{"id":44235,"date":"2020-08-21T12:08:32","date_gmt":"2020-08-21T15:08:32","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=44235"},"modified":"2023-05-31T13:50:12","modified_gmt":"2023-05-31T16:50:12","slug":"sistema-imunologico-e-nutricao-quais-nutrientes-fortalecem-essa-relacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/sistema-imunologico-e-nutricao-quais-nutrientes-fortalecem-essa-relacao\/","title":{"rendered":"Sistema imunol\u00f3gico e nutri\u00e7\u00e3o: quais nutrientes fortalecem essa rela\u00e7\u00e3o?"},"content":{"rendered":"

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Nosso sistema imunol\u00f3gico ou resposta imune \u00e9 respons\u00e1vel por combater infec\u00e7\u00f5es e doen\u00e7as e, ao mesmo tempo, desenvolver uma toler\u00e2ncia para evitar alergias e doen\u00e7as autoimunes.<\/p>\n

O seu funcionamento \u00e9 bastante complexo e envolve um conjunto de c\u00e9lulas e citocinas (tipos especiais de prote\u00ednas que podem modificar fun\u00e7\u00f5es celulares) que trabalham de forma integrada. A prote\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica acontece em varias linhas de defesa. A primeira \u00e9 inespec\u00edfica, representada pela barreira f\u00edsica da pele e mucosas. Existe tamb\u00e9m a resposta imune inata, que responde contra ant\u00edgenos, tamb\u00e9m de maneira inespec\u00edfica, por meio de processos inflamat\u00f3rios e migra\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas de defesa. Por fim, a resposta imune adaptativa ou espec\u00edfica que possui car\u00e1ter mais duradouro, e \u00e9 respons\u00e1vel pela forma\u00e7\u00e3o de mem\u00f3ria imunol\u00f3gica espec\u00edfica, como \u00e9 o caso de vacinas.<\/p>\n

A seguir vamos discutir a rela\u00e7\u00e3o entre sistema imunol\u00f3gico e nutri\u00e7\u00e3o, seu impacto na sa\u00fade e prote\u00e7\u00e3o para algumas doen\u00e7as.<\/p>\n

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    \n
  1. Como a alimenta\u00e7\u00e3o contribui com o funcionamento do sistema imunol\u00f3gico? <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Existe uma rela\u00e7\u00e3o bastante importante entre alimenta\u00e7\u00e3o, estado nutricional do indiv\u00edduo e funcionamento do sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n

    Os alimentos e sua composi\u00e7\u00e3o de macronutrientes (carboidratos, prote\u00ednas e gorduras), minerais e vitaminas assim como milhares de compostos bioativos influenciam o desenvolvimento de c\u00e9lulas imunol\u00f3gicas, que t\u00eam vida curta e alta reposi\u00e7\u00e3o e, portanto, muito vulner\u00e1veis \u00e0s defici\u00eancias nutricionais.<\/p>\n

    Entre os principais nutrientes envolvidos no bom funcionamento do sistema imunol\u00f3gico, destacam-se: prote\u00ednas, vitaminas A, D e C, ferro, zinco, sel\u00eanio, fibras e probi\u00f3ticos. \u00c9 importante lembrar que o comprometimento do sistema imunol\u00f3gico pode refletir defici\u00eancias nutricionais que, dificilmente acontecem de maneira isolada, sendo, portanto, necess\u00e1rio a reposi\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios nutrientes ao mesmo tempo.<\/p>\n

    Consequentemente, desvios nutricionais, como obesidade e desnutri\u00e7\u00e3o, podem comprometer a resposta imunol\u00f3gica, por meio de altera\u00e7\u00f5es hormonais e de citocinas (tipos especiais de prote\u00ednas que podem modificar fun\u00e7\u00f5es celulares) associadas a mudan\u00e7as nas popula\u00e7\u00f5es de c\u00e9lulas imunol\u00f3gicas. Em indiv\u00edduos obesos, pode acontecer uma inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica de baixo grau que aumenta o risco de doen\u00e7as metab\u00f3licas e cardiovasculares, e interrompe a imunidade protetora.<\/p>\n

    Na pessoa desnutrida acontece diminui\u00e7\u00e3o do n\u00famero de c\u00e9lulas imunol\u00f3gicas, o que pode comprometer o reestabelecimento da sa\u00fade em situa\u00e7\u00f5es de doen\u00e7a ou mesmo, aumentar a ocorr\u00eancia de infec\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

