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Pesquisadores brasileiros membros do Centro de Pesquisaem Alimentos (Food Research Center<\/i> \u2013FoRC), realizaram levantamento de teor de sal e a\u00e7\u00facar em 29 tipos de cereaismatinais vendidos no Brasil, e descobriram que somente seis apresentam poucoa\u00e7\u00facar (menos de 5 g\/100 g): as aveias e um mix de cereais. Outros cincorevelam teor um pouco acima do recomendado e 18 est\u00e3o bem acima, apresentandomais de 22,5 g de a\u00e7\u00facar por 100 g de produto.<\/p>\n
\u201cV\u00e1rios est\u00e3o com 40 g de a\u00e7\u00facar por 100 g de produto,incluindo as granolas, produtos que t\u00eam apelo saud\u00e1vel, pois s\u00e3o ricos em fibraalimentar e fontes de prote\u00edna. Segundo as normas da Ag\u00eancia Nacional deVigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), est\u00e1 estabelecido apenas o baixo conte\u00fado dea\u00e7\u00facar, que \u00e9, no m\u00e1ximo, 5 g por 100 g de produto. E este n\u00e3o \u00e9 um problema s\u00f3do Brasil\u201d, explicam. Os dados foram colhidos entre julho e agosto e as marcaspesquisadas foram Kellogg\u2019s, Nestl\u00e9 e Quaker.<\/p>\n
O levantamento foi realizado como parte da pesquisa da World Action on Salt and Health <\/i>(WASH)sobre o teor de a\u00e7\u00facar e sal em cereais matinais em 29 pa\u00edses.<\/p>\n
Entre os cinco cereais com mais a\u00e7\u00facar encontrados nospa\u00edses pesquisados, figura o Kellogg\u2019s Froot Loops vendido no Brasil e noM\u00e9xico, com espantosos 40 g de a\u00e7\u00facar para cada 100 g do produto. O Brasiltamb\u00e9m figura na lista dos cinco menos a\u00e7ucarados, com o Kellogg\u2019s Corn Flakes.<\/p>\n
A pesquisa WASH analisou a composi\u00e7\u00e3o nutricional (a\u00e7\u00facare sal), cereais matinais em 29 pa\u00edses, a fim de estabelecer compara\u00e7\u00f5esinternacionais, com foco em 19 produtos encontrados em um grande n\u00famero depa\u00edses participantes. Entre as principais descobertas do levantamento constam:<\/p>\n
\u2022 Mais metade dos cereais matinais pesquisados (58%)cont\u00e9m altos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar (acima de 22,5 g\/100 g) \u2013 cerca de seis colheresde ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar por 100 g;<\/p>\n
\u2022 O cereal que encabe\u00e7a a lista dos cinco mais a\u00e7ucarados\u00e9 o Kellogg\u2019s Honey Smacks vendido no M\u00e9xico, que tem 57 g de a\u00e7\u00facar para cada100 g de produto; o Kellogg\u2019s Froot Loops vendido no Brasil e no M\u00e9xico ocupa oterceiro lugar;<\/p>\n
\u2022 Nenhum produto pesquisado cont\u00e9m n\u00edveis baixos dea\u00e7\u00facar;<\/p>\n
\u2022 Dos 291 cereais matinais pesquisados, 98 (34%)apresentaram sal acima das metas estabelecidas pelo Reino Unido para 2017.<\/p>\n