
{"id":49490,"date":"2021-07-29T11:10:26","date_gmt":"2021-07-29T14:10:26","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=49490"},"modified":"2022-01-21T18:00:10","modified_gmt":"2022-01-21T21:00:10","slug":"perfil-de-biomarcadores-relacionados-a-doencas-e-diferente-em-vegetarianos-e-onivoros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/perfil-de-biomarcadores-relacionados-a-doencas-e-diferente-em-vegetarianos-e-onivoros\/","title":{"rendered":"Perfil de biomarcadores relacionados a doen\u00e7as \u00e9 diferente em vegetarianos e on\u00edvoros"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-52673 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Material-inedito-_Perfil_de_Biomarcadores_Novosite.jpg\" alt=\"Fam\u00edlia feliz na mesa com alimentos vegetarianos.\" width=\"1000\" height=\"439\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Material-inedito-_Perfil_de_Biomarcadores_Novosite.jpg 1000w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Material-inedito-_Perfil_de_Biomarcadores_Novosite-300x132.jpg 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Material-inedito-_Perfil_de_Biomarcadores_Novosite-768x337.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Alguns estudos anteriores mostram que indiv\u00edduos vegetarianos quando comparado a os on\u00edvoros, tem-se um menor risco de desenvolver doen\u00e7as como diabetes, cardiopatias e o c\u00e2ncer, e uma maior probabilidade de ter <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/dieta-vegetariana-e-vegana-estao-associadas-com-maior-risco-de-fraturas\/\">fraturas<\/a> e acidente vascular cerebral. No entanto, a rela\u00e7\u00e3o entre a dieta consumida e a sua influ\u00eancia em certas comorbidades ainda est\u00e1 pouco clara na literatura atual. Nessa narrativa, as diferentes concentra\u00e7\u00f5es de biomarcadores de patologias seriam \u00fateis para prever poss\u00edveis doen\u00e7as entre esses dois grupos.<\/p>\n<p>Partindo disso, pesquisadores desenvolveram um estudo que tinha como objetivo observar as diferentes concentra\u00e7\u00f5es de biomarcadores de doen\u00e7as cardiovascular, \u00f3ssea e articular, c\u00e2ncer, diabetes, doen\u00e7a renal e hep\u00e1tica entre vegetarianos com diversos graus de exclus\u00e3o de alimentos de origem animal e indiv\u00edduos on\u00edvoros.<\/p>\n<p>No estudo foram recrutados ao menos 500.000 volunt\u00e1rios de diversas partes do Reino Unido entre 2006 a 2010 e em idade entre 40 a 69 anos. Os participantes divididos em etnia (Brancos e indianos) foram classificados de acordo com o grau de exclus\u00e3o e a frequ\u00eancia do consumo de alimentos de origem animal, conforme o question\u00e1rio alimentar realizado no ato do recrutamento. Tamb\u00e9m foram coletados exames de sangue e urina para analise de 34 biomarcadores, onde foram agrupados de acordo com a comorbidade, como vemos a seguir:<\/p>\n<p>-Doen\u00e7as cardiovasculares: colesterol total, colesterol LDL, colesterol HDL, triglicer\u00eddeos, apolipoprote\u00edna A1 (ApoA1), apolipoprote\u00edna B (ApoB), prote\u00edna C reativa, lipoprote\u00edna (a).<\/p>\n<p>-Doen\u00e7a \u00f3ssea e relacionada com a articula\u00e7\u00e3o: vitamina D (25-hidroxivitamina D), fator reumat\u00f3ide, fosfatase alcalina (ALP), c\u00e1lcio.<\/p>\n<p>-C\u00e2ncer: globulina de liga\u00e7\u00e3o do horm\u00f4nio sexual (SHBG), testosterona, estradiol, fator de crescimento semelhante \u00e0 insulina I (IGF-I).<\/p>\n<p>&#8211; Diabetes: HbA1c (Hemoglobina glicada) e glicose.<\/p>\n<p>-Doen\u00e7a renal: cistatina C, creatinina s\u00e9rica, prote\u00edna total, ureia, fosfato, urato, creatinina urin\u00e1ria, s\u00f3dio urin\u00e1rio, microalbumina urin\u00e1ria, pot\u00e1ssio urin\u00e1rio.<\/p>\n<p>-Doen\u00e7as hep\u00e1ticas: albumina, bilirrubina direta, biomarcadores de bilirrubina total, \u03b3-glutamiltransferase (GGT), alanina aminotransferase (ALT), aspartato aminotransferase (AST).<\/p>\n<p>Ap\u00f3s a an\u00e1lise dos resultados, observaram que indiv\u00edduos on\u00edvoros e os que consumiam carnes com certa regularidade tinham valor aumentado da concentra\u00e7\u00e3o de alguns biomarcadores quando comparados com indiv\u00edduos veganos e vegetarianos. A maior altera\u00e7\u00e3o deu se nos marcadores de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/dieta-vegetariana-reduz-incidencia-de-infarto\/\">doen\u00e7as cardiovasculares<\/a> onde a prote\u00edna C reativa e colesterol de baixa densidade (LDL) se encontraram em menor quantidade em indiv\u00edduos vegetarianos (1,13 mg\/L e 3,13 mmol\/L) quando comparados com os aos n\u00e3o vegetarianos (1,43 mg\/L e 3,65 mmol\/L), nos marcadores de doen\u00e7as \u00f3sseas (Vitamina D = 34,4 \u2260 44,5), doen\u00e7as renais (creatinina urin\u00e1ria e ureia s\u00e9rica = 5440 \u03bcmol \/L e 4,21 mmol\/L \u2260 7280 \u03bcmol \/L e 5,36 mmol\/L \u00a0respectivamente) e no marcador de doen\u00e7a hep\u00e1tica (\u03b3- glutamiltransferase 23,5 U\/L \u2260 29,6 U\/L).<\/p>\n<p>Com isso os pesquisadores conclu\u00edram que as diferen\u00e7as encontradas entrem os biomarcadores relacionados a patologias, reflete que a forma como n\u00f3s alimentamos pode interferir futuramente na sa\u00fade como um todo.<\/p>\n<p><strong>Refer\u00eancia <\/strong><\/p>\n<p>Tammy YN Tong, Aurora Perez-Cornago, Kathryn E Bradbury, Timothy J Key. <a href=\"https:\/\/academic.oup.com\/jn\/advance-article\/doi\/10.1093\/jn\/nxab192\/6300463#264959478\" class=\"broken_link\"><strong>Biomarker Concentrations in White and British Indian Vegetarians and Nonvegetarians in the UK Biobank<\/strong><\/a>. The Journal of Nutrition , 2021.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alguns estudos anteriores mostram que indiv\u00edduos vegetarianos quando comparado a os on\u00edvoros, tem-se um menor risco de desenvolver doen\u00e7as como diabetes, cardiopatias e o c\u00e2ncer, e uma maior probabilidade de ter fraturas e acidente vascular cerebral. 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