      \n
    1. Qual a rela\u00e7\u00e3o entre intestino\/microbiota e sistema imune?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      A rela\u00e7\u00e3o entre o intestino, a microbiota e sistema imune \u00e9 intensa e cont\u00ednua. \u00a0Para entender melhor, precisamos lembrar que nosso intestino, respons\u00e1vel pela digest\u00e3o e absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, est\u00e1 sempre em comunica\u00e7\u00e3o com o meio ambiente atrav\u00e9s do contato com qualquer subst\u00e2ncia ingerida. As finas paredes do intestino n\u00e3o podem permitir que muitas dessas substancias, bact\u00e9rias, v\u00edrus e parasitas penetrem no nosso meio interno. Para nos proteger de microrganismos prejudiciais \u00e0 sa\u00fade existe uma forte barreira mucosa intestinal composta de diversos mecanismos: (1) uma camada externa de muco que reveste as c\u00e9lulas epiteliais intestinais, (2) secre\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas epiteliais de diferentes pept\u00eddeos antimicrobianos, (3) atividade de c\u00e9lulas de Paneth e (4) s\u00edntese e secre\u00e7\u00e3o de imunoglobulina A. Todas essas frentes \u00a0agem simultaneamente para nos proteger.<\/p>\n

      Al\u00e9m disso, todo o nosso corpo, incluindo o trato gastrointestinal, \u00e9 habitado por uma comunidade de microrganismos (microbioma) essenciais para a sa\u00fade humana e cuja composi\u00e7\u00e3o depende de v\u00e1rios fatores do hospedeiro e ambientais.<\/p>\n

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      \n
      \n
      \n
      Particularmente no intestino, existe uma intensa rela\u00e7\u00e3o entre esses microrganismos, principalmente bact\u00e9rias, e o sistema imunol\u00f3gico, que difere conforme a localiza\u00e7\u00e3o (intestino delgado ou grosso).<\/span><\/span><\/div>\n

      \nEnquanto a maioria dos microrganismos s\u00e3o comensais, alguns podem causar doen\u00e7as em certas circunst\u00e2ncias (patobiontes) s\u00e3o potencialmente patog\u00eanicos para o organismo humano ap\u00f3s mudan\u00e7as.<\/span> Embora os lactobacilos sejam superados em n\u00famero por outras bact\u00e9rias do c\u00f3lon, eles s\u00e3o dominantes no intestino delgado.<\/span> Abaixo discutiremos mais detalhes sobre os lactobacilos.<\/span><\/span><\/div>\n
      <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
        \n
      1. O que s\u00e3o Lactobacilos? <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        S\u00e3o bact\u00e9rias Gram positivas, n\u00e3o patog\u00eanicas e n\u00e3o toxig\u00eanicas, associadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cido l\u00e1ctico a partir de carboidratos. Os lactobacilos s\u00e3o, em geral, muito seguros e h\u00e1 muito tempo conhecidos por sua fun\u00e7\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o e, por isso, usadas \u200b\u200bpara preserva\u00e7\u00e3o de alimentos por milhares de anos. Atualmente, observamos grande utiliza\u00e7\u00e3o do \u201cGrupo Lactobacillus casei<\/em>\u201d pela ind\u00fastria de alimentos na produ\u00e7\u00e3o de leites fermentados. Fazem parte desse grupo as esp\u00e9cies Lactobacillus casei<\/em>, Lactobacillus paracasei<\/em>\u00a0e Lactobacillus rhamnosus<\/em>, que, quando ingeridos, t\u00eam sido associados com benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

          \n
        1. Quais os benef\u00edcios para sa\u00fade relacionados aos Lactobacillus casei defensis<\/em>? <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          V\u00e1rios estudos cient\u00edficos apontam os benef\u00edcios associados ao consumo regular de L. casei defensis<\/em> para a sa\u00fade de crian\u00e7as, adultos e idosos. Destaca-se seu efeito sobre as doen\u00e7as infecciosas comuns de trato respirat\u00f3rio, como gripe, e tamb\u00e9m que afetam o trato gastrintestinal, como gastroenterocolites com manifesta\u00e7\u00e3o diarreica.<\/p>\n

          Em 1072 volunt\u00e1rios idosos, os autores Guillermard e colaboradores (2010a), em estudo aleat\u00f3rio, controlado, \u00a0observaram que os indiv\u00edduos que receberam 200g\/dia da bebida fermentada contendo o L. casei defensis<\/em> apresentaram redu\u00e7\u00e3o importante no n\u00famero de epis\u00f3dios e dura\u00e7\u00e3o de infec\u00e7\u00f5es do trato respirat\u00f3rio superior (p=0,001).<\/p>\n

