{"id":50466,"date":"2023-06-16T10:00:45","date_gmt":"2023-06-16T13:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=50466"},"modified":"2023-07-03T19:27:51","modified_gmt":"2023-07-03T22:27:51","slug":"avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/","title":{"rendered":"Avalia\u00e7\u00e3o nutricional: o que \u00e9 e como aplicar?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#Mas_o_que_e_Avaliacao_Nutricional\" >Mas o que \u00e9 Avalia\u00e7\u00e3o Nutricional?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#Triagem_Nutricional\" >Triagem Nutricional<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#Atendimento_nutricional\" >Atendimento nutricional<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#Antropometria\" >Antropometria<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#Aplicacao_da_avaliacao_nutricional\" >Aplica\u00e7\u00e3o da avalia\u00e7\u00e3o nutricional<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#Criancas_e_adolescencia\" >Crian\u00e7as e adolesc\u00eancia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#Gestantes\" >Gestantes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#Adultos\" >Adultos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#Idosos\" >Idosos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#Situacoes_especiais\" >Situa\u00e7\u00f5es especiais<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<div id=\"attachment_61185\" style=\"width: 1160px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-61185\" class=\"wp-image-61185 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/avaliacao-nutricional-o-que-e.png\" alt=\"Avalia\u00e7\u00e3o nutricional o que \u00e9\" width=\"1150\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/avaliacao-nutricional-o-que-e.png 1150w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/avaliacao-nutricional-o-que-e-300x120.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/avaliacao-nutricional-o-que-e-1024x410.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/avaliacao-nutricional-o-que-e-768x307.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1150px) 100vw, 1150px\" \/><p id=\"caption-attachment-61185\" class=\"wp-caption-text\">Foto: shutterstock.com<\/p><\/div>\n<p>Como parte de uma das atribui\u00e7\u00f5es da profiss\u00e3o de nutri\u00e7\u00e3o desde 1991, a avalia\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 de suma import\u00e2ncia para aplica\u00e7\u00e3o da interven\u00e7\u00e3o nutricional, logo que o estado nutricional adequado \u00e9 atingindo pelo equil\u00edbrio entre a oferta alimentar e a demanda.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mas_o_que_e_Avaliacao_Nutricional\"><\/span>Mas o que \u00e9 Avalia\u00e7\u00e3o Nutricional?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Segundo American Dietetic Association, a avalia\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 definida como uma \u2018\u2019abordagem para a defini\u00e7\u00e3o do estado nutricional por meio das hist\u00f3rias m\u00e9dica, alimentar e medicamentosa, do exame f\u00edsico, das medidas antropom\u00e9tricas e dos exames bioqu\u00edmicos, validado e analisado por um profissional habilitado\u2019\u2019.<\/p>\n<p>Assim, o objetivo da avalia\u00e7\u00e3o \u00e9 identificar dist\u00farbios e riscos nutricionais, al\u00e9m de aferir a gravidade desses dist\u00farbios, para tra\u00e7ar condutas que possibilitem a recupera\u00e7\u00e3o ou manuten\u00e7\u00e3o adequada do estado de sa\u00fade do paciente.<\/p>\n<p>Um dos primeiros registros da avali\u00e7\u00e3o se deu em 1936 na \u00e1rea hospitalar, onde m\u00e9dicos come\u00e7aram a aferir o peso de pacientes submetidos \u00e0 cirurgia de \u00falcera p\u00e9ptica, relacionando a perda de peso com complica\u00e7\u00f5es p\u00f3s-operat\u00f3ria.<\/p>\n<p>E apesar de ser muito usada na \u00e1rea hospitalar, a avali\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 um m\u00e9todo abrangente e pode ser usado para colaborar na manuten\u00e7\u00e3o e recupera\u00e7\u00e3o nutricional de atletas, trabalhadores, gestantes, adultos, idosos, crian\u00e7as e adolescentes.<\/p>\n<p>Sabendo da import\u00e2ncia da avalia\u00e7\u00e3o, n\u00f3s do Nutritotal PRO, produzimos esse material como uma guia para a pr\u00e1tica profissional, trazendo a aplicabilidade dos m\u00e9todos nas diferentes fases da vida e em situa\u00e7\u00f5es especiais.