![\"\"](\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Nota-1-farinha-castanha-de-caju-desnutricao-novosite.jpg\")
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Estudo avaliou os efeitos da ingest\u00e3o de farinha de castanha de caju por crian\u00e7as com desnutri\u00e7\u00e3o moderada tratadas em servi\u00e7os prim\u00e1rios de sa\u00fade. Para isso foram selecionadas crian\u00e7as entre 2 e 5 anos de idade, desnutridas ou com baixo peso de acordo com classifica\u00e7\u00e3o de IMC pelo z escore da OMS, que frequentavam a unidade b\u00e1sica de sa\u00fade local. A farinha de castanha de caju foi produzida a partir da castanha de caju e sua composi\u00e7\u00e3o era 4,8% de \u00e1gua, 43,2% lip\u00eddeos, 14,6% prote\u00ednas, 1,2% fibras, 2,6% cinzas e 33,6% carboidratos, num total de aproximadamente 388kcal por 100g. Das crian\u00e7as randomizadas, 15 receberam a farinha de caju para suplementa\u00e7\u00e3o de 12g por dia durante 24 semanas e as outras 15 ficaram no grupo controle, no qual n\u00e3o realizaram nenhuma suplementa\u00e7\u00e3o. Ao in\u00edcio e ao final do estudo foram coletadas amostras de sangue das crian\u00e7as para an\u00e1lise de glicemia de jejum, hemoglobina (Hb) glicada, triglicer\u00eddeos, colesterol total, HDL e LDL. Tamb\u00e9m foram coletadas informa\u00e7\u00f5es sociodemogr\u00e1ficas e econ\u00f4micas dos participantes.<\/p>\n
A maioria das crian\u00e7as eram do sexo feminino (53,33% no grupo interven\u00e7\u00e3o e 73,33% no grupo controle) e em ambos os grupos a m\u00e9dia de idade foi semelhante (2,93 e 2,46 anos nos grupos interven\u00e7\u00e3o e controle, respectivamente). Ap\u00f3s a interven\u00e7\u00e3o, houve diferen\u00e7a significativa na glicemia de jejum no grupo controle, hemoglobina glicada no grupo interven\u00e7\u00e3o, um aumento dos n\u00edveis de TG no grupo controle atingindo os valores limites de normalidade (170 a 199mg\/dL) enquanto o grupo interven\u00e7\u00e3o manteve valores \u00f3timos para TG (<170mg\/dL). As crian\u00e7as do grupo controle apresentaram redu\u00e7\u00e3o dos valores de HDL os quais ficaram abaixo dos valores apresentados pelas crian\u00e7as do grupo interven\u00e7\u00e3o, que apresentaram inclusive aumento dos n\u00edveis de HDL ao final do estudo. Houve tamb\u00e9m uma redu\u00e7\u00e3o da Hb glicada e do LDL no grupo interven\u00e7\u00e3o, enquanto o LDL aumentou no grupo controle. Os participantes de ambos os grupos apresentaram aumento significativo do peso e altura durante o estudo, sem diferen\u00e7a entre os grupos.<\/p>\n
Dessa maneira, os autores conclu\u00edram que interven\u00e7\u00e3o nutricional com uso de farinha de castanha de caju durante 24 semanas apresentou efeito positivo sobre Hb glicada, HDL e LDL em crian\u00e7as moderadamente desnutridas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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