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Os h\u00e1bitos alimentares e a sa\u00fade do planeta, como o clima, s\u00e3o fatores essenciais para um aumento da perspectiva de vida da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\nOs h\u00e1bitos alimentares e a sa\u00fade do planeta, como o clima, s\u00e3o fatores essenciais para um aumento da perspectiva de vida da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Contudo, alguns estudos apontam que o consumo e fabrica\u00e7\u00e3o de alguns alimentos podem causar impactos ambientais de uma forma significativa, como aumento das emiss\u00f5es de g\u00e1s estufa na atmosfera. Recentemente a FAO e OMS apontaram esse risco e trouxeram recomenda\u00e7\u00f5es de incentivo \u00e0 ades\u00e3o de uma dieta sustent\u00e1vel, mas, ainda assim, a maioria dos indiv\u00edduos faz suas escolhas sem pensar em como o alimento escolhido pode afetar o planeta.<\/p>\n
Pensando nessa narrativa, um estudo prospectivo realizado na Su\u00e9cia teve por objetivo avaliar o \u00edndice de densidade de nutrientes para prevenir a mortalidade e avaliar os efeitos da dieta de v\u00e1rias densidades nutricionais\u00a0 no impacto clim\u00e1tico.<\/p>\n
A pesquisa denominada de Programa de Interven\u00e7\u00e3o de V\u00e4sterbotten (PIV) teve-se in\u00edcio na d\u00e9cada de 80, no norte da Su\u00e9cia, convidando os habitantes com idade entre 30 e 60 anos para avalia\u00e7\u00e3o de sa\u00fade padronizada e responder question\u00e1rios de frequ\u00eancia alimentar (QFA) e do estilo de vida adotada pelos indiv\u00edduos, sendo ao total utilizado dados diet\u00e9ticos de 49.124 mulheres e 47.651 homens no estudo. Os pesquisadores avaliaram a estimativa, segundo o ciclo da vida, de emiss\u00e3o de gases de efeito estufas (GEEs), para o \u00edndice de densidade nutrientes, utilizaram o \u00edndice de Alimentos ricos em nutrientes (NRF), e para avalia\u00e7\u00e3o de mortalidade, eles dividiram 4 grupos de modelo risco, sendo eles:<\/p>\n
– HNutr\/LClim: maior densidade de nutrientes e menor impacto clim\u00e1tico<\/p>\n
– HNutr\/HClim: maior densidade de nutrientes e maior impacto clim\u00e1tico<\/p>\n
– LNutr\/LClim: menor densidade de nutrientes e menor impacto clim\u00e1tico<\/p>\n
– LNutr\/HClim: menor densidade de nutrientes e maior impacto clim\u00e1tico<\/p>\n
Al\u00e9m de identificar uma ferramenta com melhor capacidade de prever mortalidade atrav\u00e9s da an\u00e1lise da dieta, os pesquisadores observaram que mulheres que tinham uma melhor qualidade nutricional na dieta com menor impacto clim\u00e1tico (HNutri\/LClim), obtiveram um menor risco de mortalidade, quando comparadas aos grupos de menor densidade nutricional e maior impacto nutricional (LNutr\/Hclim). Para os homens, a menor mortalidade foi observada no grupo de menor densidade de nutrientes e menor impacto clim\u00e1tico.<\/p>\n
Assim, concluiu-se que dietas sustent\u00e1veis, visando um equil\u00edbrio nutricional e menor impacto ambiental, apresentam maiores benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e menor risco de mortalidade precoce. Contudo ressaltam, que mais pesquisas devem ser realizadas para entender como uma dieta sustent\u00e1vel pode auxiliar na sa\u00fade no clima do planeta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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