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Triagem_Nutricional\"><\/span>Triagem Nutricional<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A triagem nutricional \u00e9 mecanismo utilizado para identificar pacientes que necessitam de uma avali\u00e7\u00e3o nutricional mais detalhada, sendo o primeiro passo para a identifica\u00e7\u00e3o do risco nutricional nesses indiv\u00edduos. Saiba a diferen\u00e7a entre as duas <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-a-diferena-a-entre-triagem-nutricional-e-avaliaa-a-o-nutricional\/\">aqui<\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n<p>\u00c9 um m\u00e9todo muito utilizado no ambiente hospitalar, sendo recomendada a realiza\u00e7\u00e3o em at\u00e9 24h ap\u00f3s a admiss\u00e3o para detec\u00e7\u00e3o de risco nutricional. Abaixo podemos destacar os principias m\u00e9todos utilizados:<\/p>\n<p><strong>&#8211; <\/strong><a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-a-a-avaliaa-a-o-subjetiva-global-asg\/\">Avalia\u00e7\u00e3o subjetiva global (ASG)<\/a><\/p>\n<p><strong>&#8211; Triagem para risco nutricional (NRS)<\/strong><\/p>\n<p><strong>&#8211; Miniavalia\u00e7\u00e3o nutricional (MNA)<\/strong><\/p>\n<p><strong>&#8211; Ferramenta universal de triagem de desnutri\u00e7\u00e3o ou MUST <\/strong><\/p>\n<p><strong>&#8211; Ferramenta de triagem para risco nutricional STRONGkids (Utilizado em pacientes pedi\u00e1tricos) <\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Atendimento_nutricional\"><\/span>Atendimento nutricional<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Para ter o diagn\u00f3stico nutricional, o <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/quais-sa-o-as-etapas-de-um-atendimento-nutricional-em-pediatria\/\">atendimento ou entrevista<\/a> realizada pelo profissional \u00e9 essencial para coleta de dados subjetivos, que quando combinados a par\u00e2metros bioqu\u00edmicos antropom\u00e9tricos e de composi\u00e7\u00e3o corporal auxiliam no adequado diagn\u00f3stico do estado nutricional do paciente.<\/p>\n<p>No atendimento utiliza-se duas ferramentas: a anamnese e os inqu\u00e9ritos alimentares.<\/p>\n<p>A anamnese nutricional \u00e9 definida como uma entrevista que possibilita o levantamento de dados referentes a antecedentes fisiol\u00f3gicos, patol\u00f3gicos, socioecon\u00f4micos e culturais, sendo um processo importante devido \u00e0 coleta de dados sobre a sa\u00fade do paciente, contribuindo com o diagn\u00f3stico.<\/p>\n<p>Os inqu\u00e9ritos alimentares s\u00e3o ferramentas que se utilizam para a coleta da historia alimentar do paciente, fazendo parte da anamnese nutricional. Os recursos utilizados s\u00e3o o recordat\u00f3rio de 24 h, o question\u00e1rio de frequ\u00eancia alimentar (QFA) e o registro da dieta.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Antropometria\"><\/span>Antropometria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>A antropometria \u00e9 a coleta de medidas objetivas, como peso, altura, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/indice-de-massa-corporea-imc\/\">\u00edndice de massa corporal<\/a> (IMC), circunfer\u00eancias e dobras cut\u00e2neas (DC), refletindo um padr\u00e3o de desenvolvimento e crescimento do individuo ou de uma popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A avalia\u00e7\u00e3o de composi\u00e7\u00e3o corporal pode completar a antropometria, podendo ser realizada por m\u00e9todos indiretos, como o DEXA, tomografia computadorizada (TC) e resson\u00e2ncia magn\u00e9tica, mas que s\u00e3o m\u00e9todos com um custo mais alto, ou atrav\u00e9s de m\u00e9todos duplamente indiretos, como as DC, circunfer\u00eancias corporais e bioimped\u00e2ncia (BIA).<\/p>\n<p>Al\u00e9m desses par\u00e2metros relatados acima, para a avali\u00e7\u00e3o nutricional completa podemos incluir a avalia\u00e7\u00e3o bioqu\u00edmica, a partir de exames laboratoriais, e a <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/como-avaliar-as-necessidades-de-energia-do-paciente\/\">avali\u00e7\u00e3o de gasto energ\u00e9tico<\/a> por meio de contas de predi\u00e7\u00e3o ou m\u00e9todos como a calorimetria.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aplicacao_da_avaliacao_nutricional\"><\/span>Aplica\u00e7\u00e3o da avalia\u00e7\u00e3o nutricional<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Como falamos anteriormente, a avali\u00e7\u00e3o nutricional, apesar de ser utilizado principalmente no ambiente hospitalar, \u00e9 usada como m\u00e9todo profil\u00e1tico e de manuten\u00e7\u00e3o nas diferentes fases da vida. Abaixo podemos ver a aplica\u00e7\u00e3o da avalia\u00e7\u00e3o nutricional na inf\u00e2ncia, adolesc\u00eancia, vida adulta, gestantes, em idosos e situa\u00e7\u00f5es especiais.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Criancas_e_adolescencia\"><\/span>Crian\u00e7as e adolesc\u00eancia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Da inf\u00e2ncia a adolesc\u00eancia, a avali\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 extremamente importante para acompanhar o crescimento e desenvolvimento esperado, e corrigir d\u00e9ficits ocasionados por subnutri\u00e7\u00e3o, gerando atrasado no crescimento e desenvolvimento, desnutri\u00e7\u00e3o, o sobrepeso e obesidade, que possam impactar na vida adulta.<\/p>\n<p>Para essa fase o acompanhamento \u00e9 feito a partir dos m\u00e9todos j\u00e1 citados a cima, mas a classifica\u00e7\u00e3o deve utilizar os padr\u00f5es propostos pela OMS, atrav\u00e9s dos \u00edndices estatura\/idado, peso\/idade, peso\/estatura, IMC\/idade e per\u00edmetro cef\u00e1lico, respeitando as especifica\u00e7\u00f5es de idade da crian\u00e7a ou adolescente.<\/p>\n<p>Saiba mais sobre a <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/manual-sbp-de-avaliacao-nutricional-da-crianca-e-do-adolescente\/\">avali\u00e7\u00e3o nutricional para crian\u00e7as e adolescentes<\/a><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gestantes\"><\/span>Gestantes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>A gesta\u00e7\u00e3o \u00e9 um per\u00edodo de in\u00fameras modifica\u00e7\u00f5es f\u00edsicas, psicol\u00f3gicas e alimentares, per\u00edodo em que a mulher fica sujeita a maiores intercorr\u00eancias devido \u00e0 m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o ou a subnutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Para avalia\u00e7\u00e3o nutricional nesse p\u00fablico s\u00e3o consideradas medidas antropom\u00e9tricas (principalmente peso), exame f\u00edsico, avali\u00e7\u00e3o de exames bioqu\u00edmicos e diet\u00e9tico. O diferencial da avalia\u00e7\u00e3o em gestante \u00e9 o acompanhamento de ganho de peso, pois tanto o baixo peso, quanto a obesidade gestacional pode ser prejudicial \u00e0 m\u00e3e e ao beb\u00ea, sendo medido a partir da curva de ganho de peso.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Adultos\"><\/span>Adultos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Para avalia\u00e7\u00e3o nutricional de adultos, considera-se medidas antropom\u00e9tricas, exame f\u00edsico e bioqu\u00edmico e avalia\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica, sendo a antropometria uma medida de suma import\u00e2ncia para identificar o estado nutricional desses indiv\u00edduos.<\/p>\n<p>S\u00e3o avaliados, principalmente, peso, \u00a0estatura, IMC, DC (bicipital, tricipital, subescapular e suprail\u00edaca) e as circunfer\u00eancias (bra\u00e7o, cintura e quadril).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Idosos\"><\/span>Idosos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O envelhecimento \u00e9 um processo natural e vem acompanhando de modifica\u00e7\u00f5es, f\u00edsicas, mentais e alimentares, impactando diretamente o estado nutricional de idosos, com isso a avalia\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 essencial para prever riscos nutricionais e corrigir d\u00e9ficits j\u00e1 existentes.<\/p>\n<p>Com esse p\u00fablico, \u00e9 indicado realizar triagem nutricional, avalia\u00e7\u00e3o alimentar, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/instrumentos-de-avaliacao-geriatrica\/\">avali\u00e7\u00e3o geri\u00e1trica<\/a> ampla (AGA) e medidas antrom\u00e9tricas, como, peso, estatura, circunfer\u00eancias (de bra\u00e7o, abdome, quadril e panturrilha), dobras cut\u00e2neas (tricipital e subescapular).<\/p>\n<p>A avalia\u00e7\u00e3o de composi\u00e7\u00e3o corporal tamb\u00e9m \u00e9 indicada, sendo importante para identifica\u00e7\u00e3o de s\u00edndromes geri\u00e1tricas, como a sarcopenia.<\/p>\n<p>Veja tamb\u00e9m, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-ha-de-novo-na-avaliaa-a-o-nutricional-do-idoso\/\">o que h\u00e1 de novo na avalia\u00e7\u00e3o nutricional do Idoso?<\/a><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Situacoes_especiais\"><\/span>Situa\u00e7\u00f5es especiais<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Em pacientes hospitalizados a avalia\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 essencial para a oferta nutricional adequada, logo que observa-se alta preval\u00eancia de risco nutricional nesses indiv\u00edduos, al\u00e9m das diversas altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas ocasionadas pela doen\u00e7a base.<\/p>\n<p>A avali\u00e7\u00e3o deve ser personalizada, a partir da condi\u00e7\u00e3o que os indiv\u00edduos se encontram, como, amputados, pacientes acamados ou graves e <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/como-fazer-avaliaa-a-o-nutricional-em-pacientes-com-edema\/\" class=\"broken_link\">paciente com edema<\/a>.<\/p>\n<p>Para a avali\u00e7\u00e3o, utiliza-se dados antropom\u00e9tricos, muitas vezes com uso de equa\u00e7\u00f5es de predi\u00e7\u00e3o, avali\u00e7\u00e3o bioqu\u00edmica, exame f\u00edsico e triagem nutricional.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Dobras cut\u00e2neas na avalia\u00e7\u00e3o de composi\u00e7\u00e3o corporal\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hFlgyKYyM78?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Refer\u00eancias <\/strong><\/p>\n<p>ROSSI, Luciana et al. <strong>Avalia\u00e7\u00e3o<\/strong> <strong>Nutricional<\/strong>: novas perspectivas. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2015.<\/p>\n<p>MUSSOI, Thiago Durand. <strong>Avalia\u00e7\u00e3o Nutricional na pr\u00e1tica cl\u00ednica<\/strong>: da gesta\u00e7\u00e3o ao envelhecimento. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como parte de uma das atribui\u00e7\u00f5es da profiss\u00e3o de nutri\u00e7\u00e3o desde 1991, a avalia\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 de suma import\u00e2ncia para aplica\u00e7\u00e3o da interven\u00e7\u00e3o nutricional, logo que o estado nutricional adequado \u00e9 atingindo pelo equil\u00edbrio entre a oferta alimentar e a demanda. Mas o que \u00e9 Avalia\u00e7\u00e3o Nutricional? Segundo American Dietetic Association, a avalia\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":115168,"featured_media":61186,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[427,219,223,973,145,1857],"divisao":[2185,2186],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Avalia\u00e7\u00e3o nutricional: o que \u00e9 e como aplicar? - Nutritotal PRO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entender o que \u00e9 uma avalia\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 importante para tra\u00e7ar um melhor planejamento alimentar, alinhado \u00e0s necessidades do paciente.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Avalia\u00e7\u00e3o nutricional: o que \u00e9 e como aplicar? - Nutritotal PRO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Entender o que \u00e9 uma avalia\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 importante para tra\u00e7ar um melhor planejamento alimentar, alinhado \u00e0s necessidades do paciente.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nutritotal PRO\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-06-16T13:00:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-07-03T22:27:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portal-da-nutricao-avaliacao-nutricional-o-que-e.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"580\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Nat\u00e1lia C Lopes\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Nat\u00e1lia C Lopes\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/\"},\"author\":{\"name\":\"Nat\u00e1lia C Lopes\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/baad02eb88d6c284f9dd88cbfefeaa41\"},\"headline\":\"Avalia\u00e7\u00e3o nutricional: o que \u00e9 e como aplicar?\",\"datePublished\":\"2023-06-16T13:00:45+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-03T22:27:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/\"},\"wordCount\":1290,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portal-da-nutricao-avaliacao-nutricional-o-que-e.png\",\"keywords\":[\"alimenta\u00e7\u00e3o\",\"alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel\",\"antropometria\",\"avalia\u00e7\u00e3o\",\"nutricionista\",\"triagem nutricional\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/\",\"name\":\"Avalia\u00e7\u00e3o nutricional: o que \u00e9 e como aplicar? - Nutritotal PRO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portal-da-nutricao-avaliacao-nutricional-o-que-e.png\",\"datePublished\":\"2023-06-16T13:00:45+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-03T22:27:51+00:00\",\"description\":\"Entender o que \u00e9 uma avalia\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 importante para tra\u00e7ar um melhor planejamento alimentar, alinhado \u00e0s necessidades do paciente.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portal-da-nutricao-avaliacao-nutricional-o-que-e.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portal-da-nutricao-avaliacao-nutricional-o-que-e.png\",\"width\":580,\"height\":400,\"caption\":\"Foto: shutterstock.com\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Avalia\u00e7\u00e3o nutricional: o que \u00e9 e como aplicar?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/\",\"name\":\"Nutritotal PRO\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization\",\"name\":\"Nutri Total\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png\",\"width\":426,\"height\":426,\"caption\":\"Nutri Total\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/nutritotalpro\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCf01IyXkHLYUDGG0-XHR-YA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/baad02eb88d6c284f9dd88cbfefeaa41\",\"name\":\"Nat\u00e1lia C Lopes\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2f49bf58d72bf06cd94e17dde6fd8043?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2f49bf58d72bf06cd94e17dde6fd8043?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Nat\u00e1lia C Lopes\"},\"description\":\"Nutricionista pelo Centro Universit\u00e1rio S\u00e3o Camilo. Mestranda pela Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo \u2013 FMUSP. Especializa\u00e7\u00e3o em Obesidade, Emagrecimento e Sa\u00fade pela Unifesp. Tutora de cursos EAD do Ganep Educa\u00e7\u00e3o. Coordenadora do Nutritotal.\",\"sameAs\":[\"@nutrinatalialopes\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nataliaclopes\"],\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/author\/nataliaclopes\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Avalia\u00e7\u00e3o nutricional: o que \u00e9 e como aplicar? - Nutritotal PRO","description":"Entender o que \u00e9 uma avalia\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 importante para tra\u00e7ar um melhor planejamento alimentar, alinhado \u00e0s necessidades do paciente.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Avalia\u00e7\u00e3o nutricional: o que \u00e9 e como aplicar? - Nutritotal PRO","og_description":"Entender o que \u00e9 uma avalia\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 importante para tra\u00e7ar um melhor planejamento alimentar, alinhado \u00e0s necessidades do paciente.","og_url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/","og_site_name":"Nutritotal PRO","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/","article_published_time":"2023-06-16T13:00:45+00:00","article_modified_time":"2023-07-03T22:27:51+00:00","og_image":[{"width":580,"height":400,"url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portal-da-nutricao-avaliacao-nutricional-o-que-e.png","type":"image\/png"}],"author":"Nat\u00e1lia C Lopes","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Nat\u00e1lia C Lopes","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/"},"author":{"name":"Nat\u00e1lia C Lopes","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/baad02eb88d6c284f9dd88cbfefeaa41"},"headline":"Avalia\u00e7\u00e3o nutricional: o que \u00e9 e como aplicar?","datePublished":"2023-06-16T13:00:45+00:00","dateModified":"2023-07-03T22:27:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/"},"wordCount":1290,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portal-da-nutricao-avaliacao-nutricional-o-que-e.png","keywords":["alimenta\u00e7\u00e3o","alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel","antropometria","avalia\u00e7\u00e3o","nutricionista","triagem nutricional"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/","name":"Avalia\u00e7\u00e3o nutricional: o que \u00e9 e como aplicar? - Nutritotal PRO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portal-da-nutricao-avaliacao-nutricional-o-que-e.png","datePublished":"2023-06-16T13:00:45+00:00","dateModified":"2023-07-03T22:27:51+00:00","description":"Entender o que \u00e9 uma avalia\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 importante para tra\u00e7ar um melhor planejamento alimentar, alinhado \u00e0s necessidades do paciente.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#primaryimage","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portal-da-nutricao-avaliacao-nutricional-o-que-e.png","contentUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portal-da-nutricao-avaliacao-nutricional-o-que-e.png","width":580,"height":400,"caption":"Foto: shutterstock.com"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/avaliacao-nutricional-o-que-e-e-como-aplicar\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Avalia\u00e7\u00e3o nutricional: o que \u00e9 e como aplicar?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/","name":"Nutritotal PRO","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization","name":"Nutri Total","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png","contentUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png","width":426,"height":426,"caption":"Nutri Total"},"image":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/","https:\/\/www.instagram.com\/nutritotalpro\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCf01IyXkHLYUDGG0-XHR-YA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/baad02eb88d6c284f9dd88cbfefeaa41","name":"Nat\u00e1lia C Lopes","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2f49bf58d72bf06cd94e17dde6fd8043?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2f49bf58d72bf06cd94e17dde6fd8043?s=96&d=mm&r=g","caption":"Nat\u00e1lia C Lopes"},"description":"Nutricionista pelo Centro Universit\u00e1rio S\u00e3o Camilo. Mestranda pela Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo \u2013 FMUSP. Especializa\u00e7\u00e3o em Obesidade, Emagrecimento e Sa\u00fade pela Unifesp. Tutora de cursos EAD do Ganep Educa\u00e7\u00e3o. Coordenadora do Nutritotal.","sameAs":["@nutrinatalialopes","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nataliaclopes"],"url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/author\/nataliaclopes\/"}]}},"views":68833,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50466"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/115168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50466"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61324,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50466\/revisions\/61324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50466"},{"taxonomy":"divisao","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/divisao?post=50466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}