{"id":54062,"date":"2022-04-14T16:24:41","date_gmt":"2022-04-14T19:24:41","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=54062"},"modified":"2023-03-20T08:47:10","modified_gmt":"2023-03-20T11:47:10","slug":"por-que-devemos-indicar-a-feira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/por-que-devemos-indicar-a-feira\/","title":{"rendered":"Por que devemos indicar a feira?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/por-que-devemos-indicar-a-feira\/#Precisamos_falar_sobre_Seguranca_Alimentar_e_Nutricional\" >Precisamos falar sobre Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/por-que-devemos-indicar-a-feira\/#A_producao_de_alimentos_diante_do_aumento_populacional\" >A produ\u00e7\u00e3o de alimentos diante do aumento populacional<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/por-que-devemos-indicar-a-feira\/#Mas_por_que_indicar_a_feira\" >Mas, por que indicar a feira?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/por-que-devemos-indicar-a-feira\/#Referencias\" >Refer\u00eancias:<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Comer mais frutas, legumes e verduras sempre fez parte de qualquer orienta\u00e7\u00e3o nutricional. No entanto, voc\u00ea tem o h\u00e1bito de indicar aos pacientes onde encontrar esses alimentos? E j\u00e1 se questionou sobre todos os fatores envolvidos na produ\u00e7\u00e3o de alimentos de origem agr\u00edcola?<\/p>\n<p>Desde o plantio at\u00e9 sua mesa, tenha certeza de que h\u00e1 muita ci\u00eancia e tecnologia envolvida no processo e, atualmente, \u00e9 a combina\u00e7\u00e3o desses dois elementos que permite que tais alimentos cheguem a grande parte da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<div id=\"attachment_54089\" style=\"width: 1150px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-54089\" class=\"wp-image-54089 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Untitled-2022-04-14T162255.546.png\" alt=\"nutri\u00e7\u00e3o em consult\u00f3rio\" width=\"1140\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Untitled-2022-04-14T162255.546.png 1140w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Untitled-2022-04-14T162255.546-300x122.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Untitled-2022-04-14T162255.546-1024x418.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Untitled-2022-04-14T162255.546-768x313.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><p id=\"caption-attachment-54089\" class=\"wp-caption-text\">Fonte: Shutterstock<\/p><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Precisamos_falar_sobre_Seguranca_Alimentar_e_Nutricional\"><\/span><strong>Precisamos falar sobre Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O direito de acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, \u00e9 uma das premissas da Lei N\u00ba 11.346, tamb\u00e9m conhecida como <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/atualizacoes-sobre-seguranca-alimentar-e-nutricional-no-brasil\/\">Lei de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional<\/a>.<\/p>\n<p>Assim, a garantia de <strong>refei\u00e7\u00f5es nutricionalmente adequadas<\/strong>, promotoras da sa\u00fade, e que sejam<strong> ambiental, cultural, econ\u00f4mica e socialmente sustent\u00e1veis<\/strong>, \u00e9 um direito de todo cidad\u00e3o brasileiro.<\/p>\n<p>A falta de acesso a qualquer tipo de alimento, com aumento do risco de fome, ou, por outro lado, o maior acesso a produtos pouco saud\u00e1veis, com alto teor de a\u00e7\u00facar, sal, gordura e aditivo, aumentam a chamada \u201cinseguran\u00e7a alimentar\u201d da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Esse termo define uma situa\u00e7\u00e3o em que, a alimenta\u00e7\u00e3o de uma determinada parcela da popula\u00e7\u00e3o est\u00e1 inadequada seja quantitativa ou qualitativamente. E por ser uma realidade para tantos brasileiros ainda hoje, \u00e9 importante que todos saibam o que o termo significa e como \u00e9 poss\u00edvel mudar esse cen\u00e1rio.