![\"\"](\"http:\/\/www.nutritotal.com.br\/pluginfile.php\/118090\/mod_noticia\/content\/1\/Not%C3%ADcia10-2.jpg\")
Adeclara\u00e7\u00e3o da presen\u00e7a de lactose ser\u00e1 obrigat\u00f3ria nos alimentos com mais de100 mg de lactose para cada 100 g ou mililitros do produto. Ou seja, qualqueralimento que contenha lactose em quantidade acima de 0,1% dever\u00e1 trazer aexpress\u00e3o \u201ccont\u00e9m lactose\u201d em seu r\u00f3tulo.<\/p>\n
Olimite de 100 mg foi definido com base na experi\u00eancia de outros pa\u00edses que j\u00e1adotam esta regula\u00e7\u00e3o h\u00e1 bastante tempo, como Alemanha e Hungria. Esse limitetem se mostrado seguro para as pessoas com intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose. A Anvisa (Ag\u00eanciaNacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria) ainda considerou a exist\u00eancia de laborat\u00f3riosde controle de qualidade que possuam capacidade de identificar a lactose emtais n\u00edveis.<\/p>\n
Osfabricantes de alimentos poder\u00e3o tamb\u00e9m empregar a express\u00e3o \u201cbaixo teor delactose\u201d nos casos em que a quantidade de lactose for reduzida para valoresentre 100 mg e 1g por 100 g ou mililitros do alimento pronto, conformeinstru\u00e7\u00f5es do fabricante.<\/p>\n
Coma institui\u00e7\u00e3o dessas regras, o mercado brasileiro de alimentos ter\u00e1 tr\u00eas tiposde rotulagem para a lactose: \u201czero lactose\u201c ou \u201cbaixo teor\u201d, para os produtoscujo teor de lactose tenha sido reduzido e \u201ccont\u00e9m lactose\u201d, nos demaisalimentos com presen\u00e7a desse a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
Emat\u00e9 24 meses todos os alimentos dispon\u00edveis no mercado dever\u00e3o atender a novaregra. Este prazo foi definido com base no tempo que a ind\u00fastria e seusfornecedores precisam para adequa\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m para esgotarem os estoquesatualmente existentes.<\/p>\n
Apenasos estabelecimentos que preparam os alimentos, sejam eles sem embalagens ouembalados no pr\u00f3prio ponto de venda a pedido do consumidor, n\u00e3o est\u00e3o obrigadosa informarem sobre o conte\u00fado de lactose.<\/p>\n
Anorma foi aprovada no dia 31 de janeiro pela Anvisa e deve ser publicada noDi\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o nos pr\u00f3ximos dias. A regulamenta\u00e7\u00e3o \u00e9 decorrente da Lei13.305 de 2016, que tornou obrigat\u00f3ria a informa\u00e7\u00e3o da presen\u00e7a de lactose nosr\u00f3tulos de alimentos.<\/p>\n
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