{"id":51400,"date":"2021-12-01T10:23:43","date_gmt":"2021-12-01T13:23:43","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=51400"},"modified":"2023-05-31T11:21:31","modified_gmt":"2023-05-31T14:21:31","slug":"recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/","title":{"rendered":"Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#_Recomendacoes_para_o_consumo_diario_de_gorduras\" >\u00a0Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#Quanto_devemos_consumir_de_gordura_moisaturada_e_poli-insaturada_por_dia\" >Quanto devemos consumir de gordura moisaturada e poli-insaturada por dia?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#Distribuicao_de_gorduras_nos_alimentos\" >Distribui\u00e7\u00e3o de gorduras nos alimentos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#_Gordura_trans_e_igual_a_gordura_interesterificada\" >\u00a0Gordura trans \u00e9 igual a gordura interesterificada?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<div id=\"attachment_51401\" style=\"width: 1150px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-51401\" class=\"wp-image-51401 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_site.png\" alt=\"Consumo di\u00e1rio de gorduras\" width=\"1140\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_site.png 1140w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_site-300x121.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_site-1024x413.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_site-768x310.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><p id=\"caption-attachment-51401\" class=\"wp-caption-text\">fonte: shutterstock<\/p><\/div>\n<p>A prescri\u00e7\u00e3o de planos diet\u00e9ticos equilibrados e adequados deve seguir as recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de energia e de todos os macronutrientes, incluindo as recomenda\u00e7\u00f5es para ingest\u00e3o de gorduras.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_Recomendacoes_para_o_consumo_diario_de_gorduras\"><\/span><strong>\u00a0<\/strong><strong>Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) recomenda que o consumo di\u00e1rio de gorduras totais na dieta deve ser inferior a 30% do valor energ\u00e9tico total (VET). Desse total apenas 10% deve corresponder a gordura saturada e 1% a gordura <em>trans<\/em>.<\/p>\n<p>A <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/sbc-2021-posicionamento-sobre-o-consumo-de-gorduras-e-saude-cardiovascular\/\">Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) refor\u00e7a essa recomenda\u00e7\u00e3o para indiv\u00edduos saud\u00e1veis<\/a> \u00a0e recomenda que indiv\u00edduos com LCL-c alto e hipertrigliceridemia consumam, respectivamente, menos de 7% e 5% de gordura saturada na dieta, e que a gordura <em>trans<\/em> n\u00e3o deve ser consumida, devido a forte associa\u00e7\u00e3o com eventos cardiovasculares.<\/p>\n<p>H\u00e1 fortes evid\u00eancias negativas a respeito do consumo de gorduras saturada e <em>trans<\/em> e o risco cardiovascular. Em recente meta-an\u00e1lise realizada a partir de estudos de coorte, foi observado que quanto maior o consumo de gordura <em>trans<\/em>, maior o risco cardiovascular.<\/p>\n<p>J\u00e1 ao analisar dados de 521 120 participantes do National Institutes of Health-American Association of Retired People Diet and Health Study, que tinham idades entre 50 a 71 anos, Zhuang e colaboradores observaram que al\u00e9m da gordura trans, o aumento do consumo de gordura saturada e gordura monoinsaturada de fonte animal tamb\u00e9m est\u00e1 associado a maior risco cardiovascular.<\/p>\n<p>Os pesquisadores observaram tamb\u00e9m que a substitui\u00e7\u00e3o de 5% de gordura saturada por gordura monoinsatura de fonte vegetal reduzui em 15% o risco de morte por doen\u00e7a cardiovascular. Corroborando recomenda\u00e7\u00f5es da American Heart Association que, em sua \u00faltima diretriz, indica que pessoas devem consumir mais \u00f3leos vegetais que \u00f3leos tropicais (\u00f3leo de coco e de palma) e gorduras animais.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quanto_devemos_consumir_de_gordura_moisaturada_e_poli-insaturada_por_dia\"><\/span><strong>Quanto devemos consumir de gordura moisaturada e poli-insaturada por dia? <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Como vimos anteriormente, \u00f3leos de origem vegetal possuem em sua composi\u00e7\u00e3o quantidades maiores de gordura monoinsaturada e poli-insaturada (\u00f4mega 6, ALA, EPA e DHA).