{"id":51341,"date":"2021-11-25T10:26:32","date_gmt":"2021-11-25T13:26:32","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=51341"},"modified":"2021-12-17T12:10:08","modified_gmt":"2021-12-17T15:10:08","slug":"questionario-de-frequencia-alimentar-para-pessoas-com-hipertensao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/questionario-de-frequencia-alimentar-para-pessoas-com-hipertensao\/","title":{"rendered":"Question\u00e1rio de frequ\u00eancia alimentar para pessoas com hipertens\u00e3o"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/questionario-de-frequencia-alimentar-para-pessoas-com-hipertensao\/#Frequencia_alimentar\" >Frequ\u00eancia alimentar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/questionario-de-frequencia-alimentar-para-pessoas-com-hipertensao\/#O_estudo\" >O estudo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/questionario-de-frequencia-alimentar-para-pessoas-com-hipertensao\/#A_validacao_do_questionario_de_frequencia_alimentar\" >A valida\u00e7\u00e3o do question\u00e1rio de frequ\u00eancia alimentar<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<div id=\"attachment_51342\" style=\"width: 1170px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-51342\" class=\"wp-image-51342 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T093513.991.png\" alt=\"Question\u00e1rio de frequ\u00eancia alimentar\" width=\"1160\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T093513.991.png 1160w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T093513.991-300x119.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T093513.991-1024x406.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T093513.991-768x305.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1160px) 100vw, 1160px\" \/><p id=\"caption-attachment-51342\" class=\"wp-caption-text\">Fonte: Shutterstock<\/p><\/div>\n<p>A hipertens\u00e3o arterial (PA) \u00e9 uma comorbidade com alta preval\u00eancia em pa\u00edses de baixa a m\u00e9dia renda, que aumenta o risco de eventos cardiovasculares, como o acidente vascular cerebral (AVC) e doen\u00e7a coronariana.<\/p>\n<p>O seu tratamento \u00e9 baseado no uso de medicamentos que auxiliam a baixar a press\u00e3o. Entretanto, medidas como altera\u00e7\u00e3o de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/associacao-do-indice-inflamatorio-dietetico-com-hipertensao-arterial\/\">h\u00e1bitos alimentares<\/a> e a pr\u00e1tica de exerc\u00edcio f\u00edsico, tamb\u00e9m contribuem para o controle e <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/a-alimentacao-pode-prevenir-a-hipertensao-arterial\/\">preven\u00e7\u00e3o<\/a> do quadro.<\/p>\n<p>Pensando em h\u00e1bitos alimentares, a dieta de Abordagem Diet\u00e9tica para Parar a Hipertens\u00e3o ou mais conhecida como <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-a-dieta-dash\/\" class=\"broken_link\">dieta DASH<\/a> \u00e9 bastante divulgada como uma alterativa de controle, que orienta o aumento da ingest\u00e3o de frutas, vegetais e gr\u00e3o inteiro, estimula a consumo de alimentos l\u00e1cteos com baixo teor de gordura e carne magra, e restringe o consumo de sal a 4 g\/dia.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frequencia_alimentar\"><\/span>Frequ\u00eancia alimentar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Na pr\u00e1tica cl\u00ednica, o uso de recordat\u00f3rio diet\u00e9ticos 24h, \u00e9 comumente utilizado para avaliar o consumo usual de alimentos pelo paciente, entretanto a sua utiliza\u00e7\u00e3o enfrenta algumas dificuldades, logo que \u00e9 um m\u00e9todo de acompanhamento de curto prazo.<\/p>\n<p>Nesse sentido, o <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/metodos-de-avaliacao-do-consumo-alimentar\/\">question\u00e1rio de frequ\u00eancia alimentar<\/a> \u00e9 uma alternativa de baixo custo e pouca complexidade, que permite que o profissional consiga avaliar a ades\u00e3o do paciente a um padr\u00e3o alimentar.<\/p>\n<p>Pesquisadores brasileiros, a fim de trazer praticidade ao atendimento de pacientes com hipertens\u00e3o e considerando a escassez de instrumentos espec\u00edficos, desenvolveram, avaliaram e validaram um question\u00e1rio de frequ\u00eancia alimentar (FG-QFFQ) de grupos alimentares presente na dieta DASH.