{"id":54546,"date":"2022-05-09T09:18:52","date_gmt":"2022-05-09T12:18:52","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=54546"},"modified":"2022-05-09T09:18:52","modified_gmt":"2022-05-09T12:18:52","slug":"sabor-do-suplemento-oral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/sabor-do-suplemento-oral\/","title":{"rendered":"Sabor do suplemento oral influencia ades\u00e3o ao tratamento?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/sabor-do-suplemento-oral\/#3_sabores_e_uma_preferencia\" >3 sabores e uma prefer\u00eancia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/sabor-do-suplemento-oral\/#Baunilha_morango_ou_cafe\" >Baunilha, morango ou caf\u00e9?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/sabor-do-suplemento-oral\/#Conclusao\" >Conclus\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/sabor-do-suplemento-oral\/#Referencia\" >Refer\u00eancia<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>A <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/criterio-diagnostico-para-desnutricao\/\">desnutri\u00e7\u00e3o<\/a> associada \u00e0 doen\u00e7a (DAD) em ambiente hospitalar representa um problema persistente de sa\u00fade p\u00fablica. S\u00e3o milhares de pacientes afetados e gastos bilion\u00e1rios para melhorar o estado nutricional e, consequentemente, o quadro cl\u00ednico geral do paciente.<\/p>\n<div id=\"attachment_54548\" style=\"width: 1150px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-54548\" class=\"wp-image-54548 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/suplementacao_site-e1652097778838.png\" alt=\"sabor do suplemento oral\" width=\"1140\" height=\"498\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/suplementacao_site-e1652097778838.png 1140w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/suplementacao_site-e1652097778838-300x131.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/suplementacao_site-e1652097778838-1024x447.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/suplementacao_site-e1652097778838-768x335.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><p id=\"caption-attachment-54548\" class=\"wp-caption-text\">Fonte: Shutterstock<\/p><\/div>\n<p>E, por mais que a alimenta\u00e7\u00e3o seja reconhecida como a forma ideal de combinar nutrientes para suprir as necessidades energ\u00e9ticas, proteicas e de micronutrientes, sabe-se que o paciente desnutrido tem uma <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/tv-nutritotal\/deficiencias-de-micronutrientes-identificacao-e-suplementacao-cobertura-aspen-2022\/\">absor\u00e7\u00e3o e ingest\u00e3o oral abaixo do necess\u00e1rio<\/a>.<\/p>\n<p>Por isso, outras formas de nutri\u00e7\u00e3o precisam ser consideradas para que seja poss\u00edvel observar progresso no estado nutricional. Entre elas, est\u00e1 a <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/diretriz-braspen-de-enfermagem-em-terapia-nutricional-oral-enteral-e-parenteral-2\/\">suplementa\u00e7\u00e3o oral<\/a> que, segundo estudos, pode beneficiar a situa\u00e7\u00e3o de desnutri\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de reduzir riscos de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/associacao-da-desnutricao-e-estilo-de-vida-em-idosos\/\">depress\u00e3o<\/a>, readmiss\u00e3o hospitalar, complica\u00e7\u00f5es, mortalidade e <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/documentacao-de-desnutricao-pode-aumentar-reembolso-hospitalar\/\">custos do hospital<\/a>.<\/p>\n<p>Entretanto, existe um impasse importante a ser ponderado: a aceitabilidade aos suplementos. Como citado anteriormente, a ingest\u00e3o oral em pacientes desnutridos est\u00e1 abaixo do ideal porque, entre outras raz\u00f5es, o apetite do internado \u00e9 diminu\u00eddo e nem todos os sabores, texturas e cheiros s\u00e3o bem aceitos.<\/p>\n<p>Buscando melhorar a ades\u00e3o ao suplemento oral (SO), um estudo decidiu avaliar as prefer\u00eancias de pacientes desnutridos hospitalizados para o sabor de um suplemento oral hiperproteico e hipercal\u00f3rico.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_sabores_e_uma_preferencia\"><\/span><strong>3 sabores e uma prefer\u00eancia<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Para essa avalia\u00e7\u00e3o, foram inclu\u00eddos 34 pacientes que apresentaram perda de peso superior a 5% durante os tr\u00eas meses antecedentes ou acima de 10% nos \u00faltimos 6 meses ou com uma ingest\u00e3o oral insuficiente (abaixo de 70% das necessidades energ\u00e9ticas) h\u00e1 mais de 7 dias. Eles tinham uma idade m\u00e9dia de 60,4 anos, sendo 18 mulheres e 16 homens com IMC m\u00e9dio de 21,1 kg\/m\u00b2.