<\/p>\n<p>Em um inqu\u00e9rito nacional de 2020, revelou-se que do total de 211,7 milh\u00f5es de brasileiros, <strong>116,8 milh\u00f5es<\/strong> conviviam com algum grau de inseguran\u00e7a alimentar. Eram 43,4 milh\u00f5es de pessoas sem alimentos em quantidades suficientes, e 19 milh\u00f5es enfrentando a fome em si.<\/p>\n<p>Em um per\u00edodo de apenas 2 anos (2018 a 2020), foram cerca de 9 milh\u00f5es a mais de indiv\u00edduos com a experi\u00eancia da fome, retornando a patamares pr\u00f3ximos ao que enfrent\u00e1vamos em 2004, 18 anos atr\u00e1s.<\/p>\n<p>Tais dados, combinados a proje\u00e7\u00f5es de crescimento da popula\u00e7\u00e3o mundial nos pr\u00f3ximos anos, nos faz querer buscar alternativas para que a produ\u00e7\u00e3o de alimentos se mantenha adequada e seja capaz de chegar a todas as camadas da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_producao_de_alimentos_diante_do_aumento_populacional\"><\/span><strong>A produ\u00e7\u00e3o de alimentos diante do aumento populacional <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ao pensar nas demandas futuras, as proje\u00e7\u00f5es indicam um crescimento populacional acelerado e cont\u00ednuo nas pr\u00f3ximas d\u00e9cadas, com a popula\u00e7\u00e3o mundial superando<strong> 9,5 bilh\u00f5es de pessoas em 2050<\/strong>. Como, ent\u00e3o, alimentar a todos, sem esgotar os recursos naturais, de forma a prevenir o agravamento da inseguran\u00e7a alimentar e garantir o acesso a uma alimenta\u00e7\u00e3o de boa qualidade?<\/p>\n<p>Esse \u00e9 um desafio muito discutido na atualidade. Os agricultores precisam de solu\u00e7\u00f5es para produzir o suficiente, de forma sustent\u00e1vel, na limitada terra dispon\u00edvel. Diante desse cen\u00e1rio, a <strong>amplia\u00e7\u00e3o da produtividade<\/strong> se apresenta como um caminho necess\u00e1rio para o aumento da oferta.<\/p>\n<p>Neste contexto, a modifica\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica tem sido uma importante ferramenta da <strong>biotecnologia<\/strong> moderna para a introdu\u00e7\u00e3o espec\u00edfica de caracter\u00edsticas desejadas em culturas agr\u00edcolas, tais como prote\u00e7\u00e3o contra pragas e toler\u00e2ncia a produtos que combatem o nascimento de ervas daninhass. As culturas geneticamente modificadas (GM) desempenham um papel crucial para auxiliar os agricultores a produzir mais, de forma sustent\u00e1vel, sem comprometer a seguran\u00e7a ambiental e alimentar, bem como trazendo benef\u00edcios associados \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da libera\u00e7\u00e3o de gases de efeito estufa.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, o emprego de t\u00e9cnicas para produ\u00e7\u00f5es agr\u00edcolas mais produtivas deve estar aliado a <strong>pol\u00edticas p\u00fablicas<\/strong> direcionadas \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da pobreza e da desigualdade social.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mas_por_que_indicar_a_feira\"><\/span><strong>Mas, por que indicar a feira?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Como visto anteriormente, a inseguran\u00e7a alimentar inclui a falta de acesso a alimentos de qualidade. Desse modo, pessoas nessas condi\u00e7\u00f5es perdem todos os benef\u00edcios que uma dieta equilibrada \u00e9 capaz de proporcionar \u00e0 sa\u00fade (como a melhora na disposi\u00e7\u00e3o, preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cr\u00f4nicas, aumento na qualidade de vida, <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/alimentacao-longevidade-e-sustentabilidade\/\">longevidade<\/a> e etc).