{"id":49346,"date":"2021-07-19T09:04:52","date_gmt":"2021-07-19T12:04:52","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=49346"},"modified":"2021-09-29T11:29:29","modified_gmt":"2021-09-29T14:29:29","slug":"o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/","title":{"rendered":"O que s\u00e3o alimentos enriquecidos ou fortificados?"},"content":{"rendered":"

\"Alimentos<\/p>\n

Alimentos fortificados ou enriquecidos s\u00e3o alimentos que recebem a adi\u00e7\u00e3o de algum nutriente em sua composi\u00e7\u00e3o original para melhorar sua composi\u00e7\u00e3o nutricional ou apoiar a preven\u00e7\u00e3o de car\u00eancias nutricionais. A OMS reconhece quatro tipos de fortifica\u00e7\u00e3o alimentar: universal ou em massa, em mercado aberto, direcionada e domiciliar comunit\u00e1ria. A universal \u00e9 indicada quando v\u00e1rios grupos populacionais apresentam risco para uma defici\u00eancia nutricional e geralmente ocorre de forma obrigat\u00f3ria. A fortifica\u00e7\u00e3o em mercado aberto \u00e9 uma estrat\u00e9gia da ind\u00fastria para agregar valor nutricional a um produto. A direcionada pode ser volunt\u00e1ria ou obrigat\u00f3ria e visa melhorar o produto para o consumo de grupos populacionais com elevado risco de defici\u00eancia nutricional. Por fim, a domiciliar comunit\u00e1ria, geralmente consiste na suplementa\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es, \u00e9 de f\u00e1cil aceita\u00e7\u00e3o do p\u00fablico, mas necessita que a popula\u00e7\u00e3o seja orientada.<\/p>\n

 <\/p>\n

O que os \u00f3rg\u00e3os oficiais dizem sobre a fortifica\u00e7\u00e3o de alimentos? <\/strong><\/p>\n

A fortifica\u00e7\u00e3o com inten\u00e7\u00e3o de prevenir car\u00eancias nutricionais \u00e9 uma estrat\u00e9gia apoiada e orientada pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade<\/a> (OMS) e regulamentada pela Anvisa para que alimentos comumente consumidos pela popula\u00e7\u00e3o possam oferecer outros benef\u00edcios, al\u00e9m daqueles j\u00e1 existentes, e evitar que defici\u00eancias nutricionais prejudiciais \u00e0 sa\u00fade do indiv\u00edduo possam se manifestar. A Codex Alimentarius da FAO (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura<\/a>) estabelece 10 princ\u00edpios fundamentais para uso dessa t\u00e9cnica:<\/p>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. Os nutrientes essenciais devem estar presentes em um n\u00edvel que n\u00e3o resulte em qualquer ingest\u00e3o excessiva ou insignificante do nutriente adicionado, considerando valores obtidos em outras fontes na dieta;<\/li>\n
  2. A adi\u00e7\u00e3o de um nutriente essencial para uma alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o deve resultar em um efeito adverso sobre o metabolismo de qualquer outro nutriente;<\/li>\n
  3. Os nutrientes essenciais devem ser suficientemente est\u00e1veis nos alimentos, nas condi\u00e7\u00f5es usuais de embalagem, armazenamento, distribui\u00e7\u00e3o e utiliza\u00e7\u00e3o;<\/li>\n
  4. Os nutrientes essenciais devem ser biologicamente dispon\u00edveis no alimento;<\/li>\n
  5. O nutriente essencial n\u00e3o deve transmitir caracter\u00edsticas indesej\u00e1veis ao alimento e n\u00e3o deve indevidamente encurtar a vida de prateleira;<\/li>\n
  6. Recursos tecnol\u00f3gicos e instala\u00e7\u00f5es de processamento devem estar dispon\u00edveis para permitir-se a adi\u00e7\u00e3o de nutrientes essenciais de forma satisfat\u00f3ria;<\/li>\n
  7. A adi\u00e7\u00e3o de nutrientes essenciais aos alimentos n\u00e3o deve ser utilizada para enganar ou ludibriar os consumidores quanto ao valor nutricional dos alimentos;<\/li>\n
  8. O custo adicional dever\u00e1 ser razo\u00e1vel para o consumidor final;<\/li>\n
  9. M\u00e9todos de medi\u00e7\u00e3o e controle dos n\u00edveis de alguns nutrientes essenciais dos alimentos devem estar dispon\u00edveis;<\/li>\n
  10. Quando est\u00e1 prevista em normas alimentares, regulamentos ou orienta\u00e7\u00f5es para a adi\u00e7\u00e3o de nutrientes essenciais aos alimentos, as disposi\u00e7\u00f5es espec\u00edficas devem ser inclu\u00eddas, identificando os nutrientes essenciais a serem considerados ou a ser necess\u00e1rio e os n\u00edveis em que eles devem estar presentes nos alimentos para alcan\u00e7ar a sua finalidade.<\/li>\n<\/ol>\n

