29:57","slug":"consumo-de-proteina-animal-esta-associada-a-adiposidade-geral-em-adolescentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-proteina-animal-esta-associada-a-adiposidade-geral-em-adolescentes\/","title":{"rendered":"Consumo de prote\u00edna animal est\u00e1 associada a adiposidade geral em adolescentes"},"content":{"rendered":"

\"Carnes<\/p>\n

Estudo conduzido por Segovia-Siapco e colaboradores avaliou se a ingest\u00e3o de prote\u00ednas (animal, vegetal e total), amino\u00e1cidos de cadeia ramificada (AACR) e amino\u00e1cidos sulfurados (AAS) est\u00e1 associada com obesidade geral e central e com a composi\u00e7\u00e3o corporal de adolescentes saud\u00e1veis. Foi realizado um estudo transversal, com 601 estudantes entre 12-18 anos que responderam a um question\u00e1rio sobre alimenta\u00e7\u00e3o, atividade f\u00edsica, h\u00e1bitos de vida e dados demogr\u00e1ficos. Tamb\u00e9m foram avaliados dados antropom\u00e9tricos, como peso, altura, circunfer\u00eancia da cintura e do quadril e composi\u00e7\u00e3o corporal por bioimped\u00e2ncia.<\/p>\n

Foram inclu\u00eddos nas an\u00e1lises 530 participantes, sendo 56% mulheres e com idade m\u00e9dia de 15 anos. Destes, 26% eram vegetarianos; a maioria apresentou IMC dentro da faixa de normalidade (PN), sendo que 22% foram classificados com sobrepeso\/obesos (SO). Em torno de 20% apresentaram obesidade abdominal, sendo a maioria meninas. As meninas apresentaram mais gordura corporal e menos massa muscular que os meninos, como esperado. Os adolescentes com SO, tanto corporal quanto central, apresentaram uma maior ingest\u00e3o de gorduras e menor ingest\u00e3o de carboidratos, menos tempo gasto em atividade f\u00edsica vigorosa e mais massa gorda e massa muscular que os colegas com PN. A m\u00e9dia de ingest\u00e3o proteica foi de 16% do VET, sendo 45% animal e 55% vegetal, e os meninos ingeriram uma porcentagem maior de prote\u00ednas que as meninas, bem como os SO ingeriram mais que os PN. A ingest\u00e3o de AACR e AAS foi menor no grupo PN e estes, assim como os de raz\u00e3o CQ normal, tamb\u00e9m ingeriram mais prote\u00ednas de fonte vegetal que os SO. A propor\u00e7\u00e3o de AAS na ingest\u00e3o total de prote\u00ednas tamb\u00e9m foi menor no grupo RCQ normal. Os adolescentes SO consumiam mais carne vermelha e frango e menos soja e leguminosas em compara\u00e7\u00e3o ao PN. Uma maior ingest\u00e3o de prote\u00edna total, prote\u00edna animal, AACR e AAS foram associados significativamente com maiores IMC e gordura corporal, al\u00e9m de uma associa\u00e7\u00e3o positiva entre ingest\u00e3o de prote\u00edna animal e AAS com RCQ.<\/p>\n

Dessa maneira, os autores conclu\u00edram que maior ingest\u00e3o de prote\u00ednas totais, animal, AACR e AAS se associou a maior adiposidade geral e massa gorda em adolescentes saud\u00e1veis. Al\u00e9m disso, houve uma associa\u00e7\u00e3o positiva entre ingest\u00e3o de prote\u00edna animal e AAS com obesidade abdominal. Adolescentes com maiores IMC apresentaram uma maior ingest\u00e3o de prote\u00edna total e animal e menor ingest\u00e3o de vegetais, com exce\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os. A ingest\u00e3o de AACR e AAS tamb\u00e9m foi ligeiramente maior em sobrepesos\/obesos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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