<\/p>\n<p>A SBC recomenda que o consumo de gordura monoinsaturada deve ser de 10 a 20% do VET, enquanto o consumo de poli-insaturados deve ser de, em m\u00e9dia, 12% do VET. A sociedade ainda recomenda que o consumo de \u00e1cido \u03b1-linol\u00eanico (ALA) deve ser de 1,1 a 1,6% do VET, enquanto que o consumo de EPA e DHA pode variar de 0,5 a 2g\/dia, a depender da presen\u00e7a de aumento de LDL-c ou hipertrigliceridemia.<\/p>\n<p>Ao contr\u00e1rio das gorduras saturadas e trans, as gorduras mono e, principalmente, as poli-insaturadas est\u00e3o associadas a redu\u00e7\u00e3o do risco cardiovascular. ALA, EPA e DHA contribuem para diminui\u00e7\u00e3o de colesterol total e LDL-c, e tamb\u00e9m est\u00e3o associadas \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o de eventos e morte cardiovasculares.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Distribuicao_de_gorduras_nos_alimentos\"><\/span><strong>Distribui\u00e7\u00e3o de gorduras nos alimentos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Na tabela abaixo, observa-se composi\u00e7\u00e3o de gorduras presentes em 100g de seus principais alimentos fonte<\/p>\n<table width=\"642\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"94\"><strong>\u00a0(g\/100g)<\/strong><\/td>\n<td width=\"76\"><strong>Manteiga com sal<\/strong><\/td>\n<td width=\"94\"><strong>Margarina com \u00f3leo <\/strong><strong>hidrogenado com sal <\/strong><strong>(65% de lip\u00eddios)<\/strong><\/td>\n<td width=\"76\"><strong>Margarina com \u00f3leo <\/strong><strong>interesterificado com <\/strong><strong>sal (65% de lip\u00eddios)<\/strong><\/td>\n<td width=\"76\"><strong>\u00d3leo de soja<\/strong><\/td>\n<td width=\"76\"><strong>\u00d3leo de canola<\/strong><\/td>\n<td width=\"76\"><strong>Azeite<\/strong><\/td>\n<td width=\"76\"><strong>\u00d3leo de coco<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"94\"><strong>Gordura monoinsaturada<\/strong><\/td>\n<td width=\"76\">20,4<\/td>\n<td width=\"94\">18,2<\/td>\n<td width=\"76\">15,0<\/td>\n<td width=\"76\">23,3<\/td>\n<td width=\"76\">62,6<\/td>\n<td width=\"76\">75,5<\/td>\n<td width=\"76\">6,3<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"94\"><strong>Gordura poli-insaturada<\/strong><\/td>\n<td width=\"76\"><strong>1,2<\/strong><\/td>\n<td width=\"94\">21,4<\/td>\n<td width=\"76\"><strong>27,6<\/strong><\/td>\n<td width=\"76\">5,72<\/td>\n<td width=\"76\">28,4<\/td>\n<td width=\"76\">9,5<\/td>\n<td width=\"76\">1,7<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"94\"><strong>Gordura saturada<\/strong><\/td>\n<td width=\"76\"><strong>49,2<\/strong><\/td>\n<td width=\"94\">14,9<\/td>\n<td width=\"76\"><strong>21,9<\/strong><\/td>\n<td width=\"76\">15,2<\/td>\n<td width=\"76\">7,9<\/td>\n<td width=\"76\">14,9<\/td>\n<td width=\"76\">82,4<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"94\"><strong>Gordura trans <\/strong><\/td>\n<td width=\"76\">2,5<\/td>\n<td width=\"94\">8,69<\/td>\n<td width=\"76\">0,09<\/td>\n<td width=\"76\">0<\/td>\n<td width=\"76\">0<\/td>\n<td width=\"76\">0<\/td>\n<td width=\"76\">0,02<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Fonte: Tabela Brasileira de Composi\u00e7\u00e3o de Alimentos \u2013 TACO<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_Gordura_trans_e_igual_a_gordura_interesterificada\"><\/span><strong>\u00a0<\/strong><strong>Gordura <em>trans<\/em> \u00e9 igual a gordura interesterificada? <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>N\u00e3o. A gordura trans \u00e9 obtida a partir da hidrogena\u00e7\u00e3o parcial dos \u00f3leos vegetais. Nesse processo ocorre a adi\u00e7\u00e3o de alguns \u00e1tomos de hidrog\u00eanio ao \u00f3leo vegetal e consequentemente a modifica\u00e7\u00e3o da sua estrutura qu\u00edmica, cuja conforma\u00e7\u00e3o passa da posi\u00e7\u00e3o cis para a posi\u00e7\u00e3o trans e o \u00f3leo, antes l\u00edquido, se torna semi-s\u00f3lido.