    Os principais micronutrientes aplicados \u00e0 t\u00e9cnica de fortifica\u00e7\u00e3o s\u00e3o ferro, c\u00e1lcio<\/a>, vitamina D, vitamina A, \u00e1cido f\u00f3lico e zinco. Uma das primeiras t\u00e9cnicas foi a adi\u00e7\u00e3o de iodo<\/a> ao sal de cozinha, inicialmente na Europa, a estrat\u00e9gia foi inserida para evitar defici\u00eancias desse micronutriente. No Brasil, a introdu\u00e7\u00e3o do sal iodado aconteceu posteriormente, em 1953.<\/p>\n

    Hoje, os alimentos fortificados obrigatoriamente no pa\u00eds s\u00e3o o sal com iodo e as farinhas de trigo e milho com ferro e \u00e1cido f\u00f3lico<\/a>. A Anvisa tamb\u00e9m regulamenta que esses alimentos devem ter em sua embalagem esclarecimento ao consumidor sobre a fortifica\u00e7\u00e3o ou enriquecimento.<\/p>\n

    Confira as resolu\u00e7\u00f5es mais recentes que regulamentam a fortifica\u00e7\u00e3o do sal e das farinhas e o\u00a0que s\u00e3o alimentos enriquecidos ou fortificados:<\/p>\n

    RESOLU\u00c7\u00c3O – RDC N\u00ba 23, DE 24 DE ABRIL DE 2013<\/a><\/p>\n

    RESOLU\u00c7\u00c3O – RDC N\u00b0 150, DE 13 DE ABRIL DE 2017<\/strong><\/a><\/p>\n