          Em crian\u00e7as, Merenstein e colaboradores (2010) tamb\u00e9m observaram redu\u00e7\u00e3o de 19% da ocorr\u00eancia de doen\u00e7as infecciosas, principalmente infec\u00e7\u00f5es gastrintestinais, ap\u00f3s o consumo di\u00e1rio de 200g de bebida fermentada contendo de L. casei defensis<\/em> por 90 dias.<\/p>\n

            \n
          1. Qual o papel do\u00a0 casei<\/em> no sistema imune?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            O consumo regular de L. casei defensis<\/em> parece estimular o sistema imunol\u00f3gico. Em indiv\u00edduos adultos expostos ao estresse, o consumo de 200g\/dia de leite fermentado contendo L. casei defensis<\/em>, durante 3 meses, resultou em aumento na contagem total de c\u00e9lulas brancas tipo leuc\u00f3citos e neutr\u00f3filos. Tamb\u00e9m se observou aumento de v\u00e1rias classes de linf\u00f3citos, interleucinas-1, TNF-\u03b1 e citocina de c\u00e9lulas Th1. O que contribuiu para a redu\u00e7\u00e3o dos casos de infec\u00e7\u00f5es em geral.<\/p>\n

              \n
            1. Onde posso encontrar o Lactobacilus casei defensis<\/em>?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

              \u00a0<\/strong>L<\/em>.casei defensis<\/em> \u00e9 o nome patenteado da cepa Lactobacillus paracasei ssp. paracasei CNCMI-1518<\/em>, uma cepa exclusiva encontrada no Actimel<\/a>.<\/p>\n

                \n
              1. O que \u00e9 Actimel<\/a>?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                Actimel<\/a> \u00e9 um produto l\u00e1cteo fermentado de f\u00f3rmula exclusiva, que cont\u00e9m 10 bilh\u00f5es de UFC de Lactobacilos casei defensis<\/em>, vitaminas C, D e zinco, com efeitos documentados sobre diarreias associadas ao uso de antibi\u00f3ticos, doen\u00e7as infecciosas comuns, resposta imune e alergias.<\/p>\n

                  \n
                1. Existe rela\u00e7\u00e3o entre Actimel<\/a> (Lactobacilus casei defensis<\/em>) e gripes\/resfriados?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                  V\u00e1rios estudos testaram os efeitos de Actimel<\/a> sobre a ocorr\u00eancia de doen\u00e7as respirat\u00f3rias infecciosas comuns, como gripes e resfriados. Em diversos grupos, incluindo crian\u00e7as, adultos e idosos, consumo regular de Actimel<\/a> por per\u00edodo de 3 meses foi associado com menor ocorr\u00eancia de gripes e resfriados, menor dura\u00e7\u00e3o da infec\u00e7\u00e3o e o retardo em tempo do in\u00edcio da primeira infec\u00e7\u00e3o em compara\u00e7\u00e3o aos grupos controle que receberam bebida l\u00e1ctea padr\u00e3o.<\/p>\n

                    \n
                  1. Recomenda\u00e7\u00f5es gerais <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                    O consumo regular de bebidas contendo lactobacilos contribui para o bom funcionamento do sistema imunol\u00f3gico e preven\u00e7\u00e3o de infec\u00e7\u00f5es, assim como o consumo regular de vitamina C, D e do mineral zinco tamb\u00e9m demonstra benef\u00edcios. Al\u00e9m disso, deve-se associar o consumo de leite fermentado, como o Actimel<\/a>, a h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis e pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica que, comprovadamente, tamb\u00e9m possuem efeitos positivos sobre a resposta imune e sa\u00fade do indiv\u00edduo.<\/p>\n

                     <\/p>\n

                    Patroc\u00ednio<\/strong><\/p>\n

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                    Nosso sistema imunol\u00f3gico ou resposta imune \u00e9 respons\u00e1vel por combater infec\u00e7\u00f5es e doen\u00e7as e, ao mesmo tempo, desenvolver uma toler\u00e2ncia para evitar alergias e doen\u00e7as autoimunes. O seu funcionamento \u00e9 bastante complexo e envolve um conjunto de c\u00e9lulas e citocinas (tipos especiais de prote\u00ednas que podem modificar fun\u00e7\u00f5es celulares) que trabalham de forma integrada. 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