<\/p>\n<p>Associada ao maior risco de eventos cardiovasculares adversos, sobretudo pelo seu efeito sobre a eleva\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis s\u00e9ricos de LDL-c, a ind\u00fastria de alimentos vem buscando op\u00e7\u00f5es para substituir a gordura trans em seus produtos, como observado por exemplo, na categoria de margarinas.<\/p>\n<p>Nesse sentido, o processo de hidrogena\u00e7\u00e3o total veio para substituir a hidrogena\u00e7\u00e3o parcial e eliminar a gordura trans nos produtos. E a interesterifica\u00e7\u00e3o? A interesterifica\u00e7\u00e3o \u00e9 respons\u00e1vel por oferecer a cremosidade ao produto, tendo em vista que a hidrogena\u00e7\u00e3o total resulta em um produto s\u00f3lido e quebradi\u00e7o.<\/p>\n<p>A interesterifica\u00e7\u00e3o \u00e9 geralmente realizada entre uma gordura de alto ponto de fus\u00e3o (por exemplo: \u00f3leo vegetal totalmente hidrogenado ou fra\u00e7\u00e3o de \u00f3leo de palma) e um \u00f3leo l\u00edquido (como \u00f3leo de soja), resultando na forma\u00e7\u00e3o de novas mol\u00e9culas de triacilglicer\u00eddeos com propriedades \u00fanicas para uso em formula\u00e7\u00f5es de margarina (plasticidade, textura e sensa\u00e7\u00e3o agrad\u00e1vel na boca).<\/p>\n<p>A SBC afirma que, at\u00e9 o momento, na\u0303o ha\u0301 evid\u00eancias cientificas que associem o processo de interesterifica\u00e7\u00e3o das gorduras com o desenvolvimento da aterosclerose, altera\u00e7\u00f5es do perfil metab\u00f3lico e desfechos cardiovasculares.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Refer\u00eancias: <\/strong><\/p>\n<p>Universidade Estadual de Campinas \u2013 UNICAMP. Tabela brasileira de composi\u00e7\u00e3o de alimentos \u2013 TACO. 4. ed. rev. e ampl. Campinas: UNICAMP\/NEPA, 2011. pp. 161. Available at:<\/p>\n<p>IZAR, Maria Cristina de Oliveira\u00a0<em>et al<\/em>. <a href=\"https:\/\/abccardiol.org\/wp-content\/uploads\/articles_xml\/0066-782X-abc-116-01-0160\/0066-782X-abc-116-01-0160.x44344.pdf\">Posicionamento sobre o Consumo de Gorduras e Sa\u00fade Cardiovascular \u2013 2021<\/a>.\u00a0<strong>Arquivos Brasileiros de Cardiologia<\/strong>, [S.L.], v. 116, n. 1, p. 160-212, jan. 2021. Sociedade Brasileira de Cardiologia. <a href=\"http:\/\/dx.doi.org\/10.36660\/abc.20201340\">http:\/\/dx.doi.org\/10.36660\/abc.20201340<\/a>.<\/p>\n<p>Lichtenstein, Alice H <em>et al<\/em>.\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.ahajournals.org\/doi\/pdf\/10.1161\/CIR.0000000000001031\" class=\"broken_link\">2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association<\/a>. Circulation, 2021.<\/p>\n<p>Mensink RP <em>et al<\/em>. <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4942855\/\">The Increasing Use of Interesterified Lipids in the Food Supply and Their Effects on Health Parameters<\/a>. Adv Nutr. 2016 Jul 15;7(4):719-29.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.paho.org\/pt\/topicos\/alimentacao-saudavel\">Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade<\/a><\/p>\n<p>Pr\u00e9coma, Dalton Bertolim <em>et al<\/em>. <a href=\"https:\/\/www.scielo.br\/j\/abc\/a\/SMSYpcnccSgRnFCtfkKYTcp\/?lang=en&amp;format=pdf\">Atualiza\u00e7\u00e3o da Diretriz de Preven\u00e7\u00e3o Cardiovascular da Sociedade Brasileira de Cardiologia \u2013 2019<\/a>. Arquivos Brasileiros de Cardiologia [online]. 2019<\/p>\n<p>Zhu Y, Bo Y, Liu Y. <a href=\"https:\/\/lipidworld.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s12944-019-1035-2\">Dietary total fat, fatty acids intake, and risk of cardiovascular disease: a dose-response meta-analysis of cohort studies<\/a>. Lipids Health Dis. 2019.<\/p>\n<p>Zhuang P <em>et al<\/em>. <a href=\"https:\/\/www.ahajournals.org\/doi\/10.1161\/CIRCRESAHA.118.314038?url_ver=Z39.88-2003&amp;rfr_id=ori:rid:crossref.org&amp;rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed\" class=\"broken_link\">Dietary Fats in Relation to Total and Cause-Specific Mortality in a Prospective Cohort of 521\u2009120 Individuals With 16 Years of Follow-Up<\/a>. Circ Res. 2019.