    \u00a0<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Alimentos fortificados ou enriquecidos s\u00e3o alimentos que recebem a adi\u00e7\u00e3o de algum nutriente em sua composi\u00e7\u00e3o original para melhorar sua composi\u00e7\u00e3o nutricional ou apoiar a preven\u00e7\u00e3o de car\u00eancias nutricionais. A OMS reconhece quatro tipos de fortifica\u00e7\u00e3o alimentar: universal ou em massa, em mercado aberto, direcionada e domiciliar comunit\u00e1ria. A universal \u00e9 indicada quando v\u00e1rios grupos […]<\/p>\n","protected":false},"author":112426,"featured_media":49357,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1400,1],"tags":[519,175,661,768,681],"divisao":[2185,2186],"acf":[],"yoast_head":"\nO que s\u00e3o alimentos enriquecidos? | Nutritotal PRO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Voc\u00ea sabe o que, de fato s\u00e3o alimentos enriquecidos e fortificados? Independente da resposta, confira o conte\u00fado na Nutritiral Pro.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"O que s\u00e3o alimentos enriquecidos? | Nutritotal PRO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Voc\u00ea sabe o que, de fato s\u00e3o alimentos enriquecidos e fortificados? Independente da resposta, confira o conte\u00fado na Nutritiral Pro.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nutritotal PRO\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/web.facebook.com\/nutritotalPRO\/?ref=pages_you_manage\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-07-19T12:04:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-09-29T14:29:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/PR_Alimentos_enriquecidos_fortificados_destacada.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"257\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"165\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Reda\u00e7\u00e3o Nutritotal PRO\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Reda\u00e7\u00e3o Nutritotal PRO\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/\"},\"author\":{\"name\":\"Reda\u00e7\u00e3o Nutritotal PRO\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/0eed39f3d4de651572ac994d90b2e959\"},\"headline\":\"O que s\u00e3o alimentos enriquecidos ou fortificados?\",\"datePublished\":\"2021-07-19T12:04:52+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-29T14:29:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/\"},\"wordCount\":670,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/PR_Alimentos_enriquecidos_fortificados_destacada.jpg\",\"keywords\":[\"\u00e1cido f\u00f3lico\",\"ANVISA\",\"FAO\",\"iodo\",\"OMS\"],\"articleSection\":[\"Regulamenta\u00e7\u00f5es\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/\",\"name\":\"O que s\u00e3o alimentos enriquecidos? | Nutritotal PRO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/PR_Alimentos_enriquecidos_fortificados_destacada.jpg\",\"datePublished\":\"2021-07-19T12:04:52+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-29T14:29:29+00:00\",\"description\":\"Voc\u00ea sabe o que, de fato s\u00e3o alimentos enriquecidos e fortificados? Independente da resposta, confira o conte\u00fado na Nutritiral Pro.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/PR_Alimentos_enriquecidos_fortificados_destacada.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/PR_Alimentos_enriquecidos_fortificados_destacada.jpg\",\"width\":257,\"height\":165,\"caption\":\"Alimentos enriquecidos\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"O que s\u00e3o alimentos enriquecidos ou fortificados?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/\",\"name\":\"Nutritotal PRO\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization\",\"name\":\"Nutri Total\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png\",\"width\":426,\"height\":426,\"caption\":\"Nutri Total\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/nutritotalpro\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCf01IyXkHLYUDGG0-XHR-YA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/0eed39f3d4de651572ac994d90b2e959\",\"name\":\"Reda\u00e7\u00e3o Nutritotal PRO\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/32c3237a991b6c36cac6846ff4b26eff?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/32c3237a991b6c36cac6846ff4b26eff?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Reda\u00e7\u00e3o Nutritotal PRO\"},\"description\":\"A Reda\u00e7\u00e3o Nutritotal \u00e9 formada por nutricionistas, m\u00e9dicos e estudantes de nutri\u00e7\u00e3o que t\u00eam a preocupa\u00e7\u00e3o de produzir conte\u00fados atuais, baseados em evid\u00eancia cient\u00edficas, sempre com o objetivo de facilitar a pr\u00e1tica cl\u00ednica de profissionais da \u00e1rea da sa\u00fade.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/web.facebook.com\/nutritotalPRO\/?ref=pages_you_manage\",\"https:\/\/instagram.com\/nutritotalpro?utm_medium=copy_link\"],\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/author\/debora\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"O que s\u00e3o alimentos enriquecidos? | Nutritotal PRO","description":"Voc\u00ea sabe o que, de fato s\u00e3o alimentos enriquecidos e fortificados? Independente da resposta, confira o conte\u00fado na Nutritiral Pro.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"O que s\u00e3o alimentos enriquecidos? | Nutritotal PRO","og_description":"Voc\u00ea sabe o que, de fato s\u00e3o alimentos enriquecidos e fortificados? Independente da resposta, confira o conte\u00fado na Nutritiral Pro.","og_url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/","og_site_name":"Nutritotal PRO","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/","article_author":"https:\/\/web.facebook.com\/nutritotalPRO\/?ref=pages_you_manage","article_published_time":"2021-07-19T12:04:52+00:00","article_modified_time":"2021-09-29T14:29:29+00:00","og_image":[{"width":257,"height":165,"url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/PR_Alimentos_enriquecidos_fortificados_destacada.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Reda\u00e7\u00e3o Nutritotal PRO","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Reda\u00e7\u00e3o Nutritotal PRO","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/"},"author":{"name":"Reda\u00e7\u00e3o Nutritotal PRO","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/0eed39f3d4de651572ac994d90b2e959"},"headline":"O que s\u00e3o alimentos enriquecidos ou fortificados?","datePublished":"2021-07-19T12:04:52+00:00","dateModified":"2021-09-29T14:29:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/"},"wordCount":670,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/PR_Alimentos_enriquecidos_fortificados_destacada.jpg","keywords":["\u00e1cido f\u00f3lico","ANVISA","FAO","iodo","OMS"],"articleSection":["Regulamenta\u00e7\u00f5es"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/","name":"O que s\u00e3o alimentos enriquecidos? | Nutritotal PRO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/PR_Alimentos_enriquecidos_fortificados_destacada.jpg","datePublished":"2021-07-19T12:04:52+00:00","dateModified":"2021-09-29T14:29:29+00:00","description":"Voc\u00ea sabe o que, de fato s\u00e3o alimentos enriquecidos e fortificados? Independente da resposta, confira o conte\u00fado na Nutritiral Pro.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#primaryimage","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/PR_Alimentos_enriquecidos_fortificados_destacada.jpg","contentUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/PR_Alimentos_enriquecidos_fortificados_destacada.jpg","width":257,"height":165,"caption":"Alimentos enriquecidos"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sao-alimentos-enriquecidos-ou-fortificados\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"O que s\u00e3o alimentos enriquecidos ou fortificados?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/","name":"Nutritotal PRO","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization","name":"Nutri Total","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png","contentUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png","width":426,"height":426,"caption":"Nutri Total"},"image":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/","https:\/\/www.instagram.com\/nutritotalpro\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCf01IyXkHLYUDGG0-XHR-YA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/0eed39f3d4de651572ac994d90b2e959","name":"Reda\u00e7\u00e3o Nutritotal PRO","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/32c3237a991b6c36cac6846ff4b26eff?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/32c3237a991b6c36cac6846ff4b26eff?s=96&d=mm&r=g","caption":"Reda\u00e7\u00e3o Nutritotal PRO"},"description":"A Reda\u00e7\u00e3o Nutritotal \u00e9 formada por nutricionistas, m\u00e9dicos e estudantes de nutri\u00e7\u00e3o que t\u00eam a preocupa\u00e7\u00e3o de produzir conte\u00fados atuais, baseados em evid\u00eancia cient\u00edficas, sempre com o objetivo de facilitar a pr\u00e1tica cl\u00ednica de profissionais da \u00e1rea da sa\u00fade.","sameAs":["https:\/\/web.facebook.com\/nutritotalPRO\/?ref=pages_you_manage","https:\/\/instagram.com\/nutritotalpro?utm_medium=copy_link"],"url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/author\/debora\/"}]}},"views":11131,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49346"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/112426"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49346"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49346\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49346"},{"taxonomy":"divisao","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/divisao?post=49346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}