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_estudo\"><\/span>O estudo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A pesquisa foi realizada na cidade de Porto Alegre, no sul do Brasil, entre 2010 a 2011. Os participantes foram recrutados a partir do ambulat\u00f3rio de hipertens\u00e3o e na unidade b\u00e1sica de sa\u00fade do Hospital de Cl\u00ednicas de Porto Alegre (HCPA), sendo inclu\u00eddos 115 indiv\u00edduos com idade entre 30 a 70 anos, que apresentavam pr\u00e9-hipertens\u00e3o ou hipertens\u00e3o.<\/p>\n<p>Os participantes responderam a dois question\u00e1rios de FG-QFFQ, sendo dois de 7 dias e outro de 30 dias e a 4 recordat\u00f3rio de 24h, sendo avaliado tamb\u00e9m medidas antrom\u00e9tricas, demogr\u00e1ficas e de press\u00e3o arterial.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, verificou-se a validade geral, interna e de reprodutibilidade, a partir de coeficientes de sexo, idade e de intraclasse.<\/p>\n<p><strong>O question\u00e1rio de frequ\u00eancia <\/strong><\/p>\n<p>Os question\u00e1rios produzidos pelos pesquisadores consistiam em 9 itens e 31 grupos de alimentos, trazendo alimentos presentes na dieta DASH e, para a sua utiliza\u00e7\u00e3o, foram inclu\u00eddos tamb\u00e9m alimentos t\u00edpicos de diversas regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n<p>Os grupos alimentares foram disposto a partir de um cat\u00e1logo ilustrativo para auxiliar os participantes a se lembrarem dos alimentos, como podemos ver a seguir:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-51351 aligncenter\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T102317.132-300x223.png\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"372\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T102317.132-300x223.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T102317.132-1024x762.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T102317.132-768x571.png 768w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T102317.132-1536x1143.png 1536w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T102317.132-2048x1523.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-51352 aligncenter\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T102358.448-300x260.png\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"346\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T102358.448-300x260.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T102358.448-1024x887.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T102358.448-768x665.png 768w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T102358.448-1536x1330.png 1536w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Untitled-2021-11-25T102358.448.png 1693w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>Fonte: ROSSATO et al, 2021<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, os question\u00e1rios tamb\u00e9m avaliaram o numero de por\u00e7\u00f5es por dia, a partir das seguintes perguntas:<\/p>\n<ol>\n<li>Quantas vezes voc\u00ea comeu nos \u00faltimos 30 dias?<\/li>\n<li>Quando voc\u00ea comeu (por exemplo, frutas), quantas por\u00e7\u00f5es, em m\u00e9dia, voc\u00ea comeu por dia?<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_validacao_do_questionario_de_frequencia_alimentar\"><\/span>A valida\u00e7\u00e3o do question\u00e1rio de frequ\u00eancia alimentar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ap\u00f3s a analise dos resultados, os question\u00e1rios de frequ\u00eancia de 7 e 30 dias tiveram validade global e interna e reprodutibilidade aceit\u00e1veis, sendo considerado um m\u00e9todo r\u00e1pido e pr\u00e1tico para monitoramento de ingest\u00e3o diet\u00e9tica, trazendo praticidade ao atendimento de pacientes com hipertens\u00e3o.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Refer\u00eancia <\/strong><\/p>\n<p>Rossato, S.L.; Mosele, F.; Moreira, L.B.; Rodrigues, M.P.; Lima, R.F.; Fuchs, F.D.; Fuchs, S.C. <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/13\/11\/3881\/htm\" class=\"broken_link\">Development, Validation, and Reproducibility of Food Group-Based Frequency Questionnaires for Clinical Use in Brazil: A Pre-Hypertension and Hypertension Diet Assessment<\/a>. Nutrients 2021, 13, 3881.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A hipertens\u00e3o arterial (PA) \u00e9 uma comorbidade com alta preval\u00eancia em pa\u00edses de baixa a m\u00e9dia renda, que aumenta o risco de eventos cardiovasculares, como o acidente vascular cerebral (AVC) e doen\u00e7a coronariana. O seu tratamento \u00e9 baseado no uso de medicamentos que auxiliam a baixar a press\u00e3o. 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