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A prescri\u00e7\u00e3o de planos diet\u00e9ticos equilibrados e adequados deve seguir as recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de energia e de todos os macronutrientes, incluindo as recomenda\u00e7\u00f5es para ingest\u00e3o de gorduras. \u00a0Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) recomenda que o consumo di\u00e1rio de gorduras totais na dieta deve ser [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":51402,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[427,219,90],"divisao":[2902,3329,2185,2186],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras - Nutritotal PRO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Recomenda\u00e7\u00e3o para consumo di\u00e1rio de gorduras, propor\u00e7\u00e3o ideal entre gorduras saturadas, mono e poli-insaturadas e distribui\u00e7\u00e3o nos alimentos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras - Nutritotal PRO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Recomenda\u00e7\u00e3o para consumo di\u00e1rio de gorduras, propor\u00e7\u00e3o ideal entre gorduras saturadas, mono e poli-insaturadas e distribui\u00e7\u00e3o nos alimentos.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nutritotal PRO\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-01T13:23:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-05-31T14:21:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_destacada.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"582\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Michelle Grillo Barone\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Michelle Grillo Barone\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/\"},\"author\":{\"name\":\"Michelle Grillo Barone\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/2edd7f2716a6ced17f76103a7b2875c4\"},\"headline\":\"Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras\",\"datePublished\":\"2021-12-01T13:23:43+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-31T14:21:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/\"},\"wordCount\":1008,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_destacada.png\",\"keywords\":[\"alimenta\u00e7\u00e3o\",\"alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel\",\"nutri\u00e7\u00e3o\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/\",\"name\":\"Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras - Nutritotal PRO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_destacada.png\",\"datePublished\":\"2021-12-01T13:23:43+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-31T14:21:31+00:00\",\"description\":\"Recomenda\u00e7\u00e3o para consumo di\u00e1rio de gorduras, propor\u00e7\u00e3o ideal entre gorduras saturadas, mono e poli-insaturadas e distribui\u00e7\u00e3o nos alimentos.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_destacada.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_destacada.png\",\"width\":582,\"height\":400,\"caption\":\"recomenda\u00e7\u00f5es consumo di\u00e1rio de gorduras\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/\",\"name\":\"Nutritotal PRO\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization\",\"name\":\"Nutri Total\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png\",\"width\":426,\"height\":426,\"caption\":\"Nutri Total\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/nutritotalpro\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCf01IyXkHLYUDGG0-XHR-YA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/2edd7f2716a6ced17f76103a7b2875c4\",\"name\":\"Michelle Grillo Barone\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7f7c991ea71e5869f1ccfbb383a603a4?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7f7c991ea71e5869f1ccfbb383a603a4?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Michelle Grillo Barone\"},\"description\":\"Nutricionista. Especialista em Nutri\u00e7\u00e3o Enteral e Parenteral pela BRASPEN. Especializa\u00e7\u00e3o em Fitoterapia pela Ganep. Especializa\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica pelo Centro Universit\u00e1rio S\u00e3o Camilo. Coordenadora de projetos e inova\u00e7\u00e3o do Ganep Educa\u00e7\u00e3o e Nutritotal\",\"url\":\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/author\/michelle\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras - Nutritotal PRO","description":"Recomenda\u00e7\u00e3o para consumo di\u00e1rio de gorduras, propor\u00e7\u00e3o ideal entre gorduras saturadas, mono e poli-insaturadas e distribui\u00e7\u00e3o nos alimentos.