{"id":5465,"date":"2016-08-05T03:00:00","date_gmt":"2016-08-05T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro?p=5465"},"modified":"2021-04-20T08:28:05","modified_gmt":"2021-04-20T11:28:05","slug":"guarana-tem-potencial-antioxidante-maior-do-que-cha-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/guarana-tem-potencial-antioxidante-maior-do-que-cha-verde\/","title":{"rendered":"Guaran\u00e1 tem potencial antioxidante maior do que ch\u00e1 verde"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/858-shutterstock_272208662.jpg\" \/><\/p>\n<div>Estudo conduzido por pesquisadores da Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da USP (Universidade de S\u00e3o Paulo) demonstrou que as catequinas presentes no guaran\u00e1 (Paullinia cupana) s\u00e3o biodispon\u00edveis e contribuem para a redu\u00e7\u00e3o do estresse oxidativo em indiv\u00edduos clinicamente saud\u00e1veis.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Publicado na revista <i>Food &amp; Function<\/i>, o estudo avaliou 12 volunt\u00e1rios saud\u00e1veis, mas com sobrepeso e risco cardiovascular ligeiramente elevados. O trabalho teve dura\u00e7\u00e3o de um m\u00eas, per\u00edodo no qual foram realizadas duas etapas: na primeira, os indiv\u00edduos foram submetidos a exames cl\u00ednicos ap\u00f3s 15 dias de dieta controlada. Nos 15 dias seguintes, segunda etapa, eles passaram a consumir 3 g de guaran\u00e1 em p\u00f3, dissolvidos em 300 ml de \u00e1gua, todas as manh\u00e3s, em jejum.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Os efeitos do consumo de guaran\u00e1 ao longo dos 15 dias de interven\u00e7\u00e3o foram observados por meio de marcadores do estresse oxidativo. As compara\u00e7\u00f5es foram feitas entre os exames dos mesmos volunt\u00e1rios, evitando-se, assim, influ\u00eancias da variabilidade entre os indiv\u00edduos. O efeito agudo do guaran\u00e1 foi medido uma hora ap\u00f3s a ingest\u00e3o da solu\u00e7\u00e3o no primeiro e no \u00faltimo dia. J\u00e1 o efeito prolongado foi avaliado quando os indiv\u00edduos estavam em jejum, tamb\u00e9m no primeiro e no \u00faltimo dia.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Entre os marcadores utilizados estavam a oxida\u00e7\u00e3o lip\u00eddica da lipoprote\u00edna de baixa densidade (LDL) e um ensaio cometa, t\u00e9cnica que mede quebras de DNA (\u00e1cido desoxirribonucleico) induzidas por diferentes fatores, entre eles o estresse oxidativo.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Os resultados demonstram que a LDL coletada dos volunt\u00e1rios ap\u00f3s o consumo do guaran\u00e1 se mostrou mais resistente \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o e o DNA dos linf\u00f3citos colhidos uma hora ap\u00f3s o consumo de guaran\u00e1 sofreu menos danos quando submetido a um ambiente oxidante, indicando a presen\u00e7a de subst\u00e2ncias antioxidantes ou um melhor desempenho do sistema antioxidante enzim\u00e1tico dessas c\u00e9lulas.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u201cTodos esses marcadores dependem da presen\u00e7a das catequinas em circula\u00e7\u00e3o. A melhora desses par\u00e2metros foi geralmente observada junto com o aumento da concentra\u00e7\u00e3o de catequinas no plasma ap\u00f3s a ingest\u00e3o do guaran\u00e1, indicando que o guaran\u00e1 era de fato o respons\u00e1vel por esse efeito\u201d, afirmam os autores. \u201cOs resultados s\u00e3o animadores e demonstram que a biodisponibilidade das catequinas do guaran\u00e1 \u00e9 igual ou superior \u00e0s do ch\u00e1 verde, cacau e chocolate, sendo suficiente para promover efeitos positivos sobre a atividade antioxidante no plasma, proteger o DNA dos eritr\u00f3citos e reduzir a oxida\u00e7\u00e3o dos lip\u00eddeos no plasma, al\u00e9m de promover um aumento da atividade de enzimas antioxidantes\u201d, concluem.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudo conduzido por pesquisadores da Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da USP (Universidade de S\u00e3o Paulo) demonstrou que as catequinas presentes no guaran\u00e1 (Paullinia cupana) s\u00e3o biodispon\u00edveis e contribuem para a redu\u00e7\u00e3o do estresse oxidativo em indiv\u00edduos clinicamente saud\u00e1veis. 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