<\/p>\n<p>Baratos e mais acess\u00edveis, produtos <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/consumo-de-alimentos-ultraprocessados-aumenta-mortalidade-por-dcv\/\">ultraprocessados<\/a> v\u00eam ganhando lugar, substituindo o espa\u00e7o que as <strong>frutas, legumes, verduras, gr\u00e3os, sementes e cereais<\/strong> deveriam ocupar na alimenta\u00e7\u00e3o do povo brasileiro. Em rela\u00e7\u00e3o aos alimentos org\u00e2nicos, s\u00e3o igualmente nutritivos aos convencionais, por\u00e9m costumam ser mais caros, e com pontos de venda isolados.<\/p>\n<p>As feiras livres tradicionais s\u00e3o eventos que ocorrem em dias fixos na maioria das cidades, em que s\u00e3o ofertados alimentos frescos, saud\u00e1veis, sazonais e com<strong> pre\u00e7os acess\u00edveis<\/strong>, al\u00e9m de propiciar a socializa\u00e7\u00e3o e o contato com os produtores do campo, respons\u00e1veis por levar os produtos da agricultura moderna at\u00e9 voc\u00ea.<\/p>\n<p>Desse modo, acreditamos que o incentivo ao consumo de produtos destes locais seja uma importante op\u00e7\u00e3o para a popula\u00e7\u00e3o que deseja se alimentar de forma adequada e apoiar o <strong>com\u00e9rcio local<\/strong> \u2013 \u00a0tudo isso de modo compat\u00edvel com o contexto socioecon\u00f4mico de cada um.<\/p>\n<p>Nos pr\u00f3ximos meses, como parte do projeto <strong>\u201cIndique a Feira\u201d<\/strong>, traremos mais conte\u00fado com a tem\u00e1tica de seguran\u00e7a alimentar e nutricional, modos de produ\u00e7\u00e3o do campo, e acessibilidade a alimentos saud\u00e1veis.<\/p>\n<p>Ent\u00e3o, pegue sua lista de compras e sua ecobag: vamos juntos \u00e0 feira?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Referencias\"><\/span><strong>Refer\u00eancias<\/strong>:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>MEDEIROS, Carlos Alberto Barbosa; BUENO, Ynai\u00e1 Masse; S\u00c1, TD de A. <a href=\"https:\/\/www.alice.cnptia.embrapa.br\/bitstream\/doc\/1097215\/1\/LivroCarlosBMedeiros2126.pdf\">Erradica\u00e7\u00e3o da fome: as solu\u00e7\u00f5es desenvolvidas pela Embrapa<\/a>. Embrapa &#8211; Cap\u00edtulo em livro cient\u00edfico, 2018.<\/p>\n<p>Ramankutty, N. et al. <a href=\"https:\/\/www.annualreviews.org\/doi\/abs\/10.1146\/annurev-arplant-042817-040256\">Trends in Global Agricultural Land Use: Implications for Environmental Health and Food Security<\/a>. Annual Review of Plant Biology, (2018).<\/p>\n<p>Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Seguran\u00e7a Alimentar (Rede Penssan). <a href=\"http:\/\/olheparaafome.com.br\/VIGISAN_Inseguranca_alimentar.pdf\" class=\"broken_link\">VIGISAN: Inqu\u00e9rito Nacional sobre Inseguran\u00e7a Alimentar no Contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil<\/a>. Rio de Janeiro: Rede Penssan, 2021.<\/p>\n<p>SAATH, Kleverton Clovis de Oliveira; FACHINELLO, Arlei Luiz. <a href=\"https:\/\/www.scielo.br\/j\/resr\/a\/DdPXZbMzxby89xBDg3XCTgr\/?format=pdf&amp;lang=pt\">Crescimento da demanda mundial de alimentos e restri\u00e7\u00f5es do fator terra no Brasil<\/a>. Revista de Economia e Sociologia Rural, v. 56, p. 195-212, 2018.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Parceria:<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-56901 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Selo-Visite-A-Feira-1-1-150x150.png\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Selo-Visite-A-Feira-1-1-150x150.png 150w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Selo-Visite-A-Feira-1-1-300x300.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Selo-Visite-A-Feira-1-1-1024x1024.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Selo-Visite-A-Feira-1-1-768x768.png 768w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Selo-Visite-A-Feira-1-1-400x400.png 400w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Selo-Visite-A-Feira-1-1-180x180.png 180w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Selo-Visite-A-Feira-1-1.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comer mais frutas, legumes e verduras sempre fez parte de qualquer orienta\u00e7\u00e3o nutricional. 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