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras - Nutritotal PRO","og_description":"Recomenda\u00e7\u00e3o para consumo di\u00e1rio de gorduras, propor\u00e7\u00e3o ideal entre gorduras saturadas, mono e poli-insaturadas e distribui\u00e7\u00e3o nos alimentos.","og_url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/","og_site_name":"Nutritotal PRO","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/","article_published_time":"2021-12-01T13:23:43+00:00","article_modified_time":"2023-05-31T14:21:31+00:00","og_image":[{"width":582,"height":400,"url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_destacada.png","type":"image\/png"}],"author":"Michelle Grillo Barone","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Michelle Grillo Barone","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/"},"author":{"name":"Michelle Grillo Barone","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/2edd7f2716a6ced17f76103a7b2875c4"},"headline":"Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras","datePublished":"2021-12-01T13:23:43+00:00","dateModified":"2023-05-31T14:21:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/"},"wordCount":1008,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_destacada.png","keywords":["alimenta\u00e7\u00e3o","alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel","nutri\u00e7\u00e3o"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/","name":"Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras - Nutritotal PRO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_destacada.png","datePublished":"2021-12-01T13:23:43+00:00","dateModified":"2023-05-31T14:21:31+00:00","description":"Recomenda\u00e7\u00e3o para consumo di\u00e1rio de gorduras, propor\u00e7\u00e3o ideal entre gorduras saturadas, mono e poli-insaturadas e distribui\u00e7\u00e3o nos alimentos.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#primaryimage","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_destacada.png","contentUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Gordura_destacada.png","width":582,"height":400,"caption":"recomenda\u00e7\u00f5es consumo di\u00e1rio de gorduras"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/recomendacoes-para-o-consumo-diario-de-gorduras\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recomenda\u00e7\u00f5es para o consumo di\u00e1rio de gorduras"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#website","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/","name":"Nutritotal PRO","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#organization","name":"Nutri Total","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png","contentUrl":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Nutritotal-Pro-Vertical-02.png","width":426,"height":426,"caption":"Nutri Total"},"image":{"@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/nutritotalPRO\/","https:\/\/www.instagram.com\/nutritotalpro\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCf01IyXkHLYUDGG0-XHR-YA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/2edd7f2716a6ced17f76103a7b2875c4","name":"Michelle Grillo Barone","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7f7c991ea71e5869f1ccfbb383a603a4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7f7c991ea71e5869f1ccfbb383a603a4?s=96&d=mm&r=g","caption":"Michelle Grillo Barone"},"description":"Nutricionista. Especialista em Nutri\u00e7\u00e3o Enteral e Parenteral pela BRASPEN. Especializa\u00e7\u00e3o em Fitoterapia pela Ganep. Especializa\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica pelo Centro Universit\u00e1rio S\u00e3o Camilo. Coordenadora de projetos e inova\u00e7\u00e3o do Ganep Educa\u00e7\u00e3o e Nutritotal","url":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/author\/michelle\/"}]}},"views":26032,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51400"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51400"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58896,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51400\/revisions\/58896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51400"},{"taxonomy":"divisao","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-json\/wp\/v2\/divisao?post=51400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}