![\"\"](\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Nota2_Influencia_dos_alimentos_e_nutrientes_na_COVID19_novosite.jpg\")
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A COVID-19 \u00e9 uma pandemia global cuja s\u00edndrome se caracteriza por s\u00edndrome respirat\u00f3ria aguda grave e que j\u00e1 resultou em milh\u00f5es de casos e mortes pelo mundo desde o seu surgimento.<\/p>\n
O estudo investigou os efeitos dos alimentos e nutrientes como estrat\u00e9gias complementares na recupera\u00e7\u00e3o do COVID-19 em 170 pa\u00edses.<\/p>\n
Assim, foi realizado um estudo observacional com an\u00e1lise quantitativa com indiv\u00edduos de 170 pa\u00edses. Foi utilizada uma plataforma para registro de informa\u00e7\u00f5es como alimentos locais, perfil da popula\u00e7\u00e3o de cada pa\u00eds e propor\u00e7\u00e3o de indiv\u00edduos que se recuperaram do COVID-19 em cada pa\u00eds. Os dados tamb\u00e9m continham informa\u00e7\u00e3o sobre saneamento b\u00e1sico do pa\u00eds, preval\u00eancia de desnutri\u00e7\u00e3o, gastos per capita com sa\u00fade e preval\u00eancia de diabetes. Foi ent\u00e3o avaliada a taxa de recupera\u00e7\u00e3o do COVID-19 e sua rela\u00e7\u00e3o com a alimenta\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n
Dos pa\u00edses que fizeram parte do estudo, 27% eram da \u00c1frica, 20,58% das Am\u00e9ricas, 22,35% da \u00c1sia, 24,7% da Europa e 5,3% da Oceania. As maiores taxas de recupera\u00e7\u00e3o foram observadas nos pa\u00edses que j\u00e1 erradicaram a fome e possu\u00edam a melhor taxa de saneamento b\u00e1sico, enquanto pa\u00edses com alta taxa global de fome e pior taxa de saneamento b\u00e1sico apresentaram as piores taxas de recupera\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a. No entanto, nestes pa\u00edses tamb\u00e9m se observou a menor preval\u00eancia de diabetes e as menores taxas de fatalidade relacionadas com o COVID-19. Com rela\u00e7\u00e3o aos alimentos ingeridos, o consumo de fontes proteicas impactou positivamente na recupera\u00e7\u00e3o dos pacientes (p<0,05), enquanto a ingest\u00e3o de bebida alco\u00f3lica teve um efeito negativo nos desfechos (p=0,009). Com rela\u00e7\u00e3o aos lip\u00eddeos, gorduras de fontes saud\u00e1veis tamb\u00e9m beneficiaram os pacientes, enquanto nenhum alimento do grupo de carboidratos mostrou qualquer impacto nos desfechos. De acordo com as an\u00e1lises, somente ovos, peixes e frutos do mar, frutas, carnes, leite, v\u00edsceras e produtos vegetais podem ter contribu\u00eddo para a recupera\u00e7\u00e3o do COVID-19. Diabetes foi negativamente associada com a recupera\u00e7\u00e3o dos pacientes em diversos pa\u00edses. Desnutri\u00e7\u00e3o n\u00e3o teve efeito sobre os desfechos, exceto nos pa\u00edses com altas taxas de fome. O maior gasto per capita com sa\u00fade teve impacto positivo nos desfechos (p<0,05).<\/p>\n
Assim, os pesquisadores identificaram macronutrientes (prote\u00ednas e gorduras) e micronutrientes (sel\u00eanio e zinco) com efeito positivo significativo sobre as taxas de recupera\u00e7\u00e3o do COVID-19 em 170 pa\u00edses investigados. Os alimentos com esse efeito positivo foram ovos, peixes e frutos do mar, frutas, carnes, leite, v\u00edsceras, vegetais e castanhas. Alto consumo de \u00e1lcool apresentou um efeito negativo na recupera\u00e7\u00e3o da infec\u00e7\u00e3o por SARS Cov-2. Em pa\u00edses com extrema pobreza, os alimentos apresentaram pouco efeito na recupera\u00e7\u00e3o do COVID-19.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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