<\/p>\n<p>Os pacientes receberam por 3 dias consecutivos 300ml de um SO com alto teor de calorias e prote\u00ednas. Esse suplemento foi apresentado de forma aleat\u00f3ria em 3 sabores distintos: caf\u00e9, morango e baunilha, sendo um sabor a cada dia. Nesses tr\u00eas dias, os pacientes responderam a dois question\u00e1rios que traziam reflexos sobre a toler\u00e2ncia e ades\u00e3o ao SO.<\/p>\n<p>A partir do 4\u00b0 dia, o suplemento ofertado era do sabor escolhido pelo paciente e uma nutricionista acompanhava a ingest\u00e3o oral di\u00e1ria. Foi anotado tamb\u00e9m o n\u00famero de suplementos ingeridos durante todo o tempo de interna\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>No \u00faltimo dia da interna\u00e7\u00e3o, os pacientes foram questionados sobre qual sabor levariam para casa para continuar tomando por 3 meses, se morango, caf\u00e9, baunilha ou uma caixa com os tr\u00eas sabores.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Baunilha_morango_ou_cafe\"><\/span><strong>Baunilha, morango ou caf\u00e9?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Segundo os question\u00e1rios preenchidos, os pacientes sentiram que o sabor de morango era mais doce que os demais. Os casos de n\u00e1usea ap\u00f3s a ingest\u00e3o foram maiores com o sabor de baunilha e a sensa\u00e7\u00e3o de fome ap\u00f3s a ingest\u00e3o foi maior com o SO de caf\u00e9.<\/p>\n<p>Ao escolherem o sabor que mais gostaram, o de caf\u00e9 foi o preferido (55,8%; 19 pacientes), seguido pelo de morango (47,0%; 18 pacientes) e o de baunilha (26,2%; 9 pacientes). N\u00e3o foram observadas diferen\u00e7as na escala de aceita\u00e7\u00e3o entre os 3 sabores do SO.<\/p>\n<p>N\u00e3o houve tamb\u00e9m diferen\u00e7as significativas na toler\u00e2ncia entre os sabores, nos padr\u00f5es bioqu\u00edmicos e epidemiol\u00f3gicos dos pacientes. O n\u00famero de evacua\u00e7\u00f5es e consist\u00eancia das fezes foi semelhante com os tr\u00eas sabores.<\/p>\n<p>Em m\u00e9dia, as unidades do SO ingeridas foram maiores no grupo que preferiu o de morango (13,4 recipientes durante a interna\u00e7\u00e3o). E quando questionados sobre a ingest\u00e3o p\u00f3s-alta, a caixa multisabor foi a preferida (n = 20, 50%). 6 pacientes escolheram o sabor de caf\u00e9 (15,0%), 5 o de morango (12,5%) e 3 o de baunilha (7,5%).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusao\"><\/span><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Dentro de um cen\u00e1rio de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/diretriz-espen-sobre-nutricao-hospitalar\/\">desnutri\u00e7\u00e3o hospitalar<\/a>, em que a nutri\u00e7\u00e3o oral ainda \u00e9 uma via de acesso poss\u00edvel, a <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/podcast\/podcast-39-importancia-do-suplemento-nutricional-oral-e-beneficios-do-omega-3-no-paciente-oncologico-adulto-e-pediatrico\/\">suplementa\u00e7\u00e3o oral deve ser considerada<\/a> como um complemento seguro \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e alcance das necessidades nutricionais do paciente. E para que a aceita\u00e7\u00e3o ao suplemento seja elevada, \u00e9 preciso considerar os gostos do paciente, oferecendo-lhe o suplemento que mais agrada seu paladar.<\/p>\n<p>Nesse estudo os pesquisadores sugerem que a do\u00e7ura dos sabores de morango e caf\u00e9 possam ter influenciado na prefer\u00eancia, por\u00e9m, ressaltam que a toler\u00e2ncia foi semelhante nos 3 sabores apresentados. Revelam tamb\u00e9m a necessidade de estudos com maior tempo de interven\u00e7\u00e3o, diferentes tipos de pacientes e que avaliem a ader\u00eancia a suplementos que t\u00eam em sua composi\u00e7\u00e3o quantidades de minerais, amino\u00e1cidos e lip\u00eddeos que influenciam no sabor, para uma avalia\u00e7\u00e3o da ades\u00e3o em circunst\u00e2ncias distintas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Referencia\"><\/span><strong>Refer\u00eancia<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>De Luis DA, Izaola O, Primo D, L\u00f3pez JJ, Torres B, G\u00f3mez Hoyos E. <a href=\"https:\/\/www.nutricionhospitalaria.org\/articles\/03903\/show\"><strong>Estudio en vida real para evaluar la adherencia y el sabor de un suplemento oral nutricional hipercal\u00f3rico e hiperproteico en pacientes con desnutrici\u00f3n en un hospital.<\/strong><\/a> Nutr Hosp 2022;39(2):298-304. DOI: http:\/\/dx.doi.org\/10.20960\/nh.03903<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A desnutri\u00e7\u00e3o associada \u00e0 doen\u00e7a (DAD) em ambiente hospitalar representa um problema persistente de sa\u00fade p\u00fablica. S\u00e3o milhares de pacientes afetados e gastos bilion\u00e1rios para melhorar o estado nutricional e, consequentemente, o quadro cl\u00ednico geral do paciente. 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