{"id":54186,"date":"2022-04-21T00:30:32","date_gmt":"2022-04-21T03:30:32","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=54186"},"modified":"2024-01-19T19:13:45","modified_gmt":"2024-01-19T22:13:45","slug":"proteina-do-leite-pode-ajudar-a-prevenir-infeccao-por-sars-cov-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/proteina-do-leite-pode-ajudar-a-prevenir-infeccao-por-sars-cov-2\/","title":{"rendered":"Prote\u00edna do leite pode ajudar a prevenir infec\u00e7\u00e3o por SARS-CoV-2"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/proteina-do-leite-pode-ajudar-a-prevenir-infeccao-por-sars-cov-2\/#Amostras_lacteas_e_cepas_de_SARS-CoV-2\" >Amostras l\u00e1cteas e cepas de SARS-CoV-2<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/proteina-do-leite-pode-ajudar-a-prevenir-infeccao-por-sars-cov-2\/#Produtos_lacteos_ou_lactoferrina_bovina\" >Produtos l\u00e1cteos ou lactoferrina bovina?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/proteina-do-leite-pode-ajudar-a-prevenir-infeccao-por-sars-cov-2\/#Conclusao\" >Conclus\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/proteina-do-leite-pode-ajudar-a-prevenir-infeccao-por-sars-cov-2\/#Referencia\" >Refer\u00eancia<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>O leite de vaca \u00e9 um alimento reconhecidamente nutritivo com minerais como o c\u00e1lcio e o pot\u00e1ssio e vitaminas como a C, D e B3. Al\u00e9m desses micronutrientes, as prote\u00ednas tamb\u00e9m aparecem em quantidades significativas no leite. Por isso, inclusive, que grande parte dos suplementos utilizados para hipertrofia muscular \u00e9 \u00e0 base de prote\u00ednas l\u00e1cteas. Mas o Leite combate SARS-CoV-2?<\/p>\n<p>Uma prote\u00edna que aparece tanto no leite de vaca quanto no leite de outros mam\u00edferos \u00e9 a lactoferrina, uma glicoprote\u00edna que atua no <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/e-book-sban-nutricao-e-imunidade\/\">sistema imunol\u00f3gico<\/a> inato (a primeira linha de defesa do organismo). Estudos relatam que ela \u00e9 capaz de inibir o crescimento de bact\u00e9rias por sequestro de ferro e proteger o corpo contra v\u00edrus envoltos e n\u00e3o desenvolvidos.<\/p>\n<p>Em ensaios in vitro e em seres vivos, a lactoferrina bovina demonstrou ampla atividade antiviral, com destaque no <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/qual-e-o-papel-do-leite-fermentado-contendo-o-lactobacillus-casei-defensis-na-prevencao-de-doencas-infecciosas-comuns\/\">combate a virul\u00eancias<\/a> respirat\u00f3rias como o v\u00edrus influenza e a gripe avi\u00e1ria A. Considerando esse potencial protetivo contra organismos patol\u00f3gicos, especialmente os v\u00edrus, um estudo decidiu investigar a efic\u00e1cia dessa glicoprote\u00edna e de produtos l\u00e1cteos no combate ao <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/parecer-amib-para-assistencia-nutricional-de-pacientes-criticos-com-sars-cov-2\/\">SARS-CoV-2<\/a> e suas variantes.<\/p>\n<div id=\"attachment_54188\" style=\"width: 1150px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-54188\" class=\"wp-image-54188 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/leite_site.png\" alt=\"prote\u00edna do leite combate SARS-CoV-2\" width=\"1140\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/leite_site.png 1140w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/leite_site-300x122.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/leite_site-1024x418.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/leite_site-768x313.