{"id":50475,"date":"2021-10-07T11:12:08","date_gmt":"2021-10-07T14:12:08","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=50475"},"modified":"2023-05-31T11:21:39","modified_gmt":"2023-05-31T14:21:39","slug":"recomendacoes-para-alimentacao-e-hidratacao-de-idosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-alimentacao-e-hidratacao-de-idosos\/","title":{"rendered":"Recomenda\u00e7\u00f5es para alimenta\u00e7\u00e3o e hidrata\u00e7\u00e3o de idosos"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-alimentacao-e-hidratacao-de-idosos\/#Onde_buscar_referencias_sobre_nutricao_e_envelhecimento\" >Onde buscar refer\u00eancias sobre nutri\u00e7\u00e3o e envelhecimento?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-alimentacao-e-hidratacao-de-idosos\/#Quais_sao_as_principais_recomendacoes_de_alimentacao_e_hidratacao_para_idosos\" >Quais s\u00e3o as principais recomenda\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o e hidrata\u00e7\u00e3o para idosos?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-50477 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Untitled-2021-10-07T095205.111.png\" alt=\"idosos no Brasil e envelhecimento\" width=\"1140\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Untitled-2021-10-07T095205.111.png 1140w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Untitled-2021-10-07T095205.111-300x132.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Untitled-2021-10-07T095205.111-1024x449.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Untitled-2021-10-07T095205.111-768x337.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/p>\n<p>J\u00e1 discutimos sobre o <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/por-que-e-importante-entender-o-processo-de-envelhecimento\/\">processo de envelhecimento<\/a> e o avan\u00e7o do n\u00famero de idosos no Brasil e no mundo. Sem d\u00favidas, profissionais da sa\u00fade precisam se dedicar a fim de entender todas as altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas e fisiol\u00f3gicas, bem como altera\u00e7\u00f5es na alimenta\u00e7\u00e3o e hidrata\u00e7\u00e3o, que acompanham o envelhecimento e, assim, ter mais preparo para atender essa popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Alimenta\u00e7\u00e3o e processos de digest\u00e3o e absor\u00e7\u00e3o sofrem importantes altera\u00e7\u00f5es durante o envelhecimento, que podem ou n\u00e3o estar relacionadas a presen\u00e7a de doen\u00e7as. Mudan\u00e7as no paladar, redu\u00e7\u00e3o da s\u00edntese de enzimas, diminui\u00e7\u00e3o da velocidade de digest\u00e3o, perda de apetite e at\u00e9 da denti\u00e7\u00e3o contribuem para mudan\u00e7as importantes no padr\u00e3o alimentar de idosos.<\/p>\n<p>\u00c9 natural que idosos tenham prefer\u00eancia por alimentos macios, com aumento do consumo de alimentos fonte de carboidrato e redu\u00e7\u00e3o do consumo de carnes e alimentos proteicos (mais dif\u00edceis de mastigar), prefer\u00eancia por alimentos mais salgados ou mais doces e redu\u00e7\u00e3o do consumo de \u00e1gua (tamb\u00e9m influenciado por mudan\u00e7as anat\u00f4micas do trato urin\u00e1rio e aumento de incontin\u00eancia urin\u00e1ria).<\/p>\n<p>No entanto, tais h\u00e1bitos aumentam o risco de defici\u00eancias nutricionais, que podem favorecer o surgimento ou agravar algumas doen\u00e7as.