{"id":5239,"date":"2017-12-04T16:51:00","date_gmt":"2017-12-04T16:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=5239"},"modified":"2021-04-19T11:53:02","modified_gmt":"2021-04-19T14:53:02","slug":"impacto-no-consumo-alimentar-apa-s-uma-intervena-a-o-multina-vel-a-acesso-e-demanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/impacto-no-consumo-alimentar-apa-s-uma-intervena-a-o-multina-vel-a-acesso-e-demanda\/","title":{"rendered":"Impacto no consumo alimentar ap\u00f3s uma interven\u00e7\u00e3o multin\u00edvel \u2013 acesso e demanda"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-responsive\" style=\"float: left;margin: 0 .5em 0 0\" role=\"presentation\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/supermercado.jpg\" alt=\"\" width=\"266\" height=\"177\" \/>Obesidade e outras doen\u00e7as cr\u00f4nicas relacionadas \u00e0alimenta\u00e7\u00e3o se tornaram os maiores contribuintes para morbidade e mortalidadeprecoce no mundo. Gittelsohn e colaboradores realizaram um estudo com oobjetivo de avaliar o impacto de um programa de interven\u00e7\u00e3o multin\u00edvel \u2013operado em diferentes n\u00edveis do ambiente alimentar &#8211; na compra de alimentossaud\u00e1veis por adultos e crian\u00e7as.<\/p>\n<p>A interven\u00e7\u00e3o B\u2019more Healthy Communities for Kids(BHCK) trabalhou com a\u00e7\u00f5es no mercado atacadista (n = 3), em lojas de conveni\u00eancia(n = 50), supermercados (n = 30), centro de recrea\u00e7\u00e3o (n = 28), n\u00edvel dom\u00e9stico\u00a0(n = 365) e com crian\u00e7as e seuscuidadores para melhorar a disponibilidade, compra e consumo de alimentos ebebidas mais saud\u00e1veis \u200b\u200b(baixo teor de a\u00e7\u00facar e baixo teor de gordura). Oestudo foi realizado em 14 bairros de uma comunidade de baixa renda, e osresultados foram comparando com 14 bairros onde as interven\u00e7\u00f5es n\u00e3o foram realizadas.<\/p>\n<p>Os atacadistas foram convidados a comercializarprodutos mais saud\u00e1veis, e para as lojas de conveni\u00eancia e supermercados foisugerido ter em estoque e\/ou realizar prepara\u00e7\u00f5es com esses mesmos produtos. Osalimentos foram promovidos atrav\u00e9s de cartazes f\u00edsicos e em redes sociais, etiquetanas prateleiras, distribui\u00e7\u00e3o de amostras, folhetos com explica\u00e7\u00f5es sobre osbenef\u00edcios do consumo, al\u00e9m de atividades educacionais realizadas nas pr\u00f3priaslojas ou nos centros de recrea\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Ao final das interven\u00e7\u00f5es foi verificado que asvendas de produtos promovidos aumentaram nos mercados atacadistas. A estocagemdestes produtos melhorou nas lojas de conveni\u00eancia, mas n\u00e3o em supermercados, n\u00e3ohavendo nenhuma altera\u00e7\u00e3o nas vendas totais. Crian\u00e7as mais expostas \u00e0interven\u00e7\u00e3o aumentaram sua frequ\u00eancia de compra dos produtos promovidos, emboraa melhoria n\u00e3o tenha sido observada para adultos respons\u00e1veis por elas.<\/p>\n<p>A partir deste estudo, os pesquisadores conclu\u00edramque uma interven\u00e7\u00e3o multin\u00edvel no meio ambiente de alimentos em uma comunidadeurbana de baixa renda melhorou aspectos dosistema alimentar, levando ao aumentoda compra de alimentos saud\u00e1veis \u200b\u200bem crian\u00e7as. Estas <span>interven\u00e7\u00f5es podem, de fato, melhorar as op\u00e7\u00f5esdispon\u00edveis para as comunidades (acesso), bem como o comportamento doconsumidor (demanda).<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obesidade e outras doen\u00e7as cr\u00f4nicas relacionadas \u00e0alimenta\u00e7\u00e3o se tornaram os maiores contribuintes para morbidade e mortalidadeprecoce no mundo. Gittelsohn e colaboradores realizaram um estudo com oobjetivo de avaliar o impacto de um programa de interven\u00e7\u00e3o multin\u00edvel \u2013operado em diferentes n\u00edveis do ambiente alimentar &#8211; na compra de alimentossaud\u00e1veis por adultos e crian\u00e7as. 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