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Resultados de um estudo conduzido por pesquisadores daUniversidade Federal de S\u00e3o Paulo (Unifesp) e da Universidade Estadual deCampinas (Unicamp) indicam que adolescentes com sobrepeso ou obesidade t\u00eamcomportamento mastigat\u00f3rio diferente daqueles com peso normal, apresentandofrequ\u00eancia maior de altera\u00e7\u00f5es nos m\u00fasculos da face e de h\u00e1bitos prejudiciais \u00e0nutri\u00e7\u00e3o. A mastiga\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m difere entre meninos e meninas.<\/p>\n
No estudo, foram avaliados os h\u00e1bitos alimentares e aqualidade da fun\u00e7\u00e3o mastigat\u00f3ria de 230 adolescentes com idade entre 14 e 17anos residentes no munic\u00edpio de Piracicaba (SP). As avalia\u00e7\u00f5es foram feitas emduas etapas: primeiro, com 115 meninos e meninas com peso normal; em seguida,apenas com adolescentes com sobrepeso ou obesidade, tamb\u00e9m de ambos os g\u00eaneros.Todos os adolescentes escolhidos n\u00e3o tinham c\u00e1rie ou outra condi\u00e7\u00e3o queafetasse a sa\u00fade bucal a ponto de interferir na fun\u00e7\u00e3o mastigat\u00f3ria.<\/p>\n
Os testes tamb\u00e9m contemplaram entrevistas nas quais osadolescentes reportaram informa\u00e7\u00f5es sobre seus h\u00e1bitos alimentares \u2013 contando,por exemplo, se costumam cortar o alimento em peda\u00e7os pequenos, desfiam acarne, conseguem morder uma ma\u00e7\u00e3 com facilidade ou comem frutas com a casca,entre outros.<\/p>\n
De acordo com os resultados, meninas com sobrepeso ouobesidade mastigam com maior frequ\u00eancia de um lado s\u00f3, impedindo que amand\u00edbula, que possui articula\u00e7\u00f5es bilaterais, atue igualmente de ambos oslados. Isso pode levar, entre outros problemas, a altera\u00e7\u00f5es estruturais de umdos lados do arco dent\u00e1rio, al\u00e9m de preju\u00edzos \u00e0 forma\u00e7\u00e3o do bolo alimentar eperdas nutricionais.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, os adolescentes com excesso de pesoapresentaram com maior frequ\u00eancia h\u00e1bitos que podem prejudicar a mastiga\u00e7\u00e3o e adigest\u00e3o, como adicionar muito molho \u00e0 comida ou ingerir l\u00edquidos junto com oalimento.<\/p>\n
De acordo com os autores, os testes n\u00e3o determinaram se aaltera\u00e7\u00e3o est\u00e1 relacionada \u00e0s causas do sobrepeso e da obesidade ou aos seusefeitos, mas ajudam na compreens\u00e3o sobre quais comportamentos e h\u00e1bitosprecisam ser observados e corrigidos na alimenta\u00e7\u00e3o desses adolescentes. Asaltera\u00e7\u00f5es miofuncionais (relativas \u00e0s fun\u00e7\u00f5es dos m\u00fasculos) podem acarretardesequil\u00edbrios esquel\u00e9ticos e musculares, entre outros problemas.<\/p>\n
\u201cEm nossos testes, observamos que indiv\u00edduos comsobrepeso ou obesidade, uma condi\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica multifatorial, apresentaramaltera\u00e7\u00f5es miofuncionais e maior dificuldade em realizar a mastiga\u00e7\u00e3o, e issopode afetar a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o\u201d, afirmam os autores. \u201cH\u00e1 um consensoentre dentistas e fonoaudi\u00f3logos de que \u00e9 importante se alimentar e mastigardevagar, em ambos os lados do arco dent\u00e1rio, para que o alimento possa sertriturado e processado adequadamente antes da degluti\u00e7\u00e3o, evitando-se aindah\u00e1bitos que dificultem sua absor\u00e7\u00e3o, como a ingest\u00e3o de l\u00edquidos enquantocome\u201d, concluem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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