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><p id=\"caption-attachment-54188\" class=\"wp-caption-text\">Fonte: Shutterstock<\/p><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Amostras_lacteas_e_cepas_de_SARS-CoV-2\"><\/span><strong>Amostras l\u00e1cteas e cepas de SARS-CoV-2<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Para avaliar a efic\u00e1cia, foram utilizados 9 produtos l\u00e1cteos e lactoferrina em p\u00f3 (isolado de prote\u00edna de soro de leite, concentrado de prote\u00edna de soro A, concentrado de prote\u00edna de soro B, Bioferrina 2000, Bioferrina 2000\u00b3, concentrado de lactoferrina, isolado de prote\u00edna de soro hidrolisado, lactoferrina enriquecida whey protein isolado amostra A e lactoferrina enriquecida whey protein isolado amostra B). Todas essas amostras foram utilizadas em c\u00e9lulas pulmonares humanas (H1437) infectadas com as seguintes cepas de SARS-CoV-2: WA1 (tipo selvagem), B.1.1.7 (Reino Unido), B.1.351 (Sul-Africano), P.1 (Brasil) e Delta (\u00cdndia).<\/p>\n<p>Nas amostras de lactoferrina, havia 15 a 18mg de ferro\/100g de p\u00f3. Al\u00e9m disso, esse estudo se prop\u00f4s a iniciar uma medida de teste para a efic\u00e1cia da lactoferrina em humanos, com o desenvolvimento de comprimidos mastig\u00e1veis com sorbitol ou dextrose contendo 25% de lactoferrina que seriam utilizados no <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/probioticos-tratamento-covid-19\/\">tratamento terap\u00eautico anti- SARS-CoV-2<\/a>.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s os devidos protocolos laboratoriais do ensaio, os pesquisadores analisaram as imagens e fluoresc\u00eancia do conte\u00fado nas c\u00e9lulas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Produtos_lacteos_ou_lactoferrina_bovina\"><\/span><strong>Produtos l\u00e1cteos ou lactoferrina bovina?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Com os resultados das an\u00e1lises, o estudo observou que os isolados de prote\u00edna de soro de leite e outros produtos l\u00e1cteos n\u00e3o apresentaram <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/sistema-imunologico-e-nutricao-quais-nutrientes-fortalecem-essa-relacao\/\">efic\u00e1cia imunol\u00f3gica<\/a> contra o SARS-CoV-2. E quando havia determinada efici\u00eancia, ela estava relacionada com o teor de lactoferrina, sugerindo que a atividade antiviral provinha apenas dessa glicoprote\u00edna.<\/p>\n<p>A efic\u00e1cia mais significativa foi observada na Bioferrina 2000 que continha &gt; 90% de lactoferrina. A lactoferrina bovina foi testada como eficaz para todas as cepas de SARS-CoV-2 e o comprimido formulado nesse estudo apresentou signific\u00e2ncia cl\u00ednica ao ser combinado com dextrose e sorbitol.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusao\"><\/span><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O estudo confirmou a efic\u00e1cia imunol\u00f3gica da lactoferrina, especialmente quando essa est\u00e1 isolada ou possui alto teor em produtos l\u00e1cteos. E o comprimido desenvolvido com ela demonstra um tratamento promissor, devido \u00e0 sua efic\u00e1cia nesse ensaio cl\u00ednico, para o combate e preven\u00e7\u00e3o \u00e0s variantes do SARS-CoV-2.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Referencia\"><\/span><strong>Refer\u00eancia<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>WOTRING, Jesse W. et al. <a href=\"https:\/\/www.journalofdairyscience.org\/article\/S0022-0302(22)00115-1\/fulltext\" class=\"broken_link\"><strong>Evaluating the in vitro efficacy of bovine lactoferrin products against SARS-CoV-2 variants of concern.<\/strong><\/a> Journal of Dairy Science, v. 105, n. 4, p. 2791-2802, 2022.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O leite de vaca \u00e9 um alimento reconhecidamente nutritivo com minerais como o c\u00e1lcio e o pot\u00e1ssio e vitaminas como a C, D e B3. Al\u00e9m desses micronutrientes, as prote\u00ednas tamb\u00e9m aparecem em quantidades significativas no leite. 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