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Onde_buscar_referencias_sobre_nutricao_e_envelhecimento\"><\/span><strong>Onde buscar refer\u00eancias sobre nutri\u00e7\u00e3o e envelhecimento? <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Nos \u00faltimos anos, a dedica\u00e7\u00e3o de profissionais que atuam no envelhecimento resultou na publica\u00e7\u00e3o de duas diretrizes importantes para a gerontologia:<\/p>\n<ol>\n<li>Diretriz ESPEN sobre nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica e hidrata\u00e7\u00e3o em geriatria<\/li>\n<li>Diretriz BRASPEN de terapia nutricional no envelhecimento<\/li>\n<\/ol>\n<p>Ambas as diretrizes abordam as particularidades desse p\u00fablico e principais recomenda\u00e7\u00f5es de energia, hidrata\u00e7\u00e3o, macro e <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/vitamina-b6-e-relacionada-ao-desempenho-fisico-em-idosos-europeus\/\">micronutrientes<\/a> para idosos, al\u00e9m de abordar quest\u00f5es relacionadas a situa\u00e7\u00f5es especiais, como indica\u00e7\u00e3o de nutri\u00e7\u00e3o enteral, parenteral e suplementa\u00e7\u00e3o, triagem e <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/acompanhamento-nutricional-melhora-qualidade-da-alimentacao-e-perda-de-peso-em-idosos-obesos\/\">avalia\u00e7\u00e3o nutricional<\/a>, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/instrumentos-de-avaliacao-geriatrica\/\">cuidados gerais do idoso<\/a>, sarcopenia e desnutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Interessante destacar que \u00e9 refor\u00e7ada a ideia de que o papel da nutri\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 prover nutrientes em quantidade adequada, mas tamb\u00e9m h\u00e1 um papel psicol\u00f3gico e social e uma ferramenta que pode promover prazer e bem-estar a essas pessoas, sem ignorar suas prefer\u00eancias.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quais_sao_as_principais_recomendacoes_de_alimentacao_e_hidratacao_para_idosos\"><\/span><strong>Quais s\u00e3o as principais recomenda\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o e hidrata\u00e7\u00e3o para idosos? <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Idosos devem seguir uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e equilibrava, variada em nutrientes e rica em frutas e vegetais.<\/p>\n<p>Adapta\u00e7\u00f5es com rela\u00e7\u00e3o a quantidade de nutrientes e consist\u00eancia dos alimentos devem ser feitas de acordo com patologias espec\u00edficas.<\/p>\n<p>A seguir, destacamos as principais recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais para idosos:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50483 aligncenter\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/recomendacoes_idosos.pptx-300x287.jpg\" alt=\"\" width=\"473\" height=\"452\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/recomendacoes_idosos.pptx-300x287.jpg 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/recomendacoes_idosos.pptx.jpg 736w\" sizes=\"(max-width: 473px) 100vw, 473px\" \/><\/p>\n<p>Al\u00e9m de macro e micronutrientes, importante destacar tamb\u00e9m a recomenda\u00e7\u00e3o h\u00eddrica para idosos, que \u00e9 de: 30 a 35ml\/kg\/dia, sendo que homens devem consumir, no m\u00ednimo, 2,0L de l\u00edquidos ao dia e mulheres, 1,6L\/dia.<\/p>\n<p>Independentemente do tipo de servi\u00e7o em que voc\u00ea atua, \u00e9 inevit\u00e1vel que tenha que lidar com as particularidades apresentadas pelos idosos. Desta forma, procure entender melhor esse p\u00fablico, suas demandas de alimenta\u00e7\u00e3o e hidrata\u00e7\u00e3o, e mantenha-se atualizado sobre as principais recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais destinadas a ele.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Refer\u00eancias: <\/strong><\/p>\n<p>Volkert D, Beck AM, Cederholm T, <em>et al<\/em>. <a href=\"https:\/\/www.clinicalnutritionjournal.com\/article\/S0261-5614(18)30210-3\/fulltext\" class=\"broken_link\">ESPEN guideline on clinical nutrition and hydration in geriatrics<\/a>. Clin Nutr. 2019 Feb;38(1):10-47.<\/p>\n<p>Gon\u00e7alves TJM, Horie LM, Gon\u00e7alves SEAB, et al. Diretriz BRASPEN de terapia nutricional no Envelhecimento. BRASPEN J 2019; 34 (Supl 3):2-58<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u00e1 discutimos sobre o processo de envelhecimento e o avan\u00e7o do n\u00famero de idosos no Brasil e no mundo. 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