{"id":54772,"date":"2022-05-23T14:37:04","date_gmt":"2022-05-23T17:37:04","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/?p=54772"},"modified":"2022-05-23T14:37:04","modified_gmt":"2022-05-23T17:37:04","slug":"alimentacao-e-risco-de-infeccoes-respiratorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/alimentacao-e-risco-de-infeccoes-respiratorias\/","title":{"rendered":"Dieta e Infec\u00e7\u00f5es Respirat\u00f3rias: existe associa\u00e7\u00e3o?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Conte\u00fado<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/alimentacao-e-risco-de-infeccoes-respiratorias\/#Banco_de_dados_e_avaliacoes\" >Banco de dados e avalia\u00e7\u00f5es<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/alimentacao-e-risco-de-infeccoes-respiratorias\/#Dieta_e_genetica_na_pneumonia_influenza_e_COVID-19\" >Dieta e gen\u00e9tica na pneumonia, influenza e COVID-19<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/alimentacao-e-risco-de-infeccoes-respiratorias\/#Afinal_a_dieta_aumenta_o_risco_de_infeccoes_respiratorias\" >Afinal, a dieta aumenta o risco de infec\u00e7\u00f5es respirat\u00f3rias?\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/alimentacao-e-risco-de-infeccoes-respiratorias\/#Referencia\" >Refer\u00eancia<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>J\u00e1 \u00e9 conhecido que a <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/e-book-sban-nutricao-e-imunidade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nutri\u00e7\u00e3o e a dieta desempenham papel importante na imunidade<\/a>. Com a pandemia de COVID-19, por exemplo, estudos encontraram resultados relevantes ao relacionar os <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/recomendacoes-de-alimentacao-e-covid-19-pelo-ministerio-da-saude\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">comportamentos alimentares ao risco de infec\u00e7\u00e3o por esse v\u00edrus<\/a>.<\/p>\n<p>Esses estudos trouxeram associa\u00e7\u00f5es como <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/aleitamento-materno-em-tempos-de-covid-19\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">amamenta\u00e7\u00e3o<\/a> e o consumo de caf\u00e9, vegetais e carne menos processada com menores chances de <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/posicionamento-da-associacao-brasileira-de-nutrologia-abran-a-respeito-de-micronutrientes-e-probioticos-na-infeccao-por-covid-19\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">infec\u00e7\u00e3o pelo novo coronav\u00edrus<\/a>. E, pensando em <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/a-vitamina-c-auxilia-no-bom-funcionamento-do-sistema-imunologico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sistema imunol\u00f3gico<\/a>, n\u00e3o \u00e9 inevit\u00e1vel acreditar que al\u00e9m da COVID-19, outras infec\u00e7\u00f5es respirat\u00f3rias podem surgir com mais facilidade dependendo da dieta praticada.<\/p>\n<p>Segundo o estudo \u201cGlobal Burden of Disease\u201d de 2015, pneumonia e influenza est\u00e3o entre as doen\u00e7as respirat\u00f3rias que mais causam interna\u00e7\u00f5es e mortes. No entanto, se fossem conhecidos os fatores que podem modificar o risco de infec\u00e7\u00e3o por essas doen\u00e7as, como a dieta, seria poss\u00edvel minimizar o n\u00famero de casos e custos na sa\u00fade p\u00fablica.<\/p>\n<p>Considerando esses estudos, uma pesquisa utilizou um banco de dados com mais de 500 mil participantes, incluindo adultos e idosos, para investigar se as associa\u00e7\u00f5es citadas para COVID-19 s\u00e3o espec\u00edficas para essa doen\u00e7a ou se estendem para outras infec\u00e7\u00f5es respirat\u00f3rias.<\/p>\n<div id=\"attachment_54773\" style=\"width: 1150px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-54773\" class=\"wp-image-54773 size-full\" src=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/infeccoes_site.png\" alt=\"alimenta\u00e7\u00e3o e risco de infec\u00e7\u00f5es respirat\u00f3rias\" width=\"1140\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/infeccoes_site.png 1140w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/infeccoes_site-300x121.png 300w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/infeccoes_site-1024x413.png 1024w, https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/infeccoes_site-768x310.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><p id=\"caption-attachment-54773\" class=\"wp-caption-text\">Fonte: Canva<\/p><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Banco_de_dados_e_avaliacoes\"><\/span><strong>Banco de dados e avalia\u00e7\u00f5es<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O banco de dados usado foi o UK <em>Biobank<\/em> (UKB) que inclu\u00eda pessoas entre 37 e 72 anos de idade de 22 centros de sa\u00fade da Inglaterra, Pa\u00eds de Gales e Esc\u00f3cia. Os participantes desse estudo foram avaliados fisicamente, atrav\u00e9s de exames de sangue e por medidores de sa\u00fade e risco entre 2006 e 2010 e aceitaram continuar um acompanhamento de sa\u00fade ap\u00f3s esse per\u00edodo.<\/p>\n<p>Desses participantes foram recolhidos os dados de diagn\u00f3stico de pneumonia e influenza entre a data de realiza\u00e7\u00e3o do exame inicial at\u00e9 31 de dezembro de 2019 para que n\u00e3o houvesse efeitos da COVID-19 e das medidas adotadas pela sa\u00fade p\u00fablica. Tamb\u00e9m foram avaliados diagn\u00f3sticos de COVID-19 entre 16 de mar\u00e7o e 30 de novembro de 2020.<\/p>\n<p>A ingest\u00e3o habitual de 17 alimentos pr\u00e9-selecionados foi coletada atrav\u00e9s de um QFA no exame inicial. Os participantes tamb\u00e9m foram solicitados a responder se sim ou n\u00e3o, ou se n\u00e3o sabiam dizer se foram amamentados quando beb\u00eas. A gen\u00e9tica e tipo sangu\u00edneo deles tamb\u00e9m foram avaliados.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dieta_e_genetica_na_pneumonia_influenza_e_COVID-19\"><\/span><strong>Dieta e gen\u00e9tica na pneumonia, influenza e COVID-19<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Dos 502.633 participantes do UKB, foram selecionados 335.205 participantes para a amostra de an\u00e1lise principal (pneumonia\/influenza) e 26.919 participantes para a amostra de an\u00e1lise COVID-19. Ap\u00f3s 11 anos de acompanhamento, 18.738 participantes (3,98%) tiveram pelo menos um diagn\u00f3stico de pneumonia e 1120 participantes (0,24%) tiveram pelo menos um diagn\u00f3stico de influenza.<\/p>\n<p>As chances de pneumonia foram menores em 6-9% ao consumir 1-3 <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/digestao-pode-aumentar-atividade-antioxidante-e-antiinflamatoria-do-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">x\u00edcaras de caf\u00e9<\/a>\/dia (vs. &lt;1 x\u00edcara\/dia), 8-11% ao consumir mais de 1 x\u00edcara de ch\u00e1\/dia (vs. &lt;1 x\u00edcara\/dia); 10-12% ao consumir mais peixes gordurosos e 9-14% ao consumir mais frutas, sendo que esta \u00faltima associa\u00e7\u00e3o apresentou-se mais evidente em mulheres do que em homens. Em contrapartida, as chances de pneumonia foram 9% maiores para os indiv\u00edduos que tinham ingest\u00e3o elevada de carne vermelha.<\/p>\n<p>Rela\u00e7\u00e3o dieta-risco foi semelhante para influenza e COVID-19, por\u00e9m, a gen\u00e9tica apresentou maior efeito na COVID.\u00a0 Indiv\u00edduos com tipo sangu\u00edneo A ou AB apresentaram maiores chances de infec\u00e7\u00e3o por COVID-19 do que aqueles com tipo sangu\u00edneo O.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Afinal_a_dieta_aumenta_o_risco_de_infeccoes_respiratorias\"><\/span><strong>Afinal, a dieta aumenta o risco de infec\u00e7\u00f5es respirat\u00f3rias?\u00a0<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>O consumo de caf\u00e9, ch\u00e1, peixe gorduroso e frutas esteve significativamente associado a menores chances de ter pneumonia, influenza e COVID-19. Enquanto o consumo de carne processada e carne vermelha foram associados a maiores chances de ter essas doen\u00e7as.<\/p>\n<p>Essa associa\u00e7\u00e3o tem grande rela\u00e7\u00e3o com a composi\u00e7\u00e3o desses alimentos que possuem <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/sistema-imunologico-e-nutricao-quais-nutrientes-fortalecem-essa-relacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nutrientes com atividade anti-inflamat\u00f3ria, anti-bacteriana e anti-viral<\/a> como \u00e9 o caso das catequinas, teflavinas e teanina do ch\u00e1; do \u00e1cido clorog\u00eanico, diterpenos e dos produtos da <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/o-que-sa-o-produtos-de-glicaa-a-o-avana-ada-e-quais-as-implicaa-aues-para-a-saaode\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rea\u00e7\u00e3o de Maillard<\/a> do caf\u00e9 preparado; do <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/omega-3-e-micronutrientes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">EPA e DHA dos peixes gordurosos<\/a> e <a href=\"https:\/\/nutritotal.com.br\/pro\/material\/e-book-suplementacao-para-aumento-da-imunidade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">das vitaminas<\/a>, folato, fibras e fitoqu\u00edmicos das frutas.<\/p>\n<p>Portanto, os autores concordam que um consumo balanceado desses alimentos pode contribuir para uma redu\u00e7\u00e3o dos riscos de infec\u00e7\u00f5es respirat\u00f3rias, mas afirmam a necessidade de mais investiga\u00e7\u00f5es sobre outras doen\u00e7as do trato respirat\u00f3rio que v\u00e3o al\u00e9m da pneumonia e influenza.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Referencia\"><\/span><strong>Refer\u00eancia<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Vu T-HT, Van Horn L, Achenbach CJ, Rydland KJ, Cornelis MC. <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/14\/6\/1195\/htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Diet and Respiratory Infections: Specific or Generalized Associations?<\/strong><\/a> Nutrients. 2022; 14(6):1195. https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu14061195<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u00e1 \u00e9 conhecido que a nutri\u00e7\u00e3o e a dieta desempenham papel importante na imunidade. 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