![\"\"](\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nota2_Consumo-de-alimentos-ultraprocessados-aumenta-mortalidade-por-DCV_novosite.jpg\")
O consumo de alimentos ultraprocessados t\u00eam sido demonstrado como um dos maiores h\u00e1bitos prejudiciais \u00e0 sa\u00fade. O Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira inclusive recomenda que este tipo de alimento seja evitado devido ao alto teor de gordura, a\u00e7\u00facar, sal, conservantes e outros ingredientes pouco conhecidos que t\u00eam como objetivo promover o consumo incontrol\u00e1vel e aumentar a vida de prateleira do produto.<\/p>\n
Por isso, o consumo de alimentos ultraprocessados \u00e9 associado ao desenvolvimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como as doen\u00e7as cardiovasculares (DCV). Sabendo disso, um estudo buscou identificar a associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de ultraprocessados e o risco de doen\u00e7as cr\u00f4nicas cardiovasculares, al\u00e9m do aumento da mortalidade em geral.<\/p>\n
Esse estudo recrutou 22.475 homens e mulheres italianos e analisou em um per\u00edodo de 8,2 anos, a partir do QFA (question\u00e1rio de frequ\u00eancia alimentar), o consumo alimentar deles. Entre esses indiv\u00edduos, aqueles que relataram um maior consumo de ultraprocessados por dia (14,6% do total de alimentos), em compara\u00e7\u00e3o ao grupo que relatou um consumo de aproximadamente 6,6% do total de alimentos, apresentaram um risco elevado de mortalidade por DCV e por outras causas.<\/p>\n
Os biomarcadores da fun\u00e7\u00e3o renal tamb\u00e9m foram usados na an\u00e1lise e foram respons\u00e1veis por 20,1% da associa\u00e7\u00e3o entre consumo de ultraprocessados e mortalidade por todas as causas e 12% da mortalidade por doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n
Logo, o estudo concluiu que consumir por\u00e7\u00f5es elevadas de ultraprocessados foi associado a um aumento do risco de DCV e da mortalidade em geral. Sendo assim, os resultados obtidos nesse estudo apoiam a redu\u00e7\u00e3o do consumo de ultraprocessados e incentivam o consumo de alimentos in natura e minimamente processados, a fim de reduzir os riscos de desenvolver doen\u00e7as cardiovasculares